三月初的风还带着点料峭，顺着廊下的檐角钻进来。
老陈蹲在廊下的台阶上，对着脚边一摞粗瓷碟子叹气，手指摩挲着碟边厚厚的棱，糙得硌手。
这是杂货铺老板一早送过来的，本来订好的是薄边白瓷碟，专门用来摆点心的，细瓷的，摆上去衬得点心都精致。
结果送成了厚边黑沿的粗瓷碟，瓷质发粗，边儿厚得有半指，土灰色的，摆到席面上，跟装咸菜的粗陶碗似的，太掉价。
早上去找老板换，老板直作揖，说这阵儿办宴席的多，薄边白瓷都订光了，得等五天才能到货。
老陈跑遍了镇上三家杂货铺，都没有，人家订的都是办席用的，早都拉走了，连个碎碟都没剩下。
“这事儿闹的，关键时刻掉链子。”老陈摇摇头，叹了口气，“掌柜的知道了，指定得着急。这眼瞅着就到张府赏花宴的日子了，碟子没着落，这叫啥事儿。”
“咋了陈叔？愁眉苦脸的。”
赵虎扛着一袋精白面过来，肩上的面袋子鼓囊囊的，压得他肩膀都往下沉，额头上冒着汗，顺着下颌往下滴。
“送错了。”老陈拿起个碟子递给他，“订的是薄边白瓷，细瓷的，摆点心好看。结果送成这粗货，摆出去，人家还以为咱们舍不得买碟子呢。我找老板换，他说没货了，得等五天。可后天就开席了，哪等得及？邻村我也托人问了，也没有，这阵儿办席的太多了。”
赵虎蹲在一旁跟着一起想解决办法。
梁笙从后厨出来，手上还沾着面粉，她正在揉云片糕的面，准备下午再蒸两笼。
她系着蓝布围裙，袖子挽到胳膊肘，见两人蹲在廊下愁眉苦脸的，她走过来，蹲下身，拿起个碟子掂了掂，分量倒沉实，瓷质也密，就是边厚了点，颜色暗了点，确实不上台面。
她没说话，蹲在那儿想了会儿，忽然想起什么，站起身，往里屋走：“我记得库房角落的樟木箱里，有几卷白棉纸，是包点心用的，纸质细，还软。”
她进了里屋，打开库房角落的樟木箱，翻了半天，找到白棉纸，摸起来软乎乎的，但韧性好，不容易破。
拿了两卷出来，她又找了剪刀，比着碟子的大小，裁成圆圆的纸片，比碟子底小一圈，铺在碟子底，边上露出一圈白边，再把桃酥摆中间。
粗瓷的碟边被白棉纸挡住，只露出一圈白边，衬着金黄的桃酥，反倒比白瓷碟还雅致，像落了层薄霜，带着点素净的劲儿，正好配梅花的意境，比光溜溜的白瓷碟还多了几分意趣。
“哎！这法子好！”老陈眼睛一亮，拿起来左看右看，对着光看，“比白瓷碟还好看！又雅致又应景，跟梅花似的！掌柜的你咋想出来的！这要是摆到席面上，保准没人看得出来是粗瓷碟！”
“凑合用，总比粗瓷碟子强。”梁笙笑了笑，把剪刀递给小孙，“小孙，你跟陈叔一起铺，每个碟子都铺平整，别皱巴巴的。”
“哎！”小孙赶紧过来帮忙，手脚麻利，拿纸，铺碟，压边，没一会儿就铺了一摞，个个都平平整整的，白边匀匀的，摆上点心，看着就精致，像专门定做的梅花碟似的。
下午的时候，开始往张府运东西。食盒一摞一摞的，装着腊味、糟卤，都封得严实，油纸裹着，怕漏；碗碟筷子都装在大竹筐里，垫着稻草，怕颠碎，一层稻草一层碗，码得稳稳的。
赵虎拉着板车，小孙在旁边扶着，慢慢往张府走，板车碾过青石板，咯吱咯吱的。
梁笙随后也过去，带着老陈，去布置场地。张府后院的梅林开得正好，粉白一片，风一吹，花瓣簌簌落，飘得满院都是甜香。
空地上已经打扫干净了，青石板扫得发亮，边角堆着备用的木炭，都是果木炭，码得整整齐齐，还有两排石凳，擦得干干净净。
“先摆桌子，间距两尺，横平竖直，对着廊柱摆，齐整。”梁笙指挥着，张府派来的四个小厮帮忙搬桌子，十二张方桌，围着中间的空地摆成一圈，间距均匀，看着敞亮，客人进出也方便，不会挤着。
然后开始商量着摆盘，老陈带着小孙试着摆，码成花形，腊味摆外圈，卤味摆中间，这样颜色搭配得鲜亮，看着就有食欲，暖锅架在桌子中间。
最后商量怎么摆点心，铺了白棉纸的粗瓷碟，四样酥点，三样酥点摆在外圈，最后把滴酥鲍螺拼在碟子中间，凑成一个梅花形状，衬着白棉纸边，雅致得很。
张管事特意过来看了一圈，绕着十二桌走了一遍，怕碰歪了碟子。
笑得合不拢嘴，胡子都翘起来，手里还捏着个鲍螺，看了半天，舍不得吃：“好好好！太像样了梁掌柜！比我预想的还好！我们老爷要是看见了，保准满意！而且你这点心做的也好看。”
“张管事满意就行。”梁笙笑着说，“明天开席前一个时辰，我再带人过来摆盘，点心也现烤了送过来，保准都是热乎的。保证开席的时候，样样都好。”
“哎，有你这话我就放心了。”张管事点点头，拍了拍手，“晚上我让人把院门留着，侧门开着，你们一早来就行。我吩咐厨房了，你们要热水要炭火，只管说，都给你们备齐。有啥事儿打发小厮喊我就行，我就在前院。”
忙到太阳偏西，才定得差不多。梁笙带着人往回走。
回到店里，梁笙和赵虎把明天要用的面都称好，泡上绿豆，将收拾妥当的面放在盆里，上面盖上湿布。
萧玦在后院劈柴，听见他们回来，停下手里的斧头，往堂屋看了一眼，见梁笙站在门口，微微点了点头，算是问过了，又举起斧头，接着劈柴，斧头落下去，咔嚓一声，木柴裂开，声音稳稳的。
梁笙站在堂屋门口，闻着店里混杂在一起的卤香、腊香、点心香的气味。
明天，该是个好日子。