一碗餐厅经营日志

祝珉

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第一百四十三章 创新守旧

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站在杏花楼的角度看,一碗餐厅是绝对触碰到了他们的利益,吃了他们的蛋糕,不恨是不可能的,更何况,一碗餐厅已经和阮氏点心合作了,这几乎是把合作的那条线直接砍断了,杏花楼没有办法再走合作的路子,就只能站上对立面了。

这种竞争关系也是很正常的,毕竟人都不是傻子,不会无缘无故就给自己树立一个敌人,但是如果这个对立者在自己意识到的时候已经是敌人了的话,那就没有什么好说的,直接竞争就是了。

杏花楼心知自己这次肯定会失去戏剧文化节的机会了,这已经不是最重要的事情了。负责人暗恨一碗餐厅并且私底下辱骂了千万遍,之后也只能先转变策略——自己的机会没有了,但现在也不能坐着放任一碗餐厅独大。

光吃了她家的产品,负责人就知道,如果一碗餐厅正式进入了市场,杏花楼绝对不会是对手。不是他们自己太怂了,实在是人家太厉害了。

于是一波又一波新的角度、旧的角度的攻讦就开始了。

有说一碗餐厅营销的。

也有说一碗餐厅的糕点其实并不是传统糕点的。

更有之前的传言也重出江湖,不少人在说一碗餐厅的糕点可能添加了某些致人上瘾的添加剂的。

说实话,一碗餐厅已经很久没有遭受到过这种大规模的舆论攻击了。

因为作为餐厅行业,它最近的动作却是开始进军甜品、糕点行业,在甜品、糕点行业还没有意识过来的时候,一碗餐厅这些动作都可以算是顺风顺水。

现在杏花楼的反应可以说是杏花楼已经意识过来了,他们提前意识到也很正常,跟阮氏点心这些驻扎在B市的北方风格的传统糕点品牌不一样,杏花楼就是坐落在S市的偏南方的糕点品牌,一碗餐厅的位置也是在S市。

更何况,现在一碗餐厅并没有做大品牌,而只是选择了和阮氏合作,目前大品牌也看不到她的威胁。

也只有在S市本地的杏花楼,最容易被一碗餐厅反噬。

“这明显就是有人下场。”祝一宛检测了一下舆论数据,很笃定地说。

就算是创业初期,祝一宛也很容易能够分辨出来现在的情形是什么样子的。像这样的话术比较统一的大规模言论其实很容易就被看出来这明显是有人带节奏。但是要看出来也需要是在旁观者的视角当中才行。

大部分的网友都并不在这个视角当中,所以他们当中大部分人还是会被带节奏带走。

祝一宛很烦,因为本来舆论这个东西伤害力就是巨大的,因为上次的舆论风波,现在还有人确信一碗餐厅是做营销做起来的,也好在他们本身实力强,并不担心这种言论——做营销怎么了?只要好吃,做营销只是为了不让酒香淹没在深巷子里而已。

现在什么妖魔鬼怪的论调都来了,还说这不是传统糕点,祝一宛都想要直接把产品糊过去,让水军瞧瞧这不是传统糕点那什么是!

“他们应该请的都是人工水军,微浪这边过滤不掉,只能降低热度,所以现在还没有多少人被带到节奏。”冼晏早早地就发现了这个趋势,他现在在微浪那边给一碗餐厅挂了号,基本上有什么异动那边都会告诉他。

因为早早地就发现了,所以这些水军的热度一直在下降。

但是想要一直拦也是不可能的,尤其是人工水军,他们想要说还是会说,说的多了就会有热度,微浪要是一直压的话也会破坏本身的算法规则,影响整体的算法。

所以冼晏才主动找上了祝一宛,想要问问她是什么想法。

祝一宛其实也注意到了这些舆论,因为上次活动之后,跳出来说一些刺耳的话的人太多了。说实在话,这个活动真的已经是很不错的活动了,一碗餐厅甚至都是不赚钱,一直在贴钱的程度。

这种活动明眼人都应该清楚不赚钱,对于不赚钱的活动,大部分持有的态度都会比较友善,但是这次一碗餐厅不一样,反而收到了不少莫名其妙的抹黑。

从冼晏那边得到了第一手消息之后的祝一宛在那一刻,也有一种果然如此的感觉。

“水军是哪个机构的水军?能查出他们最近接了什么单子吗?”祝一宛觉得这事儿很难办,毕竟人家做水军的公司也不会透露甲方的信息的,不然他们也没有办法混了,“算了,还是我想当然了,这件事还不能这么做。”

“我想要收集一下他们发布的舆论方向,微浪那边方便提供吗?”

这就是要根据舆论方向来推导到底是什么人想要搞一碗餐厅了。

冼晏当然不会拒绝祝一宛这个小小的要求的。

很快,祝一宛就拿到了自己想要的数据,然后开始研究了起来。

很奇怪,竟然大部分的舆论都是在说“一碗餐厅的传统糕点根本就不算是传统糕点,最传统精髓的部分都没有了”。

说实话,祝一宛觉得这是那部分最没有根据的傻逼言论,但是不明事理的群众就是会莫名相信。

尤其是没有吃过的那些人,看到这么多人都说自己觉得肯定不会好吃的糕点是好吃的,要不然就是怀疑自己的口味不对,要不就是觉得这是真的好吃,现在有个新的思路了——就是这些糕点不是自己认知当中的那些糕点。

这个说法很快就被大众接受了,并且大部分人都对此深信不疑。

祝一宛看了之后有点心累。

她也不想要挣扎了。

信息碎片化的时代,你去强调什么长篇大论根本就没有用,人们不会听的。祝一宛的确是想要传播一些传统文化,哪怕不是在自己原本的世界,在这个世界她也想要传承下去。

但是在餐厅存亡这件事上,明显还是餐厅更重要,祝一宛认为自己很有成算。当然,也不是说自己的初心没有了,懂的人自然都懂,有的东西堵不如疏,自己防着也没有用。

祝一宛在这个舆论上也不想要防着了。

【一碗餐厅V:近期有不少人说我们糕点站的出品不是真正的传统糕点,在此,碗娘一定要郑重告知大家,我们糕点站出品的糕点!的确不是传统糕点!只是打着传统糕点的幌子而已!介意的人可以不用来排队了哦~

ps.不过,好吃就行了是吧?[可爱][可爱][可爱]】

祝一宛也不想要澄清什么是传统糕点,一碗餐厅的糕点是不是传统糕点了,时间自然会证明一切的——祝一宛后续还想要上传不少关于传统糕点的视频,到时候人们自然会被潜移默化地影响的。

传播是祝一宛想要做的事情,但是却不是她必要做的事情,而传播最好的手段就是产出内容,她可以做好这个,自然而然,内容有了,传播度有了,事情的真实面貌自然就有了,现在没有必要纠结,直接开玩笑或者说阴阳怪气说自己不是,后面的自有人评说。

别的不讲,反正讲这种阴阳怪气的话祝一宛还是觉得很爽。

至于阮氏点心那边,总不会有人怀疑阮氏点心吧?要知道阮氏点心的牌子可响亮多了。

但是越是觉得什么不可能发生,这件事发生的概率就一定很高。杏花楼就要抓着这点,把阮氏点心打压下去。

阮父收到了消息,已然是被杏花楼的不要脸给气到了。

阮竹也知道了消息,主要是公司的人都知道,阮父并不擅长做营销传播这一块的内容,所以上报了阮父之后还顺带跟阮竹也说了。

他大致了解了一下事情的经过,猜测应该是对家眼红这一次一碗餐厅的游园会给阮氏点心带来的巨大影响力。

最主要的还是这个影响力之下直接到来的结果,阮氏点心直接拿下了戏剧文化节。

都不用犹豫,阮竹基本上就能确定这件事是杏花楼做的了。

可这种不入流的手段不好拿到台面上来说,阮氏点心不能直接对付杏花楼。阮竹思考了许久,决定还是以其人之道还治其人之身。

杏花楼其实也不是什么百年字号,看现在人家的行事作风也能看出来,这个品牌就是做营销出身的。作为传统糕点品牌,他们其实也做其他的西式点心,更算不上传统糕点。

也就是最近这段时间,国风盛行,杏花楼抓住了这股东风,把自己宣传出去了而已。

要抓他们的把柄很简单。

既然杏花楼现在下场要把这个行业给搅得风起云涌,那他阮竹还有什么立场给杏花楼留面子。

大家要乱一起乱就好了。

阮竹跟阮父远程商量了一下,确定了对付杏花楼的方案,然后才吩咐公司的公关部干活。

然后很快就针对杏花楼说明的“阮氏点心和一碗餐厅合作的也不算是传统糕点吧”的言论做出了回应。

【阮氏点心V:阮氏点心成立以来,一直秉持着传承传统味道的初心流传至今,但是,随着时代的改变,人们的喜好也逐渐发生着变化。以前的人们喜欢甜,但现在却追求低糖,以前的人们要油水,如今却不爱油腻……阮氏点心一直以来都在坚持着传统配方并且不断创新,于是逐渐成长成为了现在的阮氏点心。和@一碗餐厅的合作是战略发展的一步,也是阮氏点心认为正确了的一步。

阮氏点心认为,一碗餐厅的点心是传统糕点,无论原料配比还是味道,都十分成功,是值得这一行业所有人学习的榜样。

我们传承传统精神与文化,本就应该取其精华去其糟粕,无论形制如何,创新如何,传承的心不变便是不改初心。

当然,阮氏也要说,好吃不就行了吗?】

这篇公关稿子是阮氏点心公关部的人出的,可以说是很好地树立了自己白莲花的形象,就是在说,我们阮氏坚持传统的情况下还不断在创新在进步,那些没有进步的人没有资格说我们。

阴阳怪气在说杏花楼——当然了,参与这次水军事件的肯定不止有杏花楼,阮氏点心的态度也很明显,那就谁心虚了,谁就是参与了。

【嗑死我了:说实话,的确好吃就行,无论是传统糕点还是西式的甜品,其实都是在不断进步的,我们强调传统然后抵制创新,不就是给西式甜品让位让别人不断进步自己原地踏步吗?】

【绝对有效:所以我也不知道狙一碗餐厅和阮氏点心的哪些人到底是怎么想的?明明传统糕点并没有什么很明确的划分,也不知道他们是怎么划分的……】

【天涯处:一看就是对家乱战,没什么好看的,一些狙点都是些无关痛痒的角度,让人觉得实在是找不到好的角度才会狙这些。】

不过狙还是有用的,不清楚个种关系的人,多半是两边各打几大板,都认为不对。

坏印象还是造成了。

但是结果是有的。

阮氏点心作为传统糕点领域领头羊,站出来这句话立场还是很正确的。甚至作为某种层面上的“专业者”,这话说出去之后,会让群众层面信服,这个时候,其他的传统糕点从业者,就有一种不得不的趋向,必须站阮氏点心。

如果不站阮氏点心,是不是就是说明自己不是创新的那个,而是固守老旧传统不思进取的那个?

被人打上这个标签了可不是什么好事。

最重要的是,传统糕点行业真的整个行业的处境都不太好,一般情况下,像杏花楼这样主动攻讦的行为是很少的——甚至杏花楼主动出击,也只是为了打压一个刚出头的小品牌,也是因为这个小品牌可能威胁到它的生存,才有打压的事情。

也就是说,行业内其实大部分时候都是相安无事的。

现在出了这档子事,其实大家都愿意帮阮氏点心。

所以发声这件事,阮氏点心只是一个开头,后面陆陆续续就有不少人站出来说话了。

一连好几个传统糕点品牌出来说话了。

舆论风向就这样被稳定了下来。

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