六零美食养家记

棠酥

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第11章

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冬日的暖阳笼罩着临安县城。随着午休的哨声响起,第一钢铁厂的大门打开,工人们拿着饭盒涌向了食堂。

工人是这个时代的宠儿,特别是第一钢铁厂的工人们,因为干的是重体力活,每月有三十五斤到四十八斤不等的口粮,待遇非常不错。比起外头闹饥、荒,三天两头断顿的情形,第一钢铁厂的食堂杂粮馒头、杂粮粥管饱,偶尔补给来了,多加三『毛』钱和□□票,还能打一勺肉菜,加一个白面馒头。

年轻工人们都会选择把粮食关系转到食堂,时不时还能打打牙祭。只有家里负担重、有家庭要养的工人才会选择自己带饭,放在食堂的打铁炉子上蒸熟了,再就着咸菜吃。

今天,几个年轻人还没走近食堂就听见人抱怨:“又是茄子烧带鱼,连做一个星期了,也不怕腻味。”

听到这话的工人们都不约而同地抱怨了起来。这年头鱼肉紧缺,只有带鱼容易运输保存,食堂的采购科不知道从哪儿弄了一车来,加茄子一烧当个荤菜卖。吃上几顿还行,多做几顿,大家伙一闻那味道就反胃了。

“嗨,没意思没意思,走,咱们去后门!”这是大家心照不宣的一个暗号。

工厂宿舍的后门有几个流动的小摊贩,看中这些工人手头宽裕,常常来卖些水煮『毛』豆、油炸花生、卤鸭脚之类的吃食点心。听到这话,有些工人摇摇头还是继续往食堂走,有些就勾肩搭背地往后门走了。

今天工人们走到后门,除了往常的几个小贩外,还有个俏生生的小姑娘站在一边。小姑娘才十三四岁的模样,皮肤雪白,头发黑鸦鸦地扎成个马尾辫,身上是件宽大的军绿棉袄,抱着个军绿挎包。

工人们多是小年轻 ,那眼珠子登时就黏了上去,又不好意思狠看。就不时瞟上一眼,再瞟一眼,互相嘀咕着是谁家妹妹在等人呢?有的还忍不住从她面前假装路过,想细看几眼。

谁知道刚从她面前走过,就听小姑娘脆声道:“同志,扣肉要吗?”

“呃!……啥?”被问到的年轻工人像被踩了尾巴似的,闹了个大红脸。

李然然笑着拿出饭盒,小声道:“梅菜扣肉,是自家做的,干净又好吃。要吗?”

“肉?!”年轻工人吞咽了一下。

这年头哪有不馋肉的?他一天在厂子里卖死力气干活,又是正当年轻的时候,一顿能造七八个大馒头!林然然揭开饭盒一角,『露』出里头油汪汪的梅菜扣肉,他眼睛都绿了。

“要要要!”

林然然坐地起价:“五『毛』三片肉,搭一两肉票。”

“啥?”年轻工人瞪大了眼睛。

林然然也紧张起来,难道喊价喊高了?然后年轻人忽然道 :“等着!我去找工友凑肉票,你给我留着啊!”

说完拔腿就跑。

林然然松了口气。这个时候,陆陆续续有工人过来了,一看见林然然的肉都亮了眼睛,但听到这个价格不是嫌贵,就是没有肉票。一时间林然然身边围了好几个人,却没有出钱买的。

有个扎大辫子的女工人撇嘴道:“食堂一勺红烧肉才三『毛』,还不要肉票。你咋卖这么贵?再说了,你这肉干净吗?不会是啥死动物肉做的吧?”

一群男青年里就她一个女的,有点众星捧月的意思。加上她这话说得太倒胃口,边上有踯躅着想买的人都犹豫了。特别是刚才去凑肉票的年轻工人带着票回来,一听这话就皱眉道:“曾红梅同志,这是吃饭时间,你咋能这样说话?”

“我说错啦?肉食店每天才供应多少猪肉?她这猪肉哪儿来的?要是死猪肉呢?”

“可这肉闻着挺香的。”工人们犹豫着道。毕竟这肉可不是常有的,食堂一星期也就能见着一两次。而且林然然这扣肉闻着香,看着更是诱人。

曾红梅更来劲了,道:“闻着香,你吃过了吗?万一味道不好咋办,五『毛』钱还要搭一两肉票呢!谁能担保好吃?”

大家伙面面相觑,是啊,五『毛』钱一两肉票可不少,要是买了死猪肉或者味道不好,那得多亏啊!

“我能给她担保!”随着这话,一个工人挤进人群,正是昨天买了林然然猪肉的李解放。

一群工人围着人家一个小姑娘,从外圈看起来倒像是在欺负人。李解放推开他们:“干啥呢干啥呢!别吓着人家!”

林然然全程都面无表情,看起来的确像被吓坏了。李解放先对李然然打了招呼:“小同志,你来啦!”

李解放毫不吝啬自己的感激,冲林然然一顿夸。然后严肃道地对曾红梅道:“这位小同志的扣肉我尝过。不仅好吃,她还无私地把自己的饭盒借给了我。就冲这个,我相信她是不会干这种不道德的事的!”

“啥?你昨天的肉就是这个小姑娘卖的?”跟着李解放来的工友全都『骚』动起来。

大家都是同一个宿舍的,昨天李解放招待完老丈人,还剩了几片扣肉,全给工友们抢着分了,那滋味儿别提了,这会儿正馋得不行呢。

“小姑娘,我买!”

“给我来两块钱的,我带回家去给我妈尝尝!”

“我先来的,你让开……”先来的那些人不乐意了,推推搡搡的。

“都安静!给我排好队。”李解放叫了一嗓子。他是个小队长,在工人里有些威信,大家立刻安静下来,还是推挤着想要抢先买到扣肉。

李解放郑重地把洗干净的饭盒交还给李然然,道:“小同志,这些家伙都是粗人,嗓门大,没啥好怕的。”

这些工人们粗豪惯了,五大三粗的围着李然然,实在是很有些吓人。不过李然然不怕,这年代的工人们自有一股正气,而且流氓罪极其严重,她也看得出来,这些大嗓门的粗人并没有坏心眼。

“没关系,大家没尝过我的手艺,担心也是正常的。”林然然笑『吟』『吟』摇头。

“嗨,他们不识货,别搭理他们。”李解放掏了两块钱,道:“你今天有多少扣肉?”

林然然冲李解放暗暗使个眼『色』,笑道:“还是老价钱,五『毛』钱三片肉,搭一两肉票。”

李解放愣了下,涨价啦?不过他反应也快,立刻招呼工友们:“快把票凑一凑!”

大家这下也都反应过来了,争相掏着口袋各种凑肉票,有没带的急得抓耳挠腮,忙成一团。

林然然先给李解放和他的工友们三块钱的肉,收了六两肉票。然后是那个回去凑肉票的年轻工人,也买了三块钱。剩下的大多是五『毛』一块的买,很快就卖完了两盒。

有买到肉的工人当场就吃了起来,扣肉夹在食堂打的馒头里,一咬一嘴油,咸香浓郁的汤汁浸到馒头里,干得噎人的杂粮馒头也变成了美味。

“香!太香了!比咱们食堂的大师傅做得好吃多了!”这哥们在后世当个吃播绝对能火,那吃相把旁边没买着的馋得坐不住了,再闻着那香味儿,立刻冲上去排队了。而买得少的也后悔了,全都围上来还要买,却被其他人推到后头去。

“去去,我还没买着呢!”

“小姑娘,给我一份儿啊!”

看着围成一个圈的工友们,刚才听信曾红梅的话而没买到肉的工友们都后悔了,还有抱怨的。而曾红梅咬着唇,脸『色』一阵红一阵青。闻着那香味儿,她不馋是不可能的,但却拉不下脸去买。于是心里越发嫉恨起来。这乡下丫头凭啥能有这么多肉?她的怀疑是正确的,咋就没人相信她呢?

“不好意思,没了。”林然然亮了亮空空的饭盒,抱歉道。

“啥?我还没买着呢!”没买到的工人们失望道。

“肉没了,卤味要么?”林然然拿出切好的卤味,“卤大肠小肠,还有麻辣猪肺,红烧猪蹄,一份三『毛』钱,不要票。”

“下水有啥吃头?一股怪味儿。”工人们失望道。

这时候猪下水有人买,但多是买猪大肠回去补贴油水的。猪大肠里头的油剥出来熬一熬,也算是荤油。虽然有股子怪味儿,但在肉联厂没门路的还买不着呢。而卤好的下水就没人爱吃了,肉食店卖的卤下水不是有股子『骚』味儿,就是有股碱味,卤猪蹄更是干巴巴,全是骨头没点肉,一『毛』钱一个都没人买。

林然然笑道:“我做的保证没怪味儿。不满意我可以退钱。”

她这么自信的态度,让一些没买着扣肉的工人蠢蠢欲动起来。刚才买到林然然扣肉的工人都知道林然然的手艺,立刻挤上来道:“我买!我买!”

“去去去,买到的不准再排了,不公平!”本来还在犹豫的工人们立刻掏钱抢购起来。等买着卤味的工人一尝,那表情立刻鼓舞了其他人,更是争相往前挤。

这年头做生意也讲究营销啊。林然然暗自庆幸昨天晚上已经把卤味全部按照二两一份切好,这时候用一双筷子分得飞快,李解放在旁边义务帮着收钱,这才没让林然然太过手忙脚『乱』。

最后,林然然带来的所有扣肉卤味都卖光了,还有闻讯赶来的工人们望着空饭盒哀叹。

“小姑娘,你明天还来不?还有肉吗?”工人们眼神热切地看着林然然。

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