话说何雨柱带着于海棠、胖子和马华，头也不回地走出了轧钢厂的大门，算是彻底跟铁饭碗道了别。
从那天起，这一家子人就跟上紧了发条似的，忙活了起来。
白天，何雨柱骑着辆二八自行车，满四九城地转悠，看门面、谈租金、比地段；
晚上，几个人围坐在桌旁，商量菜单、算成本、排人手，聊到半夜都不散。
功夫不负有心人。
没过多久，还真让何雨柱相中了一个好地方。
四九城最繁华的地段——王府井。
这地方，那是真叫一个热闹。
百货大楼、东安市场、各种老字号商铺，一溜儿排开，南来北往的人流，从早到晚就没断过。
何雨柱站在那间临街的门面前，看着街上熙熙攘攘的人群，眼睛都亮了。
“就是这儿了！”何雨柱一拍大腿，“这地儿，人流量大，客源足，咱的酒楼开在这儿，还怕没人来？”
于海棠看着那间门面，心里有点打鼓：“柱子，这王府井的地段，租金可不便宜啊……”
“贵怕啥？”何雨柱一挥手，“地段好，才值这个价！你放心，咱开在这儿，赚的钱，肯定比租金多得多！”
就这样，何雨柱一咬牙，把这间临街的门面租了下来。
又花了些钱，里里外外装修了一番，挂上了一块崭新的金字招牌。
招牌上，四个大字，龙飞凤舞——厨神酒楼。
这招牌一亮相，四九城的餐饮界，就炸开了锅。
为啥？
因为厨神酒楼这块牌子下面，坐镇着三位大厨——何雨柱、胖子和马华。
何雨柱是谁？
那是四九城第一届民间厨艺大赛的冠军！
当年他那道佛跳墙，震惊四座，一举夺魁，至今还在四九城的老饕们口中津津乐道。
他开的酒楼，那能差得了？
胖子、马华是谁？
那是何雨柱手把手教出来的徒弟，正经的嫡传！
在国营大饭店干了这么多年，早就是能独当一面的主厨了。
如今师徒三人凑到一块儿，这阵容，简直能打遍四九城无敌手！
更别说，背后还有个何大清。
何大清是谁？
那是何雨柱他爹，干了半辈子厨子，正经的退休大厨！
虽然岁数大了，可那一身手艺、那满肚子的菜谱，那是实打实的传家宝。
他在厨神酒楼，那就是定海神针，有什么疑难杂症、有什么拿不准的菜，问他一准没错。
开业那天，厨神酒楼门口，那叫一个人山人海。
鞭炮放了整整一挂，噼里啪啦响了大半天，震得地都跟着颤。
红色的碎纸屑落了一地，像铺了一层红毯。
于海棠穿着一身崭新的红袄，笑盈盈地站在门口迎客；
胖子、马华穿着白围裙，在后厨忙得脚不沾地；
何雨柱则亲自站在门口，跟那些来捧场的街坊邻居、老主顾们寒暄。
“哎哟，何师傅，恭喜恭喜啊！”一个头发花白的老爷子挤过来，拱了拱手，“您这酒楼开在王府井，那可是给咱四九城的餐饮界长脸了！我可得来捧捧场！”
“李老爷子，您客气了！”何雨柱笑着回礼，“今儿个您随便点，我请客！”
“那我可不客气了！”老爷子哈哈大笑，一撩袍子，进了酒楼。
这头刚送走一位，那头又挤上来一个胖墩墩的中年人，是当年厨艺大赛时认识的同行：“何师傅！您可真行！放着好好的日子不过，跑王府井来开酒楼，这是要抢我们饭碗啊！”
“老周，你说笑了！”何雨柱拍了拍他的肩膀，“我这酒楼一开，那是给咱四九城的餐饮界添砖加瓦，哪能是抢你饭碗？咱哥俩，以后还得互相帮衬呢！”
“得嘞！有您这句话，我就放心了！”老周笑呵呵地进了门，回头还不忘喊一句，“待会儿我可要尝尝您的招牌菜！”
何雨柱站在门口，看着络绎不绝的客人，心里头那叫一个舒坦。
他知道，就凭何雨柱这三个字，就凭那块四九城厨艺大赛冠军的牌匾，这生意，就差不了。
果然，开业第一炮，就打了个响。
到了中午饭点，厨神酒楼的生意，那是彻底爆了。
一楼大堂，坐得满满当当，连过道都加了桌子；
二楼的雅间，一间不落，全订出去了。
门口还排着长队，好些人站着等位，一边等一边伸着脖子往里张望。
“这厨神酒楼的菜，真就那么好吃？”一个排队的年轻小伙子，馋得直咽口水。
“那还用说？”旁边一个老食客接话，一脸回味，“你没吃过何雨柱做的菜吧？那叫一个绝！当年厨艺大赛，他那道佛跳墙，我到现在还记得那个味儿！香得嘞，能把舌头都吞下去！”
“真有那么神？”小伙子将信将疑。
“骗你干啥？”老食客一瞪眼，“你等着，待会儿你吃一口，就知道我没吹牛了！”
后厨里，那是另一番热火朝天的景象。
何雨柱站在灶台前，手里颠着大勺，动作行云流水。
他炒的菜，那真是色香味俱全——油亮亮的红烧肉，色泽红润，肥而不腻；
翠绿绿的炒时蔬，清脆爽口，鲜嫩多汁；
还有那道招牌的佛跳墙，砂锅咕嘟咕嘟地冒着热气，香气四溢，光是闻着，就让人食指大动。
胖子在旁边打下手，一边麻利地切着配菜，一边感慨：“师傅，您这手艺，真是绝了！我跟着您学了这么多年，还是学不到您这火候的精髓。”
“学手艺，急不得。”何雨柱一边炒菜，一边头也不回地说，“火候这东西，得靠时间慢慢磨。你跟着师傅好好干，早晚能出师。”
“师傅，您放心！”胖子嘿嘿一笑，“我肯定好好学！”
马华在另一头，负责凉菜和摆盘。他手巧，那些凉菜摆得跟画儿似的，精致又好看。他一边摆盘，一边插话：“师傅，咱这生意，可真是太好了！这才刚开业，就这么多客人，往后还了得？”
“那还用说？”何雨柱笑呵呵地说，“咱有手艺，有名声，有地段，还怕没生意？你们就瞧好吧，咱这厨神酒楼，往后就是四九城餐饮界的头一份！”
“头一份！哈哈哈！”胖子和马华都跟着笑了起来。
就在这时，后厨门口探进来一个脑袋，是何大清。