厂长办公室里，产量表摊在桌上。
车间主任站在桌前，帽子捏在手里，话说得硬，却不敢抬太高声。
“厂长，今天二车间三个班组产量都掉了。不是机器问题，也不是工人偷懒。”
厂长拿起最上面那张表。
红笔圈出的数字压在纸面上，低得难看。
“食堂闹饭？”
“闹到窗口了。”
车间主任把病假登记推过去。
“厂医院这几天开的条子也多。胃痛、低血糖、体力跟不上。重体力岗最明显。”
厂长翻了两页，脸色沉下去。
“叫李岗来。”
秘书很快去特供采办科传话。
李岗进办公室时，后勤主任已经坐在旁边，脸色不太好看。
他主管食堂，今天这事绕不开他。
厂长把产量表往前一推。
“李岗，车间闹饭，到底怎么回事？”
李岗没有急着拿表。
他先看了一眼车间主任，又看了看后勤主任。
“厂长问食堂，还是问生产？”
厂长敲了敲桌面。
“你说。”
李岗拿起产量表，只看圈红的几个数字。
“重体力工人靠饭菜撑身子。上午消耗大，中午补不上，下午手脚就慢。饭菜差一口，产量表上就差一截。”
后勤主任立刻皱眉。
“李科长，食堂粮油都是按计划来。现在条件就这样，你不能拿药膳肉跟大锅菜比。”
李岗把表放回去。
“我没提药膳肉。”
后勤主任噎了一下。
李岗把几张食堂饭盒记录摆出来。
“我说分配不公，菜品粗劣，窗口管理混乱。计划紧是一回事，同一锅菜，有人捞豆腐，有人只剩菜汤，这又是一回事。”
厂长看向车间主任。
“有这事？”
车间主任点头。
“工人饭盒摆到窗口了。我亲眼看过，有差别。”
后勤主任脸色更难看。
“饭口人多，勺子有深有浅，难免。”
“难免可以登记投诉，难免可以抽查称重。”
李岗看向他。
“后勤主任，你们现在有窗口投诉登记吗？”
后勤主任没答上来。
“菜品出锅有定量公示吗？”
“食堂一直按老办法。”
“老办法能让产量掉，厂长就得看新办法。”
办公室里静了片刻。
厂长把病假登记翻到最后一页。
“苏青禾呢？”
秘书去厂医院叫人。
苏青禾来得很快，手里夹着整理好的材料。
她进门后先把材料放到厂长桌上，没有绕话。
“厂长，这是近五天厂医院登记。肠胃不适、低血糖、体力下降集中在几个重体力车间，饭后两小时内来登记的人最多。”
厂长翻看材料。
“你判断跟伙食有关？”
苏青禾把其中一栏点出来。
“不能只归到伙食。但登记里有共同点，中午摄入少，咸菜多，汤水寡淡。几个工人反映窗口分配不平，饭后下午症状加重。”
后勤主任立刻插话。
“苏医生，医学上讲证据。你这个只能算登记，不能算定论。”
苏青禾看向他。
“所以我建议做试点。”
后勤主任脸色一变。
李岗这时把帆布包放到桌上。
“正好，我带了几样合作基地的样品。”
他从包里取出几根青菜和两个萝卜。
青菜根茎饱满，叶片挺实。
萝卜洗得干净，切口处还带着湿润水头。
办公室里几个人都盯了过去。
厂长拿起一根萝卜，掂了掂。
“北山村送来的？”
“第一批实验田样品。量不大，够做小范围营养餐试点。”
后勤主任伸手拿起青菜，翻来覆去看。
“这菜品相好，可价钱不便宜吧？”
“按特供采办科试点账走，不进食堂旧账。”
后勤主任立刻把菜放下。
“那不行。食堂供应全厂，你单开口子，工人会有意见。”
李岗看向厂长。
“先给重体力车间，不搞全厂铺开。人数、岗位、身体登记、产量变化，都列出来。吃了有没有用，七天看表。”
厂长没有表态。
后勤主任抓住机会。
“厂长，这事要慎重。食堂问题可以整顿，但李科长这试点一开，后勤采购、食堂加工、车间分配，都要重新协调。万一工人都来要营养餐，谁来压？”
李岗把萝卜放到桌上，拿起厂长桌边的小刀。
“能不能压，先看东西值不值得压。”
他把萝卜切开。
刀口落下，白润的萝卜肉露出来，汁水顺着切面渗到案上。
屋里立刻多了股清甜气。
车间主任下意识往前凑了半步。
厂长也放下了手里的材料。
苏青禾拿起一小片，先闻了闻，又咬了一口。
“水分足，辛辣少。煮汤合适，肠胃弱的工人也能吃。”
李岗又切开青菜根。
“这批菜不用重油。清炖、快炒、做汤都行。药膳汤另配，党参黄芪量轻，主要补气，不碰猛药。”
后勤主任的眉头拧得更紧。
“厂里食堂不是药铺，工人也不是病人。”
“重体力消耗也是账。”
李岗把小刀放下。
“机器缺油要保养，人缺油水照样掉效率。厂里花粮食养工人，最后产量掉下去，这笔账后勤也要算。”
厂长抬眼看他。
“你打算怎么做？”
李岗把准备好的试点单递过去。
“第一，选两个重体力班组，七天。第二，食堂只负责加工，不碰采购账。菜由特供采办科送，厂医院定名单和健康记录，车间记录产量。第三，窗口称重，按名单发放，剩余当场登记。”
苏青禾接过话。
“厂医院可以配合。试点前后记录胃肠反应、低血糖情况和病假次数。双份留档，一份厂医院，一份厂办。”
后勤主任坐不住了。
“那食堂成什么了？谁都能来指挥一脚。”
厂长看着他。
“食堂现在让工人堵窗口，你还觉得自己管得好？”
后勤主任张了张嘴，没能说出话。
厂长把产量表往他面前推。
“我看的是这个。食堂归后勤管，饭菜影响生产，后勤就得担责。”
后勤主任脸色沉着，还是不甘心。
“厂长，何雨柱脾气冲，可手艺在食堂算拔尖。不能因为几句口角就把责任全压他身上。”
李岗这才开口。
“我没要求处理何雨柱。”
办公室里几个人都看向他。
李岗把饭盒记录夹到材料里。
“个人刁难放一边。厂长今天问的是效率。窗口分配不公，工人怨气上来，产量掉了，病假多了，食堂就得先把制度补上。”
厂长的手指在桌上点了两下。
这话正对他的心思。
院里恩怨、食堂嘴仗，他不想管。
可产量表摆在面前，事情就到了厂长桌上。
“试点先做七天。”
厂长看向苏青禾。
“厂医院负责健康记录。”
“是。”
“李岗，特供采办科负责菜和药膳配伍。”
“明白。”
厂长又看向后勤主任。
“食堂负责加工和发放。窗口称重，投诉登记，当班人员签字。出了差错，找得到人。”
后勤主任只好点头。
“我回去安排。”
厂长把食堂值班名单抽出来。
名单上，何雨柱三个字就在饭口分配栏里。
厂长盯着那三个字看了片刻，眼神压下来。
“还有一件事。”
后勤主任心里一紧。
厂长把食堂值班名单往桌上一按：“何雨柱，先写检查。”