“我要求当天的菜品与今日的不能重复，因为我们两家是亲戚，宾客中百分之六十都是今日来过的客人。”
再好吃的酒席多吃几次都会厌的，更何况珠玉在前，自己也办到这儿来就有点像是鹦鹉学舌了，只有菜品完全不同才能让客人们有新意，有兴趣。
“当然没问题。”钟锦书拿出让秀才爹帮忙写的菜谱：“这是订宴席的标准，肖少爷，你看你要哪一种？”
“这是……”
肖少爷接过线装菜谱激动的翻了一遍一又遍，不可置信的抬头：“钟姑娘，这菜谱你也是让墨香居士写的？”
“正是。”
“你这……”
真是暴殄天物啊！
墨香居士的墨宝怎么能用来写菜谱。
“钟姑娘，我还有一个不情之请。”
得，又提要求了。
顾客果然是上帝，一个又一个的要求没完没了的。
这又是要干啥呢？
“钟姑娘，我曾外祖父是翰林院的翰林，我母亲出自书香门第对字画颇有研究，今日见了墨香居士的墨宝甚是喜欢。”肖少爷道：“在下想请钟姑娘帮在下寻一幅墨香居士的墨宝，到时候在下送给家母当生日礼物，她一定会很欢喜。”
这可真是好大儿啊！
突然间有些羡慕肖太太，生的儿子这么懂事。
“这个原本是没有难度的，但是，前些日子墨香居士出游了，你这时间紧任务重，我还真不敢贸然答应。”
钟锦书很想赚钱，但是，怎么着也得树立一下神秘感，不能一求就应最后像大街的烂白菜那就真正的不值钱了。
“钟姑娘，求你一定帮帮忙，家母要是收到这样的礼物，一定会很高兴的。”
“肖少爷孝心可嘉。”钟锦书想了想：“这样吧，我会为你打听到，如果有墨香居士的消息我就请他写，如果没有的话，那就很遗憾了。”
“多谢钟姑娘，多谢钟姑娘。”肖少爷直接掏出了一张百两银票往桌上放：“这是给墨香先生的润笔费，还请钟姑娘务必帮忙。”
“这……”银子啊，原来秀才爹也能赚大钱，一百两，那得写多少字才行：“不知肖少爷所求何字啊？”
可别是一本书！
“无妨，随便一笔字画就行，不拘大小。”
有钱人，任性！
钟锦书脑子里就冒出这么几个字。
“好，我希望能帮肖少爷完成这份孝心，但是，还是提醒一下肖少爷，万一没办法拿到墨香居士的墨宝，这一百两银票我会如数奉还，肖少爷还得另外备一份礼物，以免耽搁了你的大事。”
“这是自然，我原本的礼物已备好了，只是现在看到家母对墨香居士字画特别喜欢，我就想投其所好了。”
“肖太太真是好福气，肖少爷如此孝顺。”
夸人，钟锦书也是越来越娴熟。
不对，说重点，重点是选菜。
肖少爷最后选了三两银子一桌的席面。
“我要求菜品新鲜，味道好，整个酒席不能出纰漏。”
“肖少爷放心，我们还是签一个契约。”
肖少爷……第一次听说酒楼吃席还要签契约。
当知道商少爷也签了的时候就没有疑问了。
又签了一个团单，钟锦书欢喜的向她的员工们汇报。
大家自然很欢喜，但同时有点愁。
“钟姑娘，我们三个人要做三十桌出来，是不是……”
有点难度啊！
而后厨洗刷的刘二婶和杨氏也会更累。
挣银子是好事，但问题是能不能忙下来才是最重要的。
“这也正是我考虑的问题。”钟锦书道：“你们若是有要好的兄弟厨艺好品行好的可以推荐两个过来，待遇与你们一样，当然，你们会有一个工龄奖，会比他们多一些的。”
“刘二婶，您这边有合适的年轻能干的小伙或者媳妇也帮我介绍一两个来。”
餐饮人面临的问题是不停的招人，古往今来都是一样的。
“钟姑娘，是临时帮忙的还是拿月银的？”
“自然是拿月银的。”
“我那儿子和媳妇都在家里闲着的，你放心我儿子不会偷懒的，我儿媳妇也是勤快人，您看……”
之前介绍了她的侄子来当跑堂的小儿，被钟锦书留下后她又是欢喜又有几分后悔：要是介绍自己的儿子去当小二该人多好啊。
没想到，这次机会来了。
“他们愿意来？”
钟锦书见过刘二婶的儿子媳妇，确实是勤快人老实人。
“愿意，肯定愿意，只求钟姑娘给一个机会。”
“那行吧，明天让他们来试试工，到时候我们再做一个双向的选择。”
“好，多谢钟姑娘。”
不用说，刘二婶下工的时候赶紧的将侄儿喊到了家里。
“快给你表哥表嫂说说在酒楼跑堂要做些什么事儿？”
“就是要眼到手到心到，眼快手快，看到什么活儿干什么活儿，对客人的要求要尽量满足……”
“听见了吧，好好干，干好了我们一个月就能拿好几两银子的月银了……”
一想到这个，刘二婶欢喜得嘴都合不拢。
“娘，那酒楼生意这么好的吗？”
“那是当然，不然怎么会招人，告诉你们吧，十日后就会有三十桌的团单订餐，你们想想，谁家酒楼一顿有这么多的客人啊？”
而且听说香天下酒楼的菜品还不便宜!
啧，钟姑娘真是看得准。
“娘，钟家那个杨氏不也在酒楼里吗，怎么还要招人啊？”
“她主要是管二楼的茶楼，得闲的时候下来帮我摘摘菜洗洗碗什么的，还有东家的大娘堂姐也来帮忙，但是人一多我就忙不过来，所以就要再找人。”
“就是在酒楼下面卖早点的那母女俩吗？”
“对，他们早上中午都在卖吃食，只有午饭后才有空帮忙。”刘二婶道：“后厨大多数时间都只有我和杨氏。”
“那杨氏也能挣月银了。”刘文氏小声道：“她受了那么多年的苦，总算苦尽甘来了。”
“嗯，这一个多月，她脸上都养胖了些了，越来越漂亮了。”刘二婶叮嘱道：“这事儿你们别往外说，我怕给她惹祸”
“娘，我知道的。”
刘二婶和儿媳妇刘文氏不知道的是，此时的钟锦书正看着钟家老太婆笑，心里却是在骂娘：果然得像防狼一样的防着她！