“这……陛下走了,我……没死?”
趴在地上的汤厨子原本想站起来,但因为腿软,直接一屁股坐在了地上。他摊开双手左右打量,颇有一种劫后余生的感觉。
“起来干活,再偷懒小心我用你那身肥油点灯!”秦时没好气的骂道。
“好嘞!”汤厨子闻言却不怎么害怕,自家府君一向都是刀子嘴,这么些年,类似的话他早就不知道听过多少次了。
不过,他还是麻利的站了起来。捡起自己的菜刀,先是检查了一下刀口,见没什么损伤才清洗干净后继续处理各种菜蔬肉类。
“姑父,阿耶刚才看到我……”李承乾手里还攥着羊肉签子,有些担忧的看向秦时,他很怕李二觉得他不务正业。
“没事,有你阿娘在,他不会说什么的。”秦时轻声说道,“再说了,你本来就没有范什么错,不要做出这副做贼心虚的模样。
他都没说你错了,是你自己先觉得自己有错。
你阿耶是马上皇帝,作为他的继承人,你若总是一副老鼠见了猫的样子,他才会真正不高兴。所以,把你的背挺直了。”秦时没看李承乾,一直盯着锅里的炒料道。
李承乾闻言深吸一口气,感觉心里的不安感消退许多,向着秦时躬身一礼道,“是,承乾受教了。”
再起身时,方才在李二年前的怯懦感已经消退,有那么几分储君风采了。
……
半个时辰后,云国公府的仆婢们在花园的空地里架起火炉,然后将各种装盘的食材整整齐齐地摆放在一旁的石桌之上。
下风不远处,一个烧烤架也被支了起来,并且开始引火烧碳。永乐和李承乾穿好的羊肉串,连同各种调味料都放在一旁。
李二和长孙皇后早就被这边的动静惊动,饶有兴致地看着这些仆婢忙活。
炭火噼啪作响,暖融融的热气驱散了秋日残留的微凉。
一口硕大的鸳鸯锅被两名仆役一起抬了过来,稳稳地放在了火炉之上。
锅里一分为二,红白分明。
一侧是亲手熬得雪白的鲫鱼汤,加入了一些鲜美的菌类熬煮,汤靓味鲜。
一侧是熬煮醇厚、红亮浓郁的牛油香辣锅底,数十种香料的极致香气,瞬间铺满整座梅园,冲淡了秋霜清寒。
李二看了一眼这口大锅,又瞧了一眼一旁石桌上摆的整整齐齐的各种食材,似乎明白了秦时说的新式美食是什么意思了。
将这些肉菜,放进这汤锅里煮,然后直接捞起来吃吗?
确是有些意思。
只是,那锅雪白的汤底也就罢了,另一半红得跟血似的、用各种香料“堆”出来的汤底,真的能好吃吗?
就在李二愣神之际,秦时的声音响起,“二哥,阿嫂,这边,按你们自己的口味打油碟。”
李二偏头,见秦时正在另一张搬过来的木桌旁指点几个小家伙怎么操作。
李承乾一脸的惊奇之色,似乎听到什么很有意思的东西。
夭夭对此却并不陌生,以前家里虽然没有做过火锅,但是汤锅还是吃过的。只见她熟练地打好了两个碟子底料,一个是她自己的,一个则是给弟弟秦安打的。
李承乾依葫芦画瓢,学者夭夭的样子,很快也打好了自己的油碟底料。
李二带着长孙皇后走过来,只见桌子上摆着各种调料类的东西。
有葱姜蒜,盐、白糖、味精(古法味精)、胡荽(香菜)、鱼腥草(折耳根)、腌过切细的蔓菁(大头菜)、花椒粉、以及金贵的黑胡椒粉等等。
李二瞅了片刻,对秦时说道,“不要胡荽和鱼腥草,其他的,你看着给我弄一份……两份,还有你嫂嫂的,动作麻利点。”
说完,拉着长孙皇后不客气地在火炉旁坐了下来,一副等着开饭的样子。
秦时嘴角抽搐了几下,这家伙,居然拉着媳妇儿直接占了两个上风口的位置!
心理吐槽归吐槽,秦时还是很麻利的打了两份底料拿过去。他嘴角微微上扬,给李二的那份料里,他加了不少辣椒,反正李二只说不吃香菜和折耳根,没说不吃辣椒!
给自己和永乐也打好底料后,秦时用一个装香油的水壶给每个碗里倒入香油。
李二鼻子嗅了嗅,立刻被这个味道吸引了,“你这是什么油?怎么这么香?”
“芝麻油。”秦时微笑。
“芝麻?也能榨油?”李二有些惊奇。
“当然可以,您不是见到了吗?”秦时笑道,“虽然出油率没那么高,也不适合用来炒菜。但吃面、馄饨什么的,加入少许,平添三分香味。
当然,最适合的还是拿来吃火锅。”
秦时指着沸腾的锅底说道,“这白色的汤底,味道偏清淡,也叫清汤底。这红色的汤底,味道和他的颜色一样,便辛辣刺激,也叫红汤底。
根据自身口味,将自己想吃的菜品放入汤中煮熟后捞出,伴着油碟食用即可。
我先给各位演示一遍。”
秦时说着将一些牛肉、羊肉、蔬菜等分别放进两边锅里。煮熟后捞出,在油碟里搅拌均匀。
但他没有自己吃,而是端给了李二身后侍立的张阿难,“张兄,替陛下和皇后尝尝滋味,看看秦某手艺是否能够入眼?”
“云公真是太客气了。”张阿难笑着双手接过,先是轻轻嗅了一下,露出陶醉的表情道,“真是香啊!单凭这个香味,味道就绝对差不了,张某今日真的是有口福了。”
别看两人话说的客气,事实上秦时给张阿难送食,除了不想冷落这位李二的贴身大密外,更多的是让他走一走试毒的流程。
李二和长孙皇后,包括李承乾与永乐都知道这么回事,因此看着秦时操作,没有人出言阻拦。
说着,张阿难从碗里捞起一块牛肉放进嘴里。
表情立刻一凝,双目明显睁大。
滚烫的牛肉裹着鲜香的料汁入嘴,醇厚的牛油香气混着香料的辛香瞬间在舌尖炸开,鲜、香、麻层层递进,温润不燥。
好吃,真是太好吃了!
张阿难将牛肉细细咀嚼咽下,由衷赞叹道,“绝味!鲜香入味,回味绵长,天上的龙肝凤髓,怕是也比不得这般滋味!”
一边说,一边将碗里的其他食物迅速消灭了个干净。
将碗放在一旁,张阿难朝着李二、长孙皇后、李承乾躬身道,“老奴已经尝过,这味道确实不俗,令人回味无穷,贵人可放心食用。”
潜台词:试过了,没毒;味道很好,放心吃。
“看来你倒是没有吹牛。”李二笑着对秦时说道。