周六早上，阿澈七点半就起了床。简单吃了点早饭，八点准时开车往工厂去。路上他给老林打了个电话，确认对方已经在车间了。
四十分钟后，阿澈到了工厂。老林正在包装车间门口等着，手里拿着个笔记本。“咱们先去生产车间看看？”老林问。
阿澈点头：“行，先看生产线，再去仓库查库存。”
两人走进生产车间，机器轰隆作响，工人们都在各自岗位上忙活。无麸质脆片的生产线正在运转，烘干后的藜麦粉搅拌得很均匀，没有再出现结块的情况。阿澈走到机器旁，拿起一片刚生产出来的脆片，嚼了嚼，脆度和口感都没问题。
“这批次的质量怎么样？”阿澈问负责生产线的组长。
“挺好的，”组长说，“烘干后的藜麦粉没毛病，每小时能生产两千包，跟计划一样。”
阿澈点点头，又走到坚果混合味的生产线。工人们正在往脆片里加核桃碎，核桃颗粒大小均匀，没有杂质。“核桃的供应没问题吧？”阿澈问老林。
“没问题，”老林说，“备选供应商下个月开始供货，现在的库存还能支撑半个月，衔接得上。”
两人沿着生产线走了一圈，每个环节都看了看。封口机运转正常，没有再出现漏封的情况；包装工人动作熟练，独立小包装和家庭装分得很清楚，没出错。
“临时工上手挺快的？”阿澈注意到几个年轻工人，动作跟老员工差不多。
“嗯，”老林说，“两个老员工带着，教了三天就熟练了，现在包装车间能跟上生产节奏，不用再额外加班了。”
离开生产车间，两人去了仓库。老李已经在仓库等着，手里拿着库存清单。“阿总，老林，我带你们看看原料库存。”
仓库里整整齐齐堆着燕麦、藜麦粉、大米粉、核桃、海盐等原料，每种原料都标着进货日期和库存数量。“燕麦还剩五千公斤，下月底最后一天能到三千公斤，刚好够下月初的生产。”老李指着一堆燕麦说。
“藜麦粉和大米粉呢？”阿澈问。
“藜麦粉剩七千公斤，大米粉剩一万公斤，都够用到月中，下一批货已经订了，下个月月初到。”老李说。
阿澈走到海盐堆旁，拿起一袋看了看：“家乐福加的两千包海盐味，原料够吗？”
“够，”老李说，“海盐库存剩三千公斤，两千包只需要五百公斤，绰绰有余。”
看完原料库存，阿澈又看了看包装材料。独立小包装的袋子堆了一大摞，三万个已经全部入库，家庭装的袋子也充足。“包装材料没问题了？”
“没问题，”老林说，“后续的订单量，现有的包装材料都能支撑，我已经跟供应商说了，保持常规备货，有临时需求再加急。”
从仓库出来，已经十点多了。阿澈接到小王了。阿澈接到小王的电话：“阿总，皮埃尔的三万五千包低糖款合同，已经改好了，你看看没问题就发给她。另外，家乐福加的两千包海盐味，合同也改好了，对方已经签好发回来了。”
“好，”阿澈说，“皮埃尔的合同我现在看，没问题就发给你，你再转发给她。”
回到办公室，阿澈打开电脑，看了看小王发来的合同。价格、数量、发货时间都对，他回复小王：“可以，现在发给皮埃尔。”
刚发完消息，研发部的小张发来抹茶味脆片的配方：“阿总，抹茶味的配方做好了，用的是日本进口抹茶粉，低糖款，你看看行不行？”
阿澈看了看配方，抹茶粉的比例合适，糖分也控制得不错。“可以，按这个配方做一百包样品，下周寄给马可。另外，法国要的低糖巧克力味样品，甜度降5%，也赶紧做，下周一起寄出去。”
小张回：“好，我现在就安排生产，下周一一准寄。”
十一点多，物流那边发来消息：“发往英国的六千包，已经到伦敦了，正在往各个门店配送，预计明天上午能全部上架。”
阿澈把消息转发给托马斯，托马斯回：“太好了，谢谢你们，辛苦啦。”
中午，阿澈在工厂的食堂吃了午饭。食堂的菜很简单，一荤一素一汤，他边吃边跟老林聊生产计划。“下月初要发家乐福的一万七千包、意大利的一万三千包，这两批是重点，得优先生产，别耽误发货。”
老林说：“放心，我已经排好计划了，下月初先生产这两批，生产线都安排好了，肯定能按时发。”
“质量一定要把控好，”阿澈说，“尤其是无麸质脆片，不能出任何问题，欧洲对无麸质食品的检测很严格。”
老林点头：“我每天都在车间盯着，每批次生产完都会抽样检测，合格了才入库。”
下午一点，阿澈回到公司。刚坐下，就收到法国经销商的消息：“之前寄的巧克力味样品，除了甜度，还有顾客反映脆度不够，能不能再调整一下？”
阿澈皱了皱眉，脆度不够可能是烘烤时间不够。他给小张打电话：“法国反馈巧克力味样品脆度不够，你调整一下烘烤时间，延长一分钟，再做两百包样品，跟低糖款一起寄过去，让他们再试。”
小张说：“好，我现在就改工艺，确保脆度达标。”
两点多，生产车间打来电话：“坚果混合味的核桃碎不够了，今天的生产计划还差五百公斤，怎么办？”
阿澈马上给老李打电话：“核桃碎怎么不够了？之前的库存不够吗？”
老李说：“之前的库存剩八百公斤，原本够今天用，但刚才检测的时候，发现有两百公斤核桃碎的颗粒太大，不符合标准，不能用，所以还差五百公斤。”
“怎么会颗粒太大？”阿澈问。
“可能是破碎机出了点问题，筛网松了，没筛干净。”老李说。
阿澈说：“赶紧把破碎机修好，把剩下的核桃重新破碎筛选，另外，看看能不能从备选供应商那边调五百公斤核桃碎过来，应急。”
老李说：“好，我现在联系备选供应商，他们离得不远，应该能当天送过来。破碎机我也让维修师傅赶紧修。”
挂了电话，阿澈给老林发消息：“核桃碎不够，可能要耽误今天的生产，你盯着点，备选供应商那边送过来就赶紧生产。”
老林回：“好，我已经在车间了，等核桃碎到了就马上开工。”
三点多，老李发来消息：“备选供应商那边同意送五百公斤核桃碎过来，现在已经在路上了，预计四点能到厂。破碎机也修好了，筛网换了新的，后续破碎的核桃碎没问题。”
阿澈松了口气，回复：“好，到了之后赶紧加工成核桃碎，送到生产车间。”
四点半，老李发来消息：“核桃碎已经送到，加工好了，已经送到生产车间，生产恢复正常了。”
阿澈给老林打电话：“核桃碎到了吧？今天能完成生产计划吗？”
老林说：“能，虽然耽误了两个小时，但工人加点班，今晚能完成。”
“别让工人太累，”阿澈说，“实在不行就明天早上生产，只要不耽误后续订单就行。”
老林说：“没事，工人们都愿意加班，有加班费，而且耽误的时间不多，今晚能搞定。”
五点多，小王进来：“皮埃尔的合同已经签好了，她付了定金。另外，西班牙经销商问，三千包坚果混合味，能不能提前三天发货？他们想早点上架，抢占市场。”
阿澈跟老林确认：“西班牙的三千包，提前三天发货，也就是下个月十二号，能赶出来吗？”
老林说：“可以，那批货排在月中，提前三天没问题，生产线能跟上。”
阿澈回复西班牙经销商：“可以，提前三天发货，合同让小王调整一下，今天发给你。”
经销商回：“太感谢了，麻烦尽快发合同。”
下班前，阿澈汇总了一下情况：工厂的生产很顺利，原料和包装材料都充足，就是核桃碎出了点小插曲，已经解决了；样品方面，抹茶味、调整后的巧克力味都在生产，下周能寄出去；订单方面，新增了皮埃尔的五千包、家乐福的两千包，都已经落实。
他收拾好东西，准备下班。走到楼下，想起下周要寄样品，又给小张发了条消息：“样品做好后，把快递单号发给我，我同步给经销商。”
小张回：“好，没问题