杨氏不放心的检查一遍又一遍，赵妮也怕有遗漏的，也跟着检查了好几次。
什么锅碗瓢盆筷子竹签子，所有需要的酸菜配菜葱姜调料辣椒等等。
祖孙二人再三确认没有遗漏后，才放心把盖在板车上的粗布盖好，等第二天出发再把切好的配菜拿出来装上就行。
临近天黑，厨房里的饭菜也做好，一家人早早的吃了晚饭便各自回屋休息，为明天摆摊做准备。
躺在床上的赵妮，既兴奋又紧张，担心生意不好，没人能吃得惯辣椒，没人吃过土豆卖不出去。
但更多的还是对自己做得吃食有信心的，而且赵家人都说好吃，他们本地土着都能接受。
本身这口感就独特，而且味道新颖，赵妮想应该能收获一批食客的。
一直翻来覆去的，想到了很多种结果，直到困意来袭，实在是抵挡不住后，闭着眼睛睡着了。
赵妮再次睁眼已是第二日卯时，也就是凌晨六点左右的样子。
天雾蒙蒙的，空气中隐约能闻到淡淡的柴火味，这是她娘在做早饭了。
赵妮麻利的起身，穿好衣服出门。
每天早晨起来，赵妮都会在院子里做做伸展运动，活动活动筋骨。
时间长了大家都见怪不怪，只要没下地干活的，被赵妮看到了也会拉着一起活动活动。
起初大家都觉得别扭，还觉得好笑，但是看着赵妮做得认真，也慢慢的跟着锻炼了起来。
每天一炷香的时间锻炼完，真觉得睡了一夜僵硬的身体放松了很多，而且还让人充满了精气神。
渐渐的赵家每天早晨一炷香时间的晨练，就此开始，已经形成一种固定模式。
锻炼完，早饭也做好了，因为想赶紧去市集抢占摊位，所以大家吃得比平时快一些。
赵妮率先吃完，放下碗筷就开始检查所需要的食材是否有遗漏。
把所有调料等物品全放到板车上，再次检查确定没有落下的才放下心来。
昨晚临睡前，赵妮说了早上起来要削一半土豆的皮，削完皮的土豆用冷水泡在桶里，到市集卖的时候能节省一部分时间。
早起来的杨氏和沈大花已经削了不少土豆泡着了，赵妮看着削完皮的土豆，心里很激动，恨不得此刻就在市集，卖光它们。
跟着去市集的有赵大山，帮着推车，然后是性格开朗的沈大花，她爱笑，说话也好听，吆喝叫卖的事情就交给她了。
其次是赵妮，今天就暂定她们三人，先试试看效果如何，如果后期稳定下来了，再更换一下人员调动。
赵妮的提议大家都一致认可。
吃完饭的三个人，推着板车，背着背篓，渐渐的消失在早晨的迷雾中。
因为走的时间早，在路上没看到任何村里人，三个人有说有笑的走着，赵大山做为推板车的主要劳动力，赵妮和沈大花也在一旁帮忙使劲，所以并不会太累。
索幸去市集的路除了在山脚处有段距离路况不好，需要费点劲外，其他地方都还算平整。
平时半个时辰的路程，因为推着板车的原因，三人走了将近一个时辰总算到达了云霞镇。
此时的云霞镇，因为时辰还早，除了卖早餐的包子铺外，很多店铺都还没开门。
赵妮他们推着板车到了菜市场的位置，这时候已经有起得早的商贩带着自己要卖的蔬菜或者鸡蛋陆陆续续的到了。
云霞镇的村民在市集上摆摊是不收摊位费的，所以摆摊的人每次来也不是在自己固定的摊位上摆摊。
本身十天一次的集市就是为了给周边山村的村民行个方便，让大家换取所需的物品。
所以基本上都已经形成一种默契，来得早就找个一个自己认为好的位置就行，来得晚了错过了以前自己觉得好的摊位也不懊恼，再换一处就是。
赵妮他们来的早，选择的地方也比较多。
最终由赵妮拍板，把板车推到了从镇中心进入菜市场挨着菜市场的路口处。
此处的位置，从镇上到菜市场买菜的人会从这里经过，而且人流量大。
从镇口进来到菜市场的，买完所需要的东西后想去镇上逛一圈也会选择这个路口经过去镇中心。
而这里呢，属于交汇处，人流量会比较多，加上菜市场本身摊贩也不少，所以经过赵妮的分析，赵大山和山大花都觉得这个地方确实是个非常不错的位置。
接着，把板车上的桌子摆好，再把板车手把的地方搭在桌子上。这样板车和桌子持平，空间够大，也方便操作。
炉子放在地上，赵大山负责生火，沈大花负责去镇上水井打水，赵妮就把所有调料都摆好准备妥当。
趁着现在人不多，沈大花也打来了一桶水，赵妮把削好皮的土豆切成块或者切成条两种规格分别放进装有水的木桶中。
赵老头是木匠，两个孩子也是能工巧匠，家里的木桶桌椅板凳都管够。
把切好的土豆放入桶中，空出来的木桶把泡过土豆的水倒掉，沈大花又去提了桶水来，方便清洗用过的碗筷。
等她俩这边前期工作准备就绪，赵大山的火炉子也烧起来了，浓烟已经散去，此时的木炭烧得正旺。
把铁锅架上，倒入茶油，然后放入切好的土豆慢慢煎炸。
土豆一下锅，滋啦啦的声响引来了已经到菜市场摆摊的人，纷纷探头看赵妮他们的摊位。
菜市场也有不少卖吃食的摊贩，但是基本上都是在家吃过饭来的，所以生意也不怎么好，一看是卖吃食，大家也见怪不怪了。
但是随着滋啦啦的声响过后，渐渐的就闻到了一股从来没闻到过的香味，此时油炸过的土豆香味扑鼻。
赵妮将炸好的土豆分别做了不辣、微辣、特辣、酸辣、辣椒油口味的还有只放五香辣椒粉的6种口味。
六种口味的做好放在碗里，摆在桌子上。
有寻着香味而来人，还有周围看到忍不住好奇的人，此时都围到了赵家的摊位前想看看是什么吃食，竟然味道这么香。
看着赵妮熟练的搅拌，还放入各种闻着就让人口齿生津的泡菜，最后还放了一大勺红红的粉末状的东西。
看着甚是稀奇，光闻着味道就知道很好吃，拌匀放在碗里的更是看着色泽勾人，让人忍不住流口水。
有人问：“这是什么吃食，从来没见过，做法如此讲究，还放那么多配菜，老板咋买的”？
有一就有二，其余人也纷纷问价格多少。
赵妮笑着说：“这位大伯，您可以先尝试一下味道如何，如果味道觉得好，再说买不买的事情”。
别人一听，还能这样做买卖呢，先让人吃了味道好不好再买，这家人做生意实在是稀奇，跟他们买的吃食一样稀奇。
又有人问：“尝了味道不买，你们可不就亏了”？
这时沈大花上场了，这位大哥：“咱家的吃食味道绝对是最好的，只是大家都没吃过，所以先让你们尝尝看喜欢什么味道的，要是吃了觉得好吃您就买，要是吃完您不满意，不买也不打紧，您尽管放心”。
对于试吃一事，也是赵妮前提跟他们说好的，只有让先试吃过了，人家才知道自己适合什么口味，能不能吃辣，这样才会有人敢买。