庶女走天下

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第五十八章 做生意不易

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松鹤楼新出的菜肴无论是味道和菜名总是会让人感到耳目一新。

蚂蚁上树,名字很奇怪,其实这个菜没什么特别的,就是一盘肉末粉丝。

但是味道却是特别的好。

因为里面加了鸡精、豆瓣酱、料酒和特级鲜酱油,这几样调味料的完美结合直接将这道菜的味道给提升了上去。

吃起来既有肉沫的香味儿,又有粉丝的特有顺滑。

可乐鸡翅,名字新颖,味道鲜美、『色』泽艳丽、口感嫩滑。

这道菜很受年轻少爷、小姐、太太们的欢迎。

百吃不厌,这道菜当然也成了松鹤楼最独特的招牌菜之一。

这道菜的做法简单,但是需要一种调料叫可乐,还有少许豆豉。

试问一下,在这个朝代,除了陆紫月手里有可乐,谁还会有?

豆豉有,再试问一下,谁能将豆豉的味道制作成老干妈的水平?

哈!

倒退了上千年,超市带过来的哪怕是一袋不起眼的涪陵榨菜,加上两个鸡蛋,就成了一碗价值二十个铜钱的榨菜蛋花汤!

一样满足了食客的味觉。

陆紫月更是大胆推出了生鱼片。

这个新品开始不怎么被人接受,生鱼片,顾名思义,但是吃过一次之后的人就爱上了这道菜。

生鱼片软、嫩、鲜、肥、弹,配上精心配制的调料搭配着一起吃,那种让人满足到心里的满足感,让人欲罢不能,怎么吃都不够。

银鳕鱼烧、东坡肘子、梅菜扣肉、菠萝咕咾肉……

甚至还有一些黑暗料理。

二十一世纪那些上档次的菜、不上档次的菜,在这里都是同样是很受欢迎。

数银子数到手抽筋,这真的不是一个神话。

高明没有想到,有生之年,他还能将松鹤楼发扬如此光大!

还能赚这么多的银子。

如果他的父亲在天之灵看见了今天松鹤楼的兴隆,也可以含笑九泉了。

松鹤楼赚钱了,里面的伙计们也跟着沾了光。

陆紫月深知,想要手下干活的人忠诚与你,最好的办法就是让他们对自己的薪水感到满意。

只有可观的薪水,才是他们干活的动力,才会让他们永远忠诚松鹤楼。

陆紫月不但开出了高于市场价三倍的工钱,更是创新定制了半年奖、年终奖,许诺半年奖是每人给五两银子,年终奖是十两。

她还计划,以后若是松鹤楼里的伙计们老了,干不动了,离开松鹤楼之后,松鹤楼会每月给他们发放一定的银两,让他们安度晚年。

伙计们乐得都快不认识家了,这样的待遇比在官府当差挣的还要多!

一入松鹤楼,等于就是捧了个永远也砸不烂的铁饭碗啊!

陆紫月对伙计们唯一的要求是:保密!

离开松鹤楼,就不许再提松鹤楼里的一个字儿。

不管谁问起松鹤楼里的内部情况,一概回答不知道,哪怕是自己的家人也不许说。

陆紫月笑道:“松鹤楼只有高掌柜一个掌柜,我,是不存在的,无论谁问起来,大家也不要把我说出来。”

说完这些,她收起了脸上的笑容,道:“松鹤楼以后也就是大家的酒楼,我跟大家保证,酒楼赚的越多,你们得到的工钱也就越多!不过……”陆紫月顿了一下,又道:“如果谁向外人泄『露』了酒楼里的秘密,一旦被我查出来,对不住了,松鹤楼一定会将他扫地出门,永不再用!各位有意见吗?”

伙计们早就乐得找不到东南西北了,想都没想就一口答应了。

陆紫月给他们开出的工钱,按照当时的工价,放在二十一世纪个个都是高级白领的收入。

这样的收入值得每一个人都去珍惜这份工作,更何况是在那个年代,有很多穷人连最基本的温饱都混不到。

换句话说,如果一家有一个人在松鹤楼做工,他的收入能保证一家人不被饿死!

这么高的工钱开给伙计,高明心疼的嘴里直“嘶嘶”。

他很不理解陆紫月为什么要给伙计开这么高的工钱,还半年奖、年终奖!

高明在账房内把算盘打的噼里啪啦响,一看数字,他倒吸了一口冷气,我的天,这样算下来每个月开给伙计们的工钱都不是一笔小数字。

他的意思是,多开一些工钱给伙计是应该的,但不必开这么多吧?

还半年奖、年终奖,这不是将白花花的银两往水里砸吗?

他吞吞吐吐地跟陆紫月表示反对。

陆紫月也不说话,让凤霞拿出计算器,计算器是用电池的,手电筒和计算器,是唯一在这个朝代可以使用的高级玩意儿。(这玩意儿很让高明羡慕,算账快、准,不知道比他那个算盘好多少倍!)

陆紫月已经教会了凤霞熟练地使用计算器算账,凤霞聪明,以后这酒楼算账的事情就交给她来做了。

陆紫月自己还有很多事情要做。

陆紫月报了一串串数字,凤霞在计算器上狂按了一阵之后,最后将计算器上的数字送到高明德面前,道:“高掌柜,我算了一下,这大概是松鹤楼一个月的利润……”

高明一看那个数字,立刻眉开眼笑。

陆紫月道:“高掌柜,这个数字,松鹤楼以前一年也挣不了这么多吧?”

高明连连点头,道:“是是。”

“你看,我们一个月赚了那么多,多开一些工钱给伙计们是不是应该的呢?”

“是应该多开一些工钱给伙计们,但是陆掌柜开得价格太高了,比别的酒楼高出了整整三倍,这还不算半年奖、年终奖……”

陆紫月微微笑道:“高掌柜,我们吃肉,也该给些汤伙计们喝喝。人嘛,要懂得知足,更要将眼光放长远一些!这工钱开得是高了一些,伙计们不傻,他们会知道该怎么做。以后你就会明白我的用意了。”

高明似懂非懂地看着陆紫月。

陆紫月道:“高掌柜,树大招风,松鹤楼的生意好了,其它酒楼里的掌柜可都虎视眈眈地看着我们呢!尤其是醉仙楼,等着吧,里面的姜掌柜肯定已经好多天睡不好觉了,如果我没猜错的话,他很快就要出手了!对了,前两天我让你给张二他们几个送礼,你送了没?还有衙门里的那几个官爷……”

“都送了,听你的安排,每人送了一份厚礼,外加二十两银子!”

高明又是一阵心疼。

这银子赚的不少,花了也不少啊!

张二是本地的地头蛇,因为从小习武,身体棒棒,硬是靠打架打出了自己的一片天地,在当地很有些势力,一般的地痞流氓也没人敢轻易惹他。

陆紫月深知,现在松鹤楼的生意好了,总归惹人眼红,同行、还有一些难缠的地痞流氓会来捣『乱』,必要时张二可以出手摆平。

至于衙门里的那些官爷,那更是不能得罪,平常的时候更是要塞足他们的腰包。

是不是违法、犯法,那要看你平时给的银子够不够让他们满意了。

在这个朝代开门做生意不容易,身边不笼络一些人为你撑腰,那怎么行?

是吧?

哈!

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