当天下午，秦嘉午睡睡醒后并没有下地去摘苹果，而是留在了家里开始按着自己之前搜集的步骤来做苹果汁。
她在其中的一个网页上见到说家用的搅拌机没有原汁机的出汁率高，也没有原汁机做出来的细腻，所以她前几天购买机器的时候，也买了原汁机。
秦嘉把苹果洗好后去皮，切成了小块，苹果核则是扔到了垃圾盆里，因为是第一次做，怕掌握不好所以她依然只是先切了一个苹果，切好后，她把苹果块和少量的纯净水倒进了早就消好了毒的原汁机里，然后选择了搅拌功能键。
三十多秒过后，她把原汁机里的苹果汁倒在了一旁的玻璃杯里，端起杯子尝了尝。
因为是用的新鲜的苹果，因此苹果汁的果香很浓，秦嘉喝了一口，满满的都是苹果的酸甜。她咕咚咕咚几口，就把这一杯苹果汁喝了个干干净净。
既然味道不错，秦嘉就正式开始制作苹果汁了。
这次要做的多，于是她就把工具和苹果全都搬到了贮存果汁的地方。
说起来这个贮存果汁的地方，还是夏天做西瓜酒之前建的。
她在网上搜索贮存的相关知识时，想起鲜榨果汁的保存时间短，于是她又开始搜索解决办法，后来发现了无菌冷灌装这种技术，仔细看了一遍百科之后，她当即和曹念联系。
两人都觉得这个东西是必须要建的，不然他们的果汁是不能卖的，于是两人当即开始查这东西要怎么建造，但他们发现，只有世界上几大着名设备生产商才具备比较成熟的无菌冷灌装工艺，于是两人又开始联系以前的同学同事。
秦嘉有个朋友，就是进了其中一家生产商公司，秦嘉请他来帮忙，费了好大功夫才请来这些人，在自己家和曹念家各建造了一处合格的无菌环境——因为无菌冷灌装的定义，就是常温下（≤30℃），在无菌的环境下将无菌的产品灌装到无菌的包装容器中，然后进行密封。
这个时候，秦嘉就不禁庆幸，幸好她没有在毕业时就选择回村，也庆幸自己在上学时交了很多不同专业的朋友，不然哪里认识这么多能人？
……
秦嘉把先切好的苹果块放进了柠檬水里——这还是她之前搜索做法的时候看到的，所是这样可以防止苹果氧化。她把一部分苹果跨放进了原汁机里搅拌，同时继续切苹果。榨好的汁则是在密闭的灌装设备内灌进了同样经过无菌处理的瓶子里。
秦嘉一连忙活了两三个钟头，直到天已经黑了，这才从无菌产房里出来，去厨屋里做晚饭。
她用大锅烧的大米汤，同时热上了几个馍馍，盖好锅盖后，她坐到了灶门前，先用碎柴火点着了火，才开始添加树枝。
中午炒的菜还有剩的，她烧汤之前，就把剩菜从冰箱里拿了出来，用馍筐罩住省得被蝇子爬，才去了厨屋。
现在天气凉了，等二十分钟过后秦嘉烧好汤从厨屋里出来，从冰箱里拿出来的菜还带着点冰凉，秦嘉摸了摸菜碗，拿到了厨屋里，把菜碗放到了冒着热气的锅盖上，没多大会儿，碗壁上就开始冒出了密密麻麻的水珠。