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丰泽芳菲

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第112章 炸酥肉

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“晨曦入山谷,初日照高林,山光悦鸟性,潭影空人心。”

苏永元在潭边洗漱完,情不自禁高声朗诵。

杨澜儿今日与便宜相公一起起床,端起木盆蹲在水潭边浣洗,寻声望去:“好诗!苏先生好文采!”

“彼此彼此,得益于山美、水美、人更美。”

杨澜儿浅浅一笑:“苏先生,我先行一步,回去告诉俊,苏先生夸我美人呢。”

呃!苏永元翻个白眼,夸夸又不会少斤肉。

此时正东方露白,站起身扭扭有些许麻木的双腿,端起木盆往回走。

杨澜儿将衣衫晾晒好,见王嫂在切野猪板油。便道:“王嫂,将板油切完倒在洞外的大锅里。”

王嫂抬头见是夫人,对她笑了笑:“好,马上切完。”

杨澜儿生火将锅里油炼出来,把油渣捞起来,油渣的香味,将坐在洞口洗漱完,等待吃早饭大人小孩注意力吸引了过来。

“王嫂,将油渣端进去,让二嫂用它炒个菜,给大家配着粥吃。”

“嗳,好,这个香,馋得大家口水泛滥了。”王嫂端着盆子快步进了灶房。

杨澜儿找了把新火钳,洗干净擦干,试了试夹大块肉,效果甚好。

因没准备铁勾,只能临时用新火钳代替了。

杨存义瞅了瞅油锅与木桶里面二寸见方的大块肉,他知道是做肉食,但是这肉太大块了吧?疑惑问道:“姐,你这是准备干嘛?”

“待会你就知晓了。”杨澜儿神秘笑了笑。

然后,夹起一块肉放入油锅,平静的油锅,立马沸腾起来,接连放下几块,直到油锅快溢出来才停下。

瞬间一股油炸香脆味弥漫开来,眼未见其物,闻其香,使得众人垂涎欲滴。

“闻香下马,知味停车。嫂子,以后你要是开酒楼,定是生意兴隆,客朋满坐。”苏永元不知从哪冒出来,高声喊道。

“倘若真有那么一天,苏少爷可要来捧场啊。”

“好说,好说,那苏某屡常惊扰了。”

杨澜儿将炸好的肉夹出来,让杨存义端几块去灶房,“你让二嫂切片,回锅放调料炒下就可以吃了。”

“好嘞!”杨存义鼻翼翕动,端起菜盆窜进了灶房。

按养生来说,清晨吃大鱼大肉对健康有害,但是杨澜儿环视一圈,家里人不管谁都是身形消瘦,虽说与之前比身体好了不少,但是还不够,还得多补补,看样子得拿出冬虫夏草给大家泡水喝、炖汤了。

因铁锅大、油多、柴火猛,三桶肉用了不到半个时辰,就全炸好了。

早饭大家下箸如雨,炸酥肉外酥里嫩,吃得大家齿颊留香,大呼过瘾。

“澜儿,这肉经过你这么一炸,又香又解馋。”杨父放下碗筷,还一脸意犹未尽,咂巴着嘴。

“爹,昨日主要有两头野猪几百斤肉,放不了多久,但经过如此一炸,便可保存半月之久。若冬天保存更久。”

“好,如此便好。”

“澜儿,今日你还是准备出一线天?”谭安俊瞧着小妻子关心问道。

“嗯,建房的事情有你了,不用我操心,在家无聊,我去山林里转转,不会跑太远的,就在附近,你们不用担心。”

杨父颔首:“澜儿,在外面要注意安全,啥都没有生命安危重要。”

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