六零美食养家记

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第107章

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第107章

林然然上次在郊外收了几百斤野草莓,这些野草莓是今年最后一批了,个头格外大,颜『色』格外地红,熬制出的果酱口感也特别好。

红霞嫂和谢绯做的那些也都被林然然收起来了,粗粗一数,还有个七八百斤。林然然挽起袖子,开始玩儿命地装野草莓酱。

林然然的手速在这些日子里被锻炼出来了,装罐的速度很快。装完最后一瓶野草莓酱,空间里已经过去了四个小时。她来不及歇口气,就立刻又出了空间。

林然然先小心地看了眼外头,猴子还没回来。林然然把装好的野草莓酱堆放在廊下,盖好帆布。这才进入厨房,开始处理枇杷。

这枇杷还没有很熟,果皮上带着特有的白霜。林然然把枇杷的枝叶都弃掉不用,单独拧下枇杷,用水冲洗干净后一切两半。

枇杷的种子和内膜都要去掉,这是一步很琐碎的工作,饶是林然然手脚利索,处理一筐枇杷也花了半个小时。

还好这时援兵来了。

谢绯跟着猴子进来了,她一看见林然然就松了口气,道:“然然姐,你怎么在这儿啊?我还以为他骗我的。”

猴子跟在后头进来,笑道:“姐,你这妹妹警惕心还真强,要不是有你给我的发卡和暗号,她还不肯跟我回来呢。”

林然然笑着对谢绯道:“警惕心强是好事。快来帮我的忙。”

他们这才看见林然然在忙活。一堆枇杷在锅里咕嘟着,散发出一股甜甜蜜蜜的香味。

猴子惊奇道:“姐,你这是在做……枇杷罐头?!”

林然然笑道:“这叫糖水枇杷。我一个人忙不过来,小绯你快点帮我处理枇杷。猴子,叫你弄的枇杷弄来没有?”

“来了,我这就搬来!”猴子看着林然然的眼神简直变成了崇拜,急忙把枇杷搬了进来。

林然然也不得不佩服猴子的本事,在短短一个小时内就弄来了几百斤枇杷。

猴子把大门锁上,也挽起袖子加入到帮忙的行列中。

林然然煮开一锅水,把枇杷放入煮开,再捞出来过一遍凉水。这样枇杷的皮就可以轻易去掉了。

谢绯和猴子则负责给枇杷去皮挖核。谢绯干惯了细活,给枇杷去核的速度很快,而猴子的手脚也很麻利,两个人配合着,一筐筐枇杷就被处理成切成两半,去了核的净果。

林然然站在大锅前,进行枇杷糖水的熬制。猴子这间老屋子虽然破,可里头却是五脏俱全。大厨房里的灶台很宽,锅更大,一次能熬制百来斤糖水。

凉水入锅,加入枇杷和冰糖,中火熬制十分钟。期间要盯着锅里枇杷的状态,枇杷煮软了影响口感,火候不够则会过硬,并且糖味儿无法浸入枇杷的果肉里。

等锅里的汤汁浓缩三分之一,变得微微醇厚如糖水,颜『色』也变成了明亮的琥珀『色』,就把枇杷连糖水一起倒进大铁盆晾凉。

林然然一刻不歇就开始熬制下一锅。

猴子赶紧拿了个勺子,舀起颗枇杷尝尝。

空气里漂浮着甜蜜蜜的味儿,他早就忍不住了,这枇杷果肉进入口中,跟平时吃的枇杷完全不一样。

刚才那乡下人的枇杷他尝过,还没熟透,酸得人打哆嗦。可现在这枇杷果肉又香又软,一进嘴就滑入了喉咙里,甜甜润润的。吃完后喉咙里还有股舒服的感觉。

林然然一边搅合着锅里的糖水,斜眼对猴子道:“尝过了,放心了?”

“嘿嘿,姐做的东西哪有不好吃的?我就是尝尝。”猴子讪笑,这下是完全放了心,赶紧过去帮忙处理枇杷。这可都是钱!

谢绯和猴子剥完所有枇杷后,又开始忙着把枇杷糖水装进罐头里。

林然然吩咐道:“每瓶的果肉不要太少,糖水必须没过枇杷,要不枇杷会坏掉。”

猴子答应着,跟谢绯分工合作。谢绯把糖水灌好,猴子就一瓶瓶拧紧盖子,顺手擦干净瓶身。

猴子手上忙活,嘴里也不闲着:“姐,这枇杷糖水我就在供销社见过,没想到你还会做,而且做法还这么简单。”

林然然轻笑了一声,道:“简单?是简单。做果酱无非就是水果加糖,可那些学我做果酱的人,他们的果酱是什么味儿?”

猴子听着这话声气儿不对,连忙指天发誓道:“姐,我可是死心塌地跟着你干的。肯定不会像那些没良心的。”

林然然道:“行了,良心不是挂在嘴上的,你赶紧把枇杷都装好。那些人什么时候来?”

“就在这会儿了。”猴子看眼时间,赶忙加快装罐头的速度。

林然然熬好最后一锅枇杷糖水,也加入了装罐头的行列。三个人忙活的效率立刻加快,这次足足装了一千瓶枇杷糖水。

林然然大大地松了口气,锤着自己的手臂,跟谢绯靠在一起歇息。

而猴子看着这一瓶瓶黄澄澄的枇杷糖水,仿佛看见了一张张崭新的大团结,大张着手道:“发财了,我们要发财了!”

“姐,早知道你会做这个,我就多给你弄个几百上千斤枇杷都不是问题啊!”猴子想到自己刚才弄少了枇杷,又后悔得牙疼。

林然然没好气道:“你想累死我啊?再说了这枇杷糖水也卖不上大价儿。等下次时间充裕了,我熬个枇杷膏给你们尝尝。”

“成,成!姐,我彻底服您了。你下次想做啥就告诉我,我保准儿给你弄到。”猴子说着,一抹脸说起正事儿来:“姐,你出来下。”

谢绯懂事道:“我收拾下厨房。”

林然然出去了,跟猴子在廊下商量糖水枇杷的价格。

“这糖水枇杷卖啥价?也卖五块一瓶?”猴子道。

林然然沉『吟』道:“糖水枇杷供销社也有,而且枇杷价儿跟果酱没法比。”

要是她做的是枇杷果酱或者枇杷膏,价格还可以高点。可糖水枇杷一眼看进去就能数清楚枇杷有几颗,这玩意儿不经吃,不像果酱,省着点能吃上大半年呢。

林然然『摸』着下巴,道:“现在黑市上水果罐头一罐多少钱?”

猴子道:“三块五吧,紧俏着呢。供销社总买不到新鲜水果,探病送礼都用得着。那北方哪儿见过枇杷,这个肯定好卖。”

林然然道:“那就定个三块。要是他们还价,你就让到两块五,低于两块五不卖。”

说话间,门口传来了猫叫。

猴子一下跳起来,道:“成!姐,你躲躲,我开门去。”

林然然忙拉着谢绯一起避到了里屋。

三四个东北客商果然如约而至。

他们本来是想贩点南方丝绸回去的,对覆盆子酱不是很感兴趣,等尝到果酱后,登时就下定决心:一定要多贩点货回去,这个肯定好卖!

可等他们看见两千瓶覆盆子酱,一千瓶糖水枇杷,红艳艳黄澄澄地摆在廊下,一个个更是争先恐后地要货,差点动了手。

猴子对这些北方人的暴脾气见怪不怪,道:“诸位,和气生财。这一次的货太急了,就备了这些。你们要是想跟我们做长期生意,以后有的是机会合作嘛。”

客商们这才被安抚下来,道:”我们今晚就得赶火车回去了,这不是不想空手回去吗?你快说吧,你这些货要卖啥价儿?特别是这个糖水枇杷?”

这些北方人虽然面上没表现出来,可一个个都对糖水枇杷很感兴趣。北方没有枇杷,这糖水枇杷绝对会大受欢迎的。

猴子眼珠一转,笑道:”果酱还是按照咱们早上说的价儿。这糖水枇杷嘛……一瓶三块五。”

“啥?你咋不去抢?“一个北方人呼啦站起来,道:“供销社一瓶水果罐头也就一块五!”

猴子笑哈哈道:“这不是物以稀为贵嘛?咱们这个糖水枇杷止咳润肺,北方人睡炕火力大,吃这个正合适!再说了,这糖水枇杷可就只有一千瓶,比果酱少。我还愁着怎么分呢,要是您嫌贵,那就让给比人?”

“那咋行?我也得要一份!”那客商忙道。

带头的一个中年客商道:“两块五,这个价儿够高了。”

猴子抄着手,眯着眼笑,不说话。

那几人见状心里有气,又实在舍不得那果酱和糖水枇杷。凑在一起小声商量了会儿,对猴子道:“两块八。”

那带头的中年客商道:“咱们千里迢迢奔波,也得让咱们赚点儿吧?三块,我们真扛不住!”

猴子仍然闭着眼,还想抬抬价,屋里传来一声轻微的动静,然后是一声猫叫。

猴子这才睁眼,笑道:“成,两块八就两块八,当是咱们交个朋友。你们也别觉得我的货贵,贵有贵的道理!我们用的罐头瓶可都是新的,一个就要三『毛』!”

客商拿起一瓶果酱仔细看,果然罐子都是亮晶晶的,看着剔透干净,比供销社放了太久而落满灰尘的罐头好多了。

三千瓶罐头,四人平均一人分了七百瓶,剩下的两百瓶猴子自己留下了。

带头的客商揭开外面衣服,只见他腰上缠着一个鼓囊囊长条包袱,也不知道用布条缠了多少圈。解下来打开一看,里面是十几摞大团结。

其他人也纷纷从身上各处拿出一摞摞的钱,跟变戏法儿似的。单从他们的衣服外头看,谁也猜不到这些汉子身上藏着这么多钱。

一叠一百,一共一百二十八叠大团结放在猴子面前。客商们搬着果酱离开了。

直到最后一箱果酱被搬走,猴子走过去锁上门,双腿一软就缓缓滑倒在地上。

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