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程砚秋

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第二百一十四章 正宗麻婆豆腐

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十年,从师十年,黄晓初才有把握做出碧涧羹。

饶是如此,黄晓初还被师父夸有灵性,不似蔡家兄弟俩,学艺二十余年也不成。

但现在,只一根柴的时间,余生就做到了他十年方能达到的境界。

黄晓初一时有些怀疑人生,以至于呆呆的说不出话来。

火熄,羹成,余生把锅盖打开。

白高兴探头一看,见汤色如碧涧水,清馨香气扑鼻而来。

他这才醒悟,敢情掌柜是把黄师傅惊着了,“行啊掌柜的,一学就会。”

余生得意说:“那是,我可是要成为厨神的男人。”

他招呼黄晓初,“老黄,看看怎么样?”

黄晓初呆愣,直到余生又叫他两遍才回过神来,“你,你跟谁学的?”

“跟你啊。”余生拍拍黄晓初肩膀,“老黄,不要气馁,你知道,不是所有人都是天才。”

黄晓初才不信什么天才,这靠的不是天赋,是经验,是持续不断的失败积累出来的成功。

但眼前这锅碧涧羹又作何解释?黄晓初用勺子尝一口,清淡而香,堪称完美。

“你一定煮过相似的粥!”黄晓初肯定。

他打死不信余生一次就过,或许八荒六合唯我独尊粥也是这样熬煮的。

余生见黄晓初肯定的神情,心说再吹嘘未免太打击老实人了.

他于是道:“你猜对了,我们客栈青菜汤也是这么熬的。”

“你知道,这样省柴,不知不觉就练出来了。”余生说。

黄晓初心里有了安慰,但省柴的理由也够扯的,大荒之上最不缺的就是柴禾。

“那你也是天才,居然自己摸索出来了。”黄晓初感叹。

恭维和谦虚几句后,众人从后厨出来。

余生方才一遍成功倒不是打击黄晓初,只是为了扬天才厨子之名,让归一刀更难企及。

待见到位子上的庄子生和蔡明后,余生一愣,庄子生拱手道:“余掌柜,好久不见。”

蔡明更是很快站起身来,“余,余掌柜,上次是我不对……”

余生道:“你道什么歉,是我打的你。”

蔡明窘迫,庄子生笑道:“那你道歉?”

“那更不可能了。”余生说,“我那是替天行道。”

蔡明身子一缩,庄子生忙把话题引开,恭喜余生荣任镇鬼司指挥使之位后又称赞余生麻婆豆腐之美味。

他对余生的态度,相较于上次在粥摊前有了不少改变,不至于谄媚,只是把余生当作同等地位人对待了。

正如楚生或周大富所说,扬州城以四公子为首,有自己的圈子。

现在余生已经足以把四改成五了。

又寒暄一番,余生见天色不早,辞别他们后踏出赏心楼,迎面遇见了鲍鱼之肆的陆俊义。

见到余生,陆俊义问道:“那咸鱼在你们这儿没?”

余生四个人摇头,“没有,又丢了?”

陆俊义点点头,也不再找了,“丢就丢了吧。”他转身回了铺子。

叶子高道:“得,我们还没回去,那条咸鱼倒先回去了。”

“回去也是被猫欺负。”富难说。

“都这样了还回去,足以说明这条咸鱼是条有梦想,有志气的咸鱼。”余生说,“你们都学着点儿。”

“那我做条最咸的咸鱼。”叶子高说,“谁敢咬我,我齁死谁。”

他们走在大街上,天上落着细细的雨丝,随风带来一片清爽。

余生忽然停下来,“糟了,我缠胳膊的布还在赏心楼呢。”

叶子高和富难这才注意道:“你胳膊什么时候好的。”

“哎呦,疼,一直没好。”余生又装起来。

“骗鬼呢。”叶子高说,“刚才右胳膊甩的利利索索。”

白高兴返回赏心楼取东西,留余生在路旁嘱咐俩人,“回去谁也不许说我胳膊好了。”

富难刚要答应,听叶子高道:“替你瞒着有什么好处?”

“对,有什么好处?”富难附和。

“嘿,我可是指挥使,你们俩不想干了是不是?”余生说。

“你要这么威胁,那我回去就告诉你小姨妈。”叶子高说。

“得,这样,以后有漂亮姑娘,我让给你。”余生说,他已准备死磕一棵树,在上面挂死了。

“那倒不用,反正你那模样也不是我对手。”待余生威胁扣工钱时,叶子高扬眉,余生立马不说话了。

“这样,你回去让李猜多陪陪我。”叶子高说。

“李猜是谁?”余生一怔,继而恍然:“好,没问题。”

在镇外湖边,正听水鬼絮叨的伥鬼,无端由的身子有些冷。

“那我呢?”富难凑上来。

余生拍拍他,“我劝你离开怪哉,已经是帮你最大的忙了。”

“凭什么呀。”富难不服。

“你以后会明白的。”余生见白高兴回来,站在路旁把胳膊缠上,又挂在脖子上。

“走着,回府。”余生神气的说。

他们出了东街,沿着路东一路向北。

细微的雨丝不扰路人心情,摊子依旧摆满街两旁,吃的喝的,伴着烟火气,吆喝声不断。

走走停停,余生对一切都很好奇。

待余生又停下来看摊子上的香料时,叶子高抬头,“呦嗬,好大的口气。”

“怎么?”三个人看他。

叶子高指着前面,“你们看这口气大不大。”

三人看去,见前面大街和小巷相交处有一大槐树,一旗幡挂槐树上,写着“最正宗麻婆豆腐”。

大字下面又有小字,“十钱一份,拒不还价”。

在槐树下搭着一草棚,炊烟由草棚冒出,不时有客人进出,显然生意很旺。

“这口气真够大的。”余生说,“我都不敢挂正宗的牌子,他居然挂了个最正宗,走,看看去。”

四人掀起草帘子进去,见里面摆设类似路边摊,只有三张桌子,再后面是灶台。

在赏心楼一阵忙活,众人出来时已经过了晌午,饶是如此,棚里三张桌子也坐满人。

一壮硕身影站在灶火前忙活,一老头招呼四人,“客官,没座儿了,你们坐这儿可好?”

顺着手指看去,见那是一张矮桌子,旁边摆着四个板凳。

富难要过去做,被余生拉住了,“你傻,咱们来找茬的,那样多没气势。”他悄声说。

后面又进来的一个客人被他们四个挡住了。

正好灶台上的人转身把麻婆豆腐装盘,见四人挡路,喝道:“吃就坐下,不吃滚蛋。”

四个人一惊后看她,接着又是一惊,“我的亲娘咧,还真是正宗麻婆豆腐。”余生说。

三人同意的点点头,这婆娘一脸的麻子,可不是正宗麻婆,豆腐。

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