厨房里飘出来的香气,老远就能闻见。
吕庆功系着围裙在灶房里忙活,锅铲翻飞,铲子碰铁锅叮叮当当响。
他今天高兴,亲自下厨,要好好露一手。
腊肉炖泥鳅,锅一开,灶房里就弥漫着腊肉的咸香味,混着泥鳅的鲜,闻着就让人流口水。
吕小河凑到灶房门口探头一看,爷爷正往锅里撒干辣椒,火苗舔着锅底,汤汁咕嘟咕嘟冒泡,泥鳅在汤里翻滚。
“爷爷,还有啥菜?”
吕小河使劲吸鼻子。
“爆炒鳝段,水煮黑鱼片。”
吕庆功头也不回,
“你妈杀的小鸡,我再炖个蘑菇汤。”
“哇,今天过年啊!”
吕小萌跑进来,扒着灶台看,眼珠子都快掉锅里了。
她都不记得有多久没有吃上这么好这么香的菜了。
李霞从院子里走进来,手里端着刚洗好的碗筷,
“行了行了,别杵在灶房里碍事,去摆桌子。”
一家人忙活了一阵,堂屋里摆上大圆桌,菜一道道端上来。腊肉炖泥鳅装在砂锅里,香气直冒。
爆炒鳝段酱色浓郁,干辣椒和花椒粒撒在上面,看着就过瘾。
水煮黑鱼片盛在大海碗里,面上浮着一层红油,葱花香菜撒得满满当当。
小鸡炖蘑菇金黄发亮,蘑菇吸足了鸡汤,软嫩鲜香。
吕学军坐在上首,夹了一筷子鳝段,嚼了两下,眼睛一亮,
“爸,你这手艺,还是当年的味儿。”
吕庆功端起酒杯抿了一口,
“这算什么,只要有好食材,我能给你做出花来。”
吕小河闷头扒饭,筷子在几个菜碗里来回穿梭,腮帮子鼓得老高。
吕小萌坐在他旁边,吃得满脸都是油,一边嘬手指一边含糊不清地说,
“爷爷做的菜最好吃了!”
孙燕坐在吕鹏旁边,夹了一筷子黑鱼片,烫得直呼气,还是忍不住又夹了一筷子,
“爷爷这手艺,开餐馆都够了。”
“那可不,”
李霞笑着说,
“当年十里八乡的席面,都请咱爸去掌勺。”
一桌子人吃得开心,不知不觉中吃撑了。
这时天色忽然暗了下来。
吕小河抬头一看,刚才还是大太阳,这会儿云层压下来,把日头遮得严严实实。
一阵凉风吹进来,带着泥土的潮湿味儿,让人浑身一爽。
“二锅,要下雨了?”
吕小萌仰头看天。
“凉快了,嘿嘿。”
吕小河心情很好。
吕鹏打了个饱嗝,看了孙燕一眼,
“燕子,出去走走?散散步消消食。”
孙燕脸微微红,点了点头。
吕鹏拉着孙燕出了门,两个人沿着村道往田埂那边走。
吕小河看着他们的背影,嘿嘿一笑,放下碗就去院子里翻东西。
“二锅,你干嘛?”
吕小萌跟出来。
“钓小龙虾,去不去?”
“去去去!”
小萌蹦起来,
“我要去!”
吕小河在院子角落里找到几根木棍,又从屋檐下翻出一卷尼龙绳。
他跑进灶房,早上杀鸡剩下的内脏还没丢,从里挑了几块,用尼龙绳绑在木棍一头,一根绑一块,一共五根。
“走吧。”
吕小河拎起一个铁皮桶,扛着木棍就往外走。
吕小萌跟在后面,小短腿倒腾得飞快。
水塘在村子东头,不大,长满了水草,水面上浮着绿萍。平时很少有人来这里,水塘底有淤泥,水草又多,容易缠脚。但吕小河知道,这种地方小龙虾最多。
他蹲在水塘边,开启探查术。
视野一下子变得透明,水底清清楚楚出现在脑海里。水草底下,淤泥上面,密密麻麻趴着一片黑红色的影子——小龙虾!有的在爬,有的在泥洞里探头探脑,有的在水草上挂着。
吕小河数了数,光是他面前这一片,就有几十只,个头还不小。
“二锅,小龙虾在哪儿?”
小萌蹲在旁边,眼巴巴地看着水面。
“别急,一会儿就有了。”
吕小河挑了几个水草密集的地方,把绑着鸡内脏的木棍插进泥里,鸡内脏沉到水底,吸引小龙虾过来吃。
五根木棍一字排开,间隔两三米,他拍了拍手上的泥,蹲在一边等着。
“二锅,这样能行吗?”
小萌怀疑地看着水面。
“你看着。”
没过几分钟,水面开始冒泡,第一根木棍下的水草动了动,
吕小河眯起眼睛,看见一只小龙虾从水草底下爬出来,钳子一张一合,夹住鸡内脏就往嘴里塞。它一吃,周围的几只也跟着凑过来,很快就聚了四五只。
“来了!”
吕小河压低声音,
“小萌,你拿网兜接着。”
“好!”
小萌紧张地抓着网兜,手都在抖。
吕小河慢慢走过去,蹲下身子,手握住木棍,一点一点往上提。木棍露出水面,鸡内脏上挂着一串小龙虾,有两只还没反应过来,钳子死死夹着鸡内脏不放。还有两只察觉到不对,松开钳子,啪嗒掉回水里。
“快快快,网兜!”
小萌手忙脚乱地把网兜伸过去,吕小河一抖木棍,三只小龙虾掉进网兜里,在兜里挥舞着钳子,咔嚓咔嚓响。
“抓住了抓住了!”
小萌激动得跳起来,
“二锅你太厉害了!”
“别吵,还有。”
吕小河把小龙虾倒进桶里,走到第二根木棍边。这一根上的小龙虾更多,挂了五只,
个个都有拇指粗,黑红黑红的壳,两只大钳子张牙舞爪。
他慢慢提起来,小萌配合着用网兜接,五只全接住,一只没跑。
“二锅,这里还有!”
小萌指着第三根木棍。
吕小河走过去一看,水面上冒泡冒得厉害,水草都在动。他提起来一看,好家伙,挂了六只,还有一只特别大,足足有巴掌长,钳子粗得像小孩手指。
“我靠,这只好大!”
吕小河自己也吓了一跳。
他小心翼翼地把这个大家伙摘下来,用拇指和食指捏着它的背部,小龙虾在空中挥舞着钳子,凶得很。
小萌伸手想摸,小龙虾咔嚓一口咬过去,吓得她赶紧缩手。
“咬人!”
小萌拍着胸口。
“当然咬人,你以为它吃素的。”
吕小河把小龙虾丢进桶里,桶底哗啦一声。
就这样,一根棍一根棍地提,吕小河和妹妹配合默契,不到一刻钟,桶里就铺了一层小龙虾。