等到他洗漱完毕回来，饭菜已经在桌子上摆好了，早饭还挺丰盛，红烧鱼、鸡蛋羹、清蒸的青蟹，还有一碗紫菜虾米汤。
“我看院子里面吹来了不少东西，看来昨晚台风已经过去了，我睡的居然一点感觉都没有。”
“我也一样，看现在的样子，应该是过去了。”
这会外面的风已经很小了。
但是地上却被吹来了不少的小东西，地面也是湿的，估计是昨晚台风过来的时候下了雨。
“先吃饭！”
今天的事还挺多，李振林吃完饭要先把儿子心心念念的椰子螺给开了。
顺便也看看里面有没有美乐珠，然后就是跟大哥阿明去看看昨天下的地笼。
到下午去码头看看，要是海上风浪小了，就要去避风港把船开回来。
事情这么多，时间可不能耽搁。
“阿爸，吃完饭就开椰子螺吗？”
饭桌上，李明宇还在念叨着。
“赶紧吃饭，再不吃饭，等会你的椰子螺就给妹妹。”
“不要，妹妹又不会好好保存，拿过去一会就弄坏了。”
“才不会！”
李念婷现在可不是什么都听不懂，听到哥哥说自己会弄坏，都不知道是什么事就赶忙急着反驳。
“你们赶紧吃，再说话就别吃了。”
赵婷婷一句话就让两人都消停下来。
昨天晚上两人是在老宅吃的，吃饭时间比较早，到这会肚子已经空空如也。
要是这会不让吃饭，那等会就要饿肚子了。
吃完饭，为了避免儿子再跟着自己唠叨。
李振林就让儿子把椰子螺从盆里拿过来，自己先去准备工具。
这次不是光把螺肉从壳里取出来，还要保证螺壳完整，要不然儿子肯定要闹。
他们海边的渔民一般捕捞到贝壳之类的东西都会将他们里面的肉取出来，看看里面是否藏着什么奇珍异宝，尤其是个头大的。
所以开螺的经验很丰富。
但是这次却不能按照以前的弄法，把螺壳顶部弄个洞。
李振林这次用的是另一个办法，就是秤钩倒挂法，把腹足挂在檐下吊一阵子，螺自己慢慢松劲滑出来。
这也是他们本地人取螺肉的一种老办法。
这么做的原因就是椰子涡螺的螺旋部短小，导致内脏抓的不牢，没啥力气，被钩着腹足后长时间被倒挂着，螺尾受不了螺壳的重量就自然会松开了，只剩完整的肉在钩子上挂着。
来到自己放闲置物品的小房子，李振林找到一个硬铁丝，出来后又找到磨刀石，把头磨成尖的。
这样可以直接扎进螺肉里面。
最后就是弯成一个钩子形状。
家里没有秤钩，只能用这种办法替代。
全部准备工作做完，来到外面，儿子已经把椰子螺带了过来。
“给我！”
接过椰子螺，李振林先是碰了一下螺肉，发现肉随着触碰还会动，看来这还是鲜活的。
这样就好，弄出来后肉还是能直接吃。
直接用自己弯好的钩子勾住螺肉，完了就挂到旁边的竹竿子上。
怕螺壳掉下来的时候碰坏，他还专门把竹竿放平，只两头搭在砖块上，就留下中间吊着椰子螺的钩子在空中。
看到李振林把椰子螺挂到上面后就不再动。
心急的李明宇焦急的问道：“阿爸，怎么不开了啊？”
“急什么，就这样挂着，等会里面的螺肉自己就出来了，到时候你才能拿到完整的螺壳知道吗？”
李明宇点点头，但还是有点不满意的问道：“那要挂多久啊？”
“要有耐心，这个椰子螺昨天就抓回来的，放了一天估计也没有多少力气了，很快就会出来的。”
这话李振林说的也没有多少信信心。
椰子螺里面的螺肉多久能出来他心里也没底，但是为了让儿子不再催促自己，只能这么安慰他了。
旁边的李念婷倒是没有说话，只是直勾勾的盯着挂在竹竿上的椰子螺。
也不知道心里在打什么主意。
被李振林安抚过后的李明宇只能耐心的等着，心里想着这个螺到底什么时候才出来。
等出来后，自己阿娘把螺肉做好了自己一定要多吃几口，以报让自己等这么久之仇。
好在这个椰子螺还算给力，没有让他们多等。
过了一会儿后，椰子螺的壳终于脱落掉在了地上，只剩下里面的螺肉挂在了钩子上。
“出来了，阿爸！”
一直盯着的李明宇第一个发现了螺壳掉落，忍不住兴奋的喊道。
“看到了！”
李振林从地上捡起螺壳，翻来覆去的看了几遍。
还好自己放的低，这螺壳是一点都没伤到，完完整整的取了下来。
“等会，阿爸给你清洗一下，要不然你玩一会会发臭的。”
看着儿子按捺不住的样子，李振林拿着螺壳来到旁边，接了盆水，就开始清洗。
里面的螺肉虽然出来了，但是里面还有不少的粘液，这些东西要是不清理干净，后面还是会发臭。
弄不好还会损伤螺壳。
李振林知道螺壳以后也是能卖钱的，自然不会就这样给儿子玩。
用清水洗了好几遍，闻了一下，确认没有什么味道之后，李振林这才把螺壳递给儿子。
“记得要保护好，知道吗？”
“放心吧，阿爸，我肯定保护好！”
李明宇说的跟发誓一样坚定。
李振林揉揉他的头发，让他自己去玩。
自己还要去把螺肉处理一下，中午就让媳妇把螺肉做了，椰子螺的螺肉充满弹性。
要知道椰子螺的螺肉可是集紧、弹、脆、嫩在一起。
做的时候把后面黑褐色的内脏团、黑肠、鳃、外套膜那一套全剥掉，只留前面那段雪白的肉柱，这样才算是清理干净。
白肉柱冲洗掉黏液，斜刀片成两指宽的厚片，白肉片先拿开水烫一下断生，铁锅烧热后猪油化开，下一大把本地小红椒这些配料爆香，肉片倒进去猛火爆炒，沿锅边淋一圈酱油、撒点粗盐，起锅前再丢一把青葱段。
就下锅的那一下“哧啦”声，隔壁屋都能闻见那霸道的味道。
吃的时候第一口咬下去是咯吱一档的弹，咬开后是一股鲜甜的汁水。
比田螺粗粝的肉细腻太多，也比花蛤、蛏子那种更筋道，说白了就是像厚切小鲍鱼，但更脆一点。