“外婆等大舅舅和爹把磨盘借回来了,我们就磨豆子吧”
亓夏看着泡的发胖的黄豆。
“好 ,等他们回来了就磨豆子”
外婆、大舅母看着黄豆,
亓夏知道外婆他们家这几年家里没存什么钱,有一点积蓄了就还给亓宸安,
亓宸安说了好几次了,外公他们也都笑着应下,每年还钱却从未停过。
亓夏就找了做豆腐的方法写在了纸上,趁着外婆他们还在,就告诉他们方法做着试一试。
“放这吧,这个石墨可真重啊,累死我了”
亓宸安和刘舒文、刘舒宝抬着石墨进来了。
“爹、大舅舅、小舅舅喝口水歇一会,”
亓夏给三人水,外婆和大舅母俩人清洗这石墨。
“这个石墨大啊,磨豆子肯定快”
“豆子可以磨了吗?”
亓宸安歇了一会问道。
“可以了爹黄豆都泡大了”
亓夏说完还是躺在躺椅上没动。
亓宸安和刘舒文几人把黄豆磨好了,看着熟睡的闺女也没叫醒,看着闺女写的方法一步步来。
“咱们要用纱布过滤豆浆,去除豆渣”
说完几人忙碌了起来。
将过滤的豆浆倒入锅中,几人看着锅里的情况,
“大舅子这个要一直搅拌,防止糊锅。”
亓宸安看着纸上写的非常详细。
“好了 ,这温度应该有八十度了,加入刚才调好的卤水”
亓宸安指挥着,
“变了····快看··成豆花了,真的成豆花了”
何卉一直盯着锅里的情况。
“还有最后一步,豆腐的成形与压制”
“大舅哥我俩把豆花倒进模具当中,这上面说嫩豆腐三十到六十分钟,老豆腐一到两小时”
两人用几块板子隔成一个长方形,底层放上纱布倒入豆花,上面盖着纱布放上木板,木板上放着一个盆,盆里有水。
“怎么样,成功了吗”
亓夏睡得香被忘忧叫醒,看着围着磨具的几个人。
“虽然纸上写着三十分钟都能成形,我们第一次做觉得压久一点,几率大一些”
亓宸安没有底气的说着,几人也迟迟不敢看豆腐的情况。
“第一次不成功也正常,爹你把水拿下来,我们看看豆腐成形了没有”
亓夏起身查看情况。
亓宸安将水盆拿下来,几人把纱布拿开。
“成了,原来豆腐是这样做的啊,”
外婆何卉眼眶微红,有了这个大队也有副业了,也能吃饱饭了
“我们尝尝味道怎么样”
亓夏拿着刀切了一块豆腐,分成小块几人尝了尝。
“豆腐比较老,这个做豆腐干最好,要是炒着吃嫩一点比较好”
亓夏说着味道。
“是有一点老,也好吃一股豆子香”
“我也觉得好吃”
几人脸上带着笑意。
“豆腐老了说明卤水多了,下次点豆腐的时候,放一半就够了”
亓夏看着几人。
“原来是这样,咱们多试几次就掌握技巧了”
何卉说完几人赞同的点头。
“爹 不是还有两张纸吗,”
亓夏看着还在吃豆腐的亓宸安。
“哦··哦··对·对,还有一个腐竹和豆干的做法,我们也试一试”
亓宸安看着方法。
“这豆腐我们切一半出来,其他的我们继续压着明早就变成干豆腐”
“还有豆浆我们去试试做腐竹”
几人照着方法也慢慢找到技巧了。
“中午我们炒豆腐吃,三表哥一会我们去抓鱼吧,豆腐和鱼炖也好吃”
亓夏看着旁边默默帮忙一直没说话的刘达。
“好呀 我们去看看,运气好我们就吃鱼”
刘达早上知道做豆腐后,就跟着一起学,他知道这个可以改变家里情况,大哥刘知、二哥刘书,跟着亓宴青看平菇和羊肚菌去了,他也好奇但是觉得这个事比较重要。
“爹 你和外婆大舅舅他们继续弄着,我和三表哥去捉鱼”
亓夏和亓宸安打了招呼就和三表哥出去了。
等在回来的时候,院子里晒着腐竹。
“这是做成功了看样子”
亓家几人下工回来看着院子里的场景。
“成功了,中午我们吃豆腐”
亓宸安开心的分享自己的成果,
“行呀 我看那豆腐白白嫩嫩的,肯定好吃”
陈小花看着做出来的豆腐,
“奶我和三表哥抓了鱼,炖个汤和豆腐一起,肯定也好吃”
亓夏提着鱼回来了
“行 ,让你爹把鱼收拾好我给炖上”
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“这豆腐和鱼一起熬汤,味道好鲜”
亓宴青喝着鱼汤。
“豆腐炒着也好吃”
刘志军夹了一筷子豆腐。
“外公 你觉得这个带回去,让你们大队搞副业怎么样”
亓夏指着豆腐。
“我觉得行,新鲜的豆腐只能卖进县城,干豆腐和腐竹可以卖出去”
刘志军思考了一会儿接着说:
“夏夏这么好的方子,你真的愿意让我们带回去搞副业”
“外公这世界上会做豆腐的人很多,只是一个营生而已”
“现在都是集体收益,我们大队已经有副业了,这个对你们作用大一些”
亓夏说着自己的想法。
“亲家我觉得做豆腐可以搞成副业,方法老二也学会了,在家自己做着吃也行”
亓宴青猜到亲家犹豫什么,
“那我们回去就试一试,谢谢夏夏教你大舅舅做豆腐的方法”
刘志军听亓宴青也这么说,眼眶微红的道了谢。
“这有啥谢不谢的,夏夏也是从书里看到的,技巧全是我们自己摸索出来的”
亓宴青拍了拍刘志军的肩膀。
“对了爹,做豆腐你们可以回去教给大队里的人,点卤这个不要告诉别人”
亓宸安交代到。
“这个是做豆腐的核心,保密是对的”
亓宴青赞同的点了点头。
“行 我记住了,这是赚钱的营生,我会慎重的”
“要是成功了,我们大队也能改善生活”
刘志军眼里有期待和期盼。
“爹 一定会成功的,回去后我们再多试几次,找到经验就能固定豆腐的品质了”
刘舒文心里有了五成把握。
“今天去看了菌子,亲家把平菇和羊肚菌种的真好”
刘志军看着屋里长的菌子。
“种了几年了,经验多了就这样”
亓宴青听着亲家的夸赞,嘴角都没下去过。
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“爹娘 我就送你们到这了,大舅子、小舅子这一路辛苦你俩了”
“有什么事就给我写信,不要瞒着”
亓宸安将几天送上车,站在车窗外交代着。
“宸安你回去吧,路上也注意安全,有事会给你写信的”
刘舒文朝着亓宸安挥了挥手。
亓宸安没有离开,等着车开走才往回走。
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“夏夏 你学聪明了,之前都是在琉璃塔藏书阁里找书,现在都直接上网查找了”
“这方法真方便,连步骤都教的清清楚楚”
忘忧吃着荔枝。
“那是,以前是我小,大哥他们也就教了我小学知识,找书出来给他们看最方便”
“现在,家里都知道,我看书杂的很,拿出来他们也不稀奇”
亓夏在空间院子躺椅上假寐。
“也是 这次方法都学会了,开展副业不难”
“夏夏尝尝这荔枝,特别甜我都吃了好多了”
忘忧自从体型变大了后,吃的东西也越来越多。
“忘忧 吃了这么多,为什么你肚子一点变化也没有?”
亓夏揉了揉忘忧软乎乎的头。
“我都转成灵力了,我的角这段时间更亮了”
忘忧摸了摸自己脑袋上的角。
“好像是有一点”
“忘忧 你想起来自己是什么了吗”
亓夏看着这段时间大了一圈的忘忧。
“还没有,不过这段时间脑子里总会出现一些模糊的片段”
“就是看不清楚”
忘忧摇着脑袋。
“时间还长着呢,会想起来的,”
亓夏抱着忘忧。