第二天大清早，天色刚蒙蒙亮，天边透出一点淡淡的白光。
何雨柱早早睁开眼睛，毫无睡意，翻身就从床上爬了起来。
他心里头憋着一股劲，迫切想试试自己升级后的厨艺，到底有多厉害。
前世的自己，那厨艺只能说是会做饭，谈不上多好。
昨晚系统把他厨艺，提升到大成水准。
现在他的心里有种，立马就露一手的冲动。
原身何雨柱打小，就跟着亲爹何大清苦练厨艺，底子打得格外扎实。
何大清本身就是老师傅，一手鲁菜、谭家菜在轧钢厂小有名气。
后来何大清托人情、搭关系，给原身找了个靠谱的川菜师傅。
这位师傅还是他早年，在丰泽园饭庄共事的师兄弟，手艺十分地道。
可惜原身性子太犟，死脑筋一个，一点不懂人情世故。
后来在原剧中何大清一走，他就赌气和所有何大清的熟人断了往来。
不管是父亲的老友，还是自己的川菜师傅，全都慢慢疏远了。
好好的一堆业内人脉资源，硬生生被原身自己作没了。
但现在占着这具身体的，是两世为人的柳武，想法完全不一样。
两辈子的年龄加一起，都快六十岁了。
他早就看透了人情冷暖，深谙处世之道。
这些老师傅、旧相识全是实打实的人脉，也是未来立足京城的资本之一。
他绝不会像原身那样意气用事，白白丢掉到手的人脉关系。
收拾妥当后，何雨柱迈步走到正房，侧边的简易小厨房。
这屋子是正房旁边临时搭建的偏棚，简陋狭小，只够做饭用。
他打开储物的小柜子，翻看了一圈家里仅剩的早饭食材。
如今物资紧缺，家里压根没啥好东西，食材简单得可怜。
柜子里就剩两颗咸鸭蛋、半颗大白菜，还有一小块豆腐。
三样普通家常食材，看着根本做不出啥像样的饭菜。
何雨柱盯着食材思索片刻，脑子里瞬间闪过一道，后世改良家常菜。
后世很多饭店，都会用咸蛋黄模拟蟹黄的鲜香口感做菜。
把咸蛋黄、白菜、豆腐炖在一起，味道鲜香浓郁，格外下饭。
这道菜算不上传统名菜，属于后世网友改良的平民家常菜式。
正史菜谱、老北京饮食史料里，根本没有这道固定菜品。
传统“蟹黄豆腐”源自江南和京菜体系，普及时间在21世纪前后。
白菜炖豆腐则是北方流传百年的老菜，但没有咸蛋黄的做法。
何雨柱没多想，直接上手操作，准备改良出一锅美味早饭。
他先把整块豆腐切成大小均匀的方块，看着规整又好看。
起锅烧上淡盐水，把豆腐下锅焯烫一分钟去腥定型。
白菜分帮叶拆开，厚实的菜帮单独切条，嫩菜叶留着后放。
这样下锅炖煮，能保证口感一致，不会出现帮烂叶碎的情况。
热锅凉油下入碾碎的咸蛋黄，全程小火慢慢煸炒。
一直炒到蛋黄起沙冒泡，呈现出金灿灿的诱人色泽。
锅里注入适量清水，大火烧开之后先下入白菜帮和豆腐块。
中火慢炖三到五分钟，让豆腐充分吸满咸蛋黄的香味。
最后下入嫩白菜叶，轻轻推动食材，不敢大力翻炒。
豆腐质地软嫩，用力过猛很容易碎成渣，影响卖相和口感。
尝过汤汁咸淡后，酌情补了一点盐和少许白胡椒粉提味。
最后淋上少量水淀粉，轻轻勾出薄芡，让汤汁牢牢裹住食材。
几分钟的功夫，一锅香喷喷的改良炖菜，就彻底出锅了。
看着像“蟹黄豆腐煲”，其实就是“咸蛋黄白菜炖豆腐”，香味十足。
他另外在蒸锅馏了几个玉米面窝头，简简单单的早饭就做好了。
有菜有主食在这个年代，已经算是很不错的伙食。
他刚把饭菜端上桌收拾妥当，何大清就披着衣服起床了。
何大清揉着眼睛走进屋，看到桌上摆好的饭菜，满脸诧异。
在他印象里，自家儿子就是个妥妥的懒骨头，典型的破车性子。
平日里不挨顿骂、不敲打敲打，压根不会主动干活、懂事出力。
今儿个太阳打西边出来，居然主动早起做饭，实在反常得很。
何大清嘴里小声嘀咕着，眼神里满是意外和欣慰。
没过多久，洗漱干净的何雨水，也蹦蹦跳跳跑进屋里。
小丫头一脸精神，眼神亮晶晶的，直勾勾盯着桌上的饭菜。
何大清随意扫了一眼锅里的炖菜，随口吐出一句京腔点评。
“呦呵！白菜炖豆腐啊，今儿个这早饭，还算凑合事儿！”
一家三口依次落座，拿起碗筷准备吃这顿热乎乎的早饭。
何大清夹了一筷子豆腐放进嘴里，细细咀嚼了两下。
瞬间眉头紧紧一皱，眼神里满是疑惑，抬头看向何雨柱。
“咦...柱子，你跟爹说实话，这菜怎么吃出蟹黄味儿了？”
何雨柱脸上带着笑意，语气平和地跟父亲解释起来。
“爹！我这是用咸鸭蛋的蛋黄模拟蟹黄味道，搭配白菜豆腐炖的。”
“算是我自己改良的平民版‘蟹黄豆腐煲’，家常吃着香得很。”
何大清听完没接话，又接连夹了好几口细细品尝。
味道鲜香入味，口感软糯适中，一点不比饭馆的差。
“合着就是咸蛋黄白菜炖豆腐，不过这味儿真能以假乱真。”
放下碗筷，何大清抬手轻轻拍了拍何雨柱的肩膀。
“好好好！不愧是我何大清的种，你这手艺也算基本可以出师了。”
“就你这手艺，往后养活自己、养活家里人，完全没问题。”
听了这番夸奖，何雨柱心里瞬间咯噔一下，隐隐有些发慌。
他最怕的就是自己露手艺，反而坚定了这老小子跑路的心思。
暗自琢磨着，这不会让何大清觉得家里不用操心，更放心走吧。
何雨柱心里暗暗着急，必须赶紧想个办法，掐灭他的小心思。
他甚至冒出个极端念头，干脆提前把那个白寡妇解决掉。
可转念一想，何大清就是天生的花花肠子，根本管不住。
就算没了白寡妇，往后指不定还会冒出什么“李寡妇、王寡妇”...
这老小子一辈子好色，到老都改不了骨子里的贼心。
原剧最后娄晓娥母亲也住进四合院，他马上就凑上去瞎搭讪。
还整天恬不知耻，追在人家身后。
一口一个“师妹！师妹！”，喊得是那个亲热呦...
此刻何雨柱的心里，又冒出个狠想法。
要不然！
就想个办法，直接断了何大清的“是非根”。
干脆把何大清给阉了，一劳永逸，省得他日后到处惹事。
反正这只是原身的便宜爹，和穿越过来的柳武也没啥关系。
彻底断了他的风月心思，往后就只能老老实实顾家过日子了。