分红之后,村民的心气上来了,大棚里的菜也越种越好。可林晨算了算账,发现一个问题——菜种出来了,往深圳运,路远、损耗大,成本压不下来。光靠卖鲜菜,利润薄得很。
他琢磨了几天,决定——在县城建一个预制菜初加工基地。
不是中央厨房——中央厨房在深圳。是初加工基地——把蔬菜、肉类——清洗、切割、包装——做成半成品。然后,运到深圳的中央厨房,再加工成预制菜。这样一来,林家村的菜,就有了一个稳定的去处;深圳那边的中央厨房,也有了源源不断的原材料。整条链子,从地里到锅里,就串起来了。
林晨盘算得很细。建在县城,三个好处——离产地近,食材新鲜;离人力近,成本低;离政策近,有补贴。
离产地近——大棚里早上摘的菜,中午就能进车间,从采摘到下锅,全程冷链,新鲜度能比得上深圳本地菜。离人力近——县城的劳动力便宜,尤其是返乡的人多,用工不愁。离政策近——县政府听说林晨要在老家建基地,主动提出补贴和税收优惠,还帮着协调水电。县里的领导说:林总,你回来投产业,我们巴不得。地、电、水、路,我们全力配合。
定下方向,林晨亲自操持。他在县城郊区,买了一块二十亩的地。建了一个五千平的厂房。投资——两千万。
厂房动工那天,林晨去工地上转了一圈。他戴着安全帽,看着挖掘机一下一下地挖地基,心里踏实。两千万的投入,换来的不只是一座厂房,而是一整条能转起来的产业链。他站在土坡上,跟施工负责人一条条交代:厂房要分三个区——清洗区、切割包装区、冷藏区。地面要防滑,排水要顺畅,通风要足。工人干活,安全第一。
车间建成之后,林晨又专门从深圳调来设备:全自动清洗线、高速切割机、真空包装机。设备进厂那天,工人围着看新鲜。有老师傅摸着那台切割机,啧啧称奇:这东西,一分钟能切多少菜?两百斤打不住。林晨笑着说,顶你们手工切一上午的。
基地建成之后,优先招聘当地的村民。尤其是——贫困户、返乡务工人员。林晨定了标准——贫困户优先、返乡人员优先、本地人优先。
招聘信息贴出去,又在县电视台播了几天。消息传开之后,来了几百个人报名。招聘那天,县城的老厂区门口挤满了人,里三层外三层。有本地的年轻人,有从南方回来的中年人,还有头发花白、本不该再出来打工的老人。
林晨看着黑压压的人群,心里有点酸。他知道,在老家,一份稳定工作,就是一家人的指望。他让面试的人一条条看过去,最终从几百人里选了一百个人。名单出来那天,落选的人还有不甘心的,追到林晨车前问:林总,下一批还招吗?招。林晨说,基地还要扩,机会还有。
一个叫刘大柱的中年男人,四十多岁,之前在东莞的工厂打工。疫情之后,工厂倒闭了,他回了老家。没有收入,家里还有两个小孩要养。他排在队伍里,比谁都着急。
轮到他了,他搓着手走到面试桌前,声音有点抖:林总,我——我什么都不会。但我肯干。
林晨看了他一眼,说:不会,可以学。我们培训。
刘大柱培训了一周,学会了操作切菜机、包装机。正式上岗了。月薪——四千块。虽然不高,但在老家,够用了。
上岗的第一天,刘大柱穿着崭新的工服,站在车间门口。他以前在东莞的工厂里,干的是流水线上最累的活,一天十几个小时,回家倒头就睡。如今在老家,活轻了,离家近了,心里也安了。
他看到林晨来车间巡视,快步走上去,深深鞠了一躬。林总,谢谢你。
不用谢我。林晨扶住他,是你自己肯干。
没有你,我这把年纪,在老家哪还找得到这样的活。刘大柱说着,眼眶有点红,我两个孩子,老大上初中,老二才六岁。有了这份工,他们的学费,我就不用发愁了。
林晨拍了拍他的肩膀:好好干。等厂子做起来了,你们都能涨工资。
车间里的机器轰隆隆地转起来,清洗、切割、包装,一条流水线顺畅地跑着。工人戴着手套口罩,在各自的工位上熟练地操作。林晨看着那些新鲜的蔬菜在机器上走一遭,变成一盒盒规整的半成品,心里盘算着下一步——冷链运输怎么排,冷藏车从基地到深圳,全程GpS监控温度,保证一路上不脱冷;深圳那边怎么接货,中央厨房的排期要提前对好。
质检员小张拎着一盒刚封好的菜过来:林总,这批菜的切割尺寸,跟深圳那边的标准完全对得上。
林晨点点头,记住了,品质是晨枫的命根子。哪批菜出了问题,宁可不要,也不能将就着发出去。
傍晚,县政府分管农业的副县长带着人来看基地。领导握着林晨的手说:林总,你这儿一个基地,养活了一百个家庭,还给全县打了个样。县里打算照着你的路子,再扶持几个乡镇搞农产品加工。
林晨笑了:路子都是趟出来的。县里要搭台,我这边愿意出力。别的不敢说,只要食材好、工艺硬,晨枫的渠道,能接多少收多少。
送走领导,林晨又回车间转了一圈。冷藏车停在后院,司机正在装车,明天一早,这批半成品就要发往深圳。林晨叮嘱司机:全程冷链,温度盯紧了。到了深圳,中央厨房那边会有人接。
他回祖宅的时候,路过刘大柱家。看到刘大柱正在院子里教小女儿认字,夕阳把他俩的影子拉得很长。林晨没打扰,站在门口看了一会儿,转身走了。
他在笔记本上写了一行字——初加工基地,不是。是。给家乡的人,提供一份工作。有了工作,就有了收入。有了收入,就有了希望。