游览完晋祠的核心区域,日头已渐西斜。一行人返回酒店稍作休整,准备用晚餐。
晋祠宾馆的餐厅颇具特色,窗外是郁郁葱葱的园林景致,室内装饰古朴雅致。
晚餐自然是极具当地特色的美食。当一道道菜肴被端上桌时,孩子们的注意力立刻被吸引了回来。
首先是招牌的刀削面。只见服务员端上一个巨大的海碗,热气腾腾,香气四溢。碗中,一片片形似柳叶、中厚边薄、棱锋分明的面片浸在浓香扑鼻的臊子汤里,汤色红亮,上面点缀着翠绿的葱花、香菜,还有几片卤得恰到好处的牛肉和两颗鹌鹑蛋。
面片是厨师在锅边用特制的弯刀,一刀一刀削入滚水,煮熟后捞起,口感外滑内筋,软而不粘,配上用猪肉臊子、黄花、木耳、鸡蛋等熬制的浓郁汤汁,光是看着就令人食指大动。
接着是过油肉。肉片金黄,裹着亮晶晶的薄芡,与黑色的木耳、嫩黄的笋片、翠绿的蒜苔同炒,色彩缤纷,油润诱人,散发着浓郁的醋香和蒜香。
此外,还有香酥可口的葱花烙饼,清爽开胃的凉拌莜面栲栳栳,以及一碟碟精致的小菜。
“哇!好香!” 小兕子深吸一口气,刚才因为“不能永远三岁”而产生的小小沮丧立刻被抛到九霄云外。
她看着那碗对她来说堪称“巨无霸”的刀削面,又看了看自己手里的小勺和小叉子(她坚持要用自己的“专用餐具”),再次陷入了“如何下口”的难题。
面片太长了,用叉子卷不起来,用勺子舀又滑溜溜。她试了几次,不是叉子滑脱,就是面条“哧溜”一下掉回碗里,溅起几点汤汁在她的小裙子上。
“哎呀!不听话!” 小兕子对着不配合的面条嘟囔,小眉头皱得紧紧的。
旁边的城阳看不过去,拿起筷子,熟练地夹起一些面条,卷了卷,递到她嘴边:“来,阿姐喂你。”
小兕子看看城阳筷子上的面条,又看看自己手里的叉子,犹豫了一下,然后做出了一个让所有人忍俊不禁的决定
——她把叉子往旁边一放,张开小嘴,“啊呜”一口,准确地将城阳筷子上的面条叼走,然后鼓着腮帮子,努力咀嚼。刀削面果然筋道爽滑,臊子汤咸香浓郁,她满足地眯起眼,含糊地赞美:“好次(吃)!”
但让阿姐喂了几口后,小兕子的“独立性”又开始冒头。她看着那盘色泽诱人的过油肉,伸出小叉子,努力想叉起一片。
肉片滑溜,她试了几次,终于成功叉起一块,结果因为用力过猛,肉片上的芡汁和油滴落下来,正好滴在她鹅黄色的小裙子上,留下一小点油渍。
“哎呀!” 小兕子惊呼,看着裙子上的油点,小脸垮了下来。
“没事没事,” 唐阳拿过湿巾,帮她轻轻擦拭,“出来玩,难免的。尝尝看,好吃吗?”
小兕子的注意力立刻被转移,把叉子上的肉片送进嘴里。过油肉外酥里嫩,带着独特的醋香和蒜香,非常开胃。
“好吃!” 她立刻忘了裙子的事,又叉了一片,这次小心了些,没再滴到身上。
李承乾吃相依旧优雅,但他对刀削面的制作工艺很感兴趣,询问唐阳这面片是如何削得如此均匀薄透的。
汝南,临川还有晋安则对莜面栲栳栳更感兴趣,那种独特的口感和调味让她们觉得很新奇。新兴和安康由侍女喂着吃,也吃得很香。
小兕子很快发现,用手抓烙饼蘸着过油肉的汤汁吃,简直绝配!她干脆放下“武器”,拿起一小块烙饼,蘸足了浓稠鲜美的汤汁,然后“嗷呜”一口,吃得满手是油,嘴角也沾上了酱汁,像只偷吃了香油的小花猫。
她还不忘分享自己的“发明”:“太子阿兄!阿姐!你们也这样吃!可香啦!”
李承乾看着她那豪放的吃相,再看看自己手中筷子夹着的、吃得干干净净的面条,无奈地摇摇头,却也依言拿起一块烙饼,尝试着蘸了点汤汁,味道果然更上一层楼。
一顿饭吃得宾主尽欢。小兕子的小肚子再次变得圆鼓鼓,她摸着肚子,满足地叹了口气:“太原的饭饭,好好次(吃)。”
晚餐后,天色尚未全黑,唐阳提议在古城里散散步,消消食,也顺便领略一下太原古城的夜景。
华灯初上,古城的韵味又与白日不同。红灯笼次第亮起,勾勒出飞檐的轮廓,温暖的灯光从一扇扇木格窗里透出来,洒在青石板上。
白日的喧嚣稍稍退去,但烟火气更浓。许多店铺并未打烊,反而更加热闹。卖小吃的摊子支了起来,香气飘散得更远。茶馆里传出叮叮咚咚的琵琶声和说书人抑扬顿挫的语调。行人步履悠闲,有摇着蒲扇散步的老人,有手牵手的情侣,也有像他们这样出来闲逛的游客。
小兕子一手拉着唐阳,一手被金山牵着,走在中间,小脑袋转来转去,看什么都新鲜。
路过一家还在做糖画的摊子,老师傅熟练地用一勺融化的糖浆,在光洁的大理石板上来回浇铸,手腕抖动间,一只栩栩如生的凤凰便逐渐成型。小兕子又走不动了,眼巴巴地看着。
唐阳笑着问她:“还想吃糖画?这次可要快点吃,不然又要化了。”
小兕子看看糖画,又看看自己圆滚滚的肚子,有点纠结。最后,对“甜”的渴望战胜了“饱”的感觉,她用力点头:“要!窝这次一定快点吃!不,窝要个小点的!小兔子!”
一只晶莹剔透、活灵活现的糖兔子很快做好了。小兕子小心翼翼地接过,这次不敢多欣赏了,伸出小舌头,试探地舔了一下兔子耳朵。
甜甜的,脆脆的,带着焦糖特有的香气。她幸福地眯起眼,小口小口地舔着,像只真正的小兔子在小心地啃着胡萝卜。
走着走着,他们来到了着名的钟楼街夜市。这里比刚才经过的街道更加热闹,灯火通明,人声鼎沸,各种小吃的香味混杂在一起,形成一种极具诱惑力的、让人食欲大开的氛围。
尽管小兕子的肚子还饱着,但她的眼睛和鼻子显然还没“饱”。
“哇!好香!” 她抽动着小鼻子,努力分辨着空气里的各种味道,“是肉肉!是甜甜的!是……是辣辣的!”