铜锣一响，第二轮比试正式开始。
经过刚刚的一番质疑又打脸，评分板上钉钉，徐穗儿已经拿到了四十分，要想胜过她，那么，这一轮，自己就必须要拿到至少六位评委的分。
这很难很难。
所以，孙正其实已经放弃了，将希望都寄于张光德。
两人相差十分，这一轮，他且有一战之力。
张光德也是如临大敌，他绝对不能输，绝对不能！
从木桶里捞出来一条鳜鱼，他左手按住鱼身右手持刀，从鱼尾处下刀，顺着鱼骨往上推，刀锋过处，鱼肉和鱼骨分离，干净利落。
很快，那条鱼就被完整地片成了两扇鱼肉，鱼骨上干干净净，连一丝肉都没留下。
近距离的看大厨做菜，台下围观群众里响起了一片低低的惊叹声。
徐穗儿瞥了一眼，很快就知道了张光德要做什么。
松鼠鳜鱼。
用这道菜比试厨艺，无疑是一个极好的选择，造型和色彩上，这道松鼠鳜鱼给人的视觉冲突都是极强的。
在视觉上便先占了大半优势。
到底是参加过大比赛的，有经验。
徐穗儿则打算做红烧肉。
这道菜费时了些，不过，规定的时间足，她拿捏得准。
这道菜她已经不止一次做过了，之前做，她会加入陈皮，但这次，她打算突破创新，加入山楂干。
山楂的酸能解肉的腻，又能让肉更快地炖烂，还能让汤汁的颜色更加的红亮。
起锅，烧糖色。
躺在锅里慢慢融化，从白色到琥铂色，再到深红色，倒进肉块，快速翻炒，每一块肉都均匀的裹上糖色，加酱油，姜片，葱段，八角.......
大火烧开，小火慢炖。
一旁，张扬的油炸香气蔓延开来，底下围观群众都忍不住耸起了鼻子。
在酸甜的气息笼罩全场之际，另一种敦实的、厚重的、像一床棉被一样把整个人都裹进去的香味冲破酸甜的气圈，牢牢将其盖过了去，争先恐后的往众人鼻子里钻。
所有人都被那香味给镇住了，忘记了说话，甚至忘记了呼吸，只是本能地吸着这股香味。
嘴馋的人口水都吸溜了好多口了。
这场比试，看得是热闹，折磨的，是自己的胃啊！
铜锣响，时辰到。
不管做没做好，必须停手。
自然，都做好了。
照样由帮厨将菜色呈至评委席。
每人两道菜，一荤一素。
张光德的是松鼠鳜鱼，和蒜蓉菜心。
孙正则是荷包鲫鱼，和清炒豆苗。
徐穗儿是红烧肉和姜汁藕片。
六道菜皆摆盘精致，造型精美，色彩鲜艳。
评委们开始品尝。
周员外先尝松鼠鳜鱼，王员外直奔红烧肉去，那边打擂台呢，这边，两人也打擂台呢。
这不，周员外只尝过松鼠鳜鱼后就将竹签投给了松鼠鳜鱼。
王员外却是把其他的菜都尝过了后才将竹签投给了红烧肉，看得周员外牙槽痒痒，冷哼了一声。
钱万三也是每道菜都尝了，说实话，张光德的这道松鼠鳜鱼他已经吃过不下十回了，到底是拿手菜，哪怕做十回百回，都拿捏的恰到好处，分毫不差。
正因为吃得多了，味觉上已经形成了一道壁垒，轻易的也不能叫他的舌头激动起来了。
而荷包鲫鱼，不算多出彩，却也不差，中上的水准。
至于红烧肉，也不是什么出奇的菜，钱万三吃过不少，府城就有家老字号专做红烧肉的，祖传的手艺，也包括清河镇上的张记酒楼，也是做红烧肉起家的，他都尝过，各有各的好，似乎分不出高下。
但今日，他吃到了这一道红烧肉。
他觉得这块红烧肉在他的舌尖上跳起了舞，几种香气交织在一起，像一张无形的网，罩住了他的嘴巴，喉咙，胃，罩住了他整个人。
真是奇了！
明明都是红烧肉，可这道红烧肉比他以往吃过的都要来的不同。
他说不出那个感觉，只有一句话，以往吃过的红烧肉分不出高下，但今儿，面前的这道，当之无愧排第一。
他觉得，他往后都很难再吃到比这道红烧肉更好吃的红烧肉了。
看了眼那不过二八年华的小姑娘，钱万三的眼睛里闪过一丝惊异的佩服。
竹签拿起，毫不犹豫的选择了红烧肉。
比起之前的犹豫一会儿，这一次，两位乡绅犹豫的时间更久了。
若是没尝过红烧肉还好，还能像周员外一样毫不犹豫的投给松鼠鳜鱼，但尝过了红烧肉，这竹签愣是没办法投过去。
心中天人交战着。
其中一名乡绅视线往下移，不经意和人群里的聚仙楼东家对上，咬咬牙，投出了竹签。
聚仙楼东家眼看着他将竹签投给了徐穗儿的菜，眼中满是不可置信。
再看着另一个乡绅同样投给了徐穗儿，他掩在宽大袖袍里的手紧紧握成了拳头，气得咬牙。
他们怎么敢！收了他的银子不做事？！
七位评委悉数投出了自己的票，结果已出。
松鼠鳜鱼一票，红烧肉六票。
两轮总得分，徐穗儿一百分，张光德四十分，孙正零分。
钟牙人扬声宣布，今日三家酒楼比试，福满楼胜！
台下先是安静，然后是雷鸣般的掌声以及喝彩声。
整条街上，人人嘴里皆是福满楼。
经此一战，福满楼的名字更加的响亮起来。
张光德站在原地，双手垂在身体两侧，微微发抖。
孙正脸色白了一瞬后，却是走向了徐穗儿，双手抱拳，“徐姑娘，我孙正做了半辈子的菜，今日，输得心服口服！”
徐穗儿回了一礼，并没有说什么场面话。
她脸色平静，泰然自若，没有赢了比试的得意，也没有幸灾乐祸。
孙正看得分明，心里头难免生起了无言的佩服。
此女，好生了得的心性！
他下了台，回到了自家东家的身边。
东家抬手，拍拍他的肩膀，随即站了出来，冲台上的徐穗儿拱手道：“我迎客楼愿赌服输，打今儿起，迎客楼关张三个月！”
说罢，他带着孙正，转身离去，头也没回。
聚仙楼东家本想悄无声息的离开的，但迎客楼东家站出来这么一吆喝，本来正在兴致勃勃说着徐穗儿赢了的事的众人纷纷反应过来，一双双眼睛，将聚仙楼东家给钉在了原处。
被这么多人盯着，溜是溜不掉了，已经输了，再当着这么多人的面翻脸不认，那可更是丢人了。
尽管心里头已经气得不得了，聚仙楼东家还是露出了一个比哭还难看的笑来，话从牙齿缝里漏出来，“我聚仙楼也愿赌服输！打今儿起，关张三个月！”
从头到尾旁观了整场比试的一品香东家看了眼身旁的周福生，毫不意外看到了他怔忡的表情。
先前的灶王节赛厨，他还有狡辩，如今，亲眼瞧见了，当是有数了。
周福生扯了扯嘴角，心中难以平静。
那等刀工，他扪心自问，是做不到的。
这个小姑娘，竟如此厉害。
“走吧。”一品香东家转身，不经意和另一边的万福楼万老板对上了视线，都看懂了对方眼中的情绪。
今日一过，清河镇第一酒楼的名头，当换了名字了。
一品香未下场去比，却也输得心服口服。