八零肥妻去随军,带飞大院成团宠

安慧娴

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第76章 上得厅堂,下得厨房

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“不行不行!”张桂兰连忙按住他,“你是贵客,哪能让你动手?快坐下喝茶,跟灿灿聊聊天!”

“娘,让他来吧。”王灿笑着走过来,眼神里带着几分好奇,“我早就听说知珩会做饭,今天正好见识见识,看看咱们陆军官是不是上得厅堂下得厨房。”

“对啊对啊!”小陈立马凑过来,眼睛亮晶晶的,“陆队做饭可好吃了,在单位聚餐都是他掌勺,今天让大家也尝尝陆队的手艺!”

“我来帮忙烧火!”

“我会切菜,我来搭把手!”

“我帮着择菜,保证弄得干干净净!”

跟着来的公安同志们纷纷响应,一个个摩拳擦掌,穿着笔挺的制服就往厨房里挤。

王家的厨房本就不大,七八个人一挤,瞬间变得满满当当,但奇怪的是,在陆知珩的调度下,大家分工协作,有条不紊,竟然一点不混乱。

陆知珩也不推辞,挽起袖子,露出结实的小臂,走到灶台旁,语气沉稳:“大娘,那我就献丑了,今天给大家做道红烧鲤鱼和糖醋排骨,换换口味。”

“好嘞!”张桂兰笑着点头,心里对这个女婿更是满意——不端架子,还会疼人,真是捡到宝了!

陆知珩拿起老大买回来的活鲤鱼,动作娴熟。

他先在鱼身上划了几刀,用料酒和盐均匀涂抹,腌制十分钟去腥味,手法精准,每一刀的深度都恰到好处。

接着,他拿起菜刀,“咚咚咚”地切起葱姜蒜,刀工利落,姜片薄厚均匀,葱段长短一致,看得旁边的张翠花都看呆了:“知珩,你这刀工也太厉害了吧!比我切得还好!”

“平时在单位练出来的。”陆知珩笑了笑,将腌制好的鱼放入热油锅中。“滋啦”一声,鱼皮瞬间收紧,金黄酥脆,他转动锅身,让鱼的每一面都均匀受热,火候把控得恰到好处,既不会煎糊,又能煎出焦香。

接着,他倒入调好的酱汁——生抽、老抽、料酒、冰糖按比例混合,再放入葱姜蒜和干辣椒,盖上锅盖焖煮。

酱汁咕嘟咕嘟冒泡,浓郁的香味很快就飘了出来,弥漫在整个院子里,让围观的村民们都忍不住吸鼻子。

“我的天!这香味也太绝了吧!”

“没想到陆军官不仅破案厉害,做饭还这么专业,这刀工、这火候,比饭馆里的厨师还强!”

“张桂兰可真会教闺女,找了个这么全能的女婿!”

小陈蹲在灶台前,负责烧火,眼神死死盯着灶膛里的火苗:“陆队,火候够不够?要不要再加把柴?”

“不用,保持中火就行,焖十五分钟。”陆知珩精准把控时间,趁着焖鱼的间隙,又拿起排骨处理起来。

他将排骨焯水,去除血沫和杂质,然后放入锅中翻炒,加入冰糖炒出糖色,再倒入生抽、老抽和料酒,翻炒均匀后加入开水,没过排骨,盖上锅盖慢炖。

“陆队,我来炒个青菜吧!”一个年轻的公安同志自告奋勇,拿起洗干净的菠菜,倒入热油锅中,快速翻炒起来。

他动作不算熟练,但胜在认真,翻炒均匀后加入盐和鸡精,出锅时翠绿欲滴,看着就有食欲。

另一个同志则帮忙炖鸡汤,将处理干净的鸡放入锅中,加入姜片和葱段,倒入足量的开水,大火烧开后转小火慢炖,鸡汤的鲜香混合着鱼和排骨的香味,让人垂涎欲滴。

厨房外,张桂兰看着准女婿上得厅堂,下得厨房,嘴角笑得压都压不住。

三个儿媳妇也各司其职,李红梅炖的五花肉香气扑鼻,秀莲切的配菜整齐划一,艳秋把餐具摆得干干净净,整个厨房忙而不乱,效率极高。

王灿靠在门框上,看着厨房里忙碌的身影,尤其是那个穿着中山装、围着围裙(临时找的)的陆知珩,嘴角忍不住上扬——

他专注做饭的样子格外迷人,眼神坚定,动作利落,完全没有平时的冷峻,多了几分烟火气,让她意外看到了陆知珩的另一面,心中不由得越发欢喜。

“灿灿,你快来尝尝这个鱼,熟了没?”陆知珩掀开锅盖,夹起一块鱼肉,吹了吹,递到王灿嘴边,眼神里满是期待。

王灿张嘴咬了一口,鱼肉鲜嫩入味,酱汁浓郁,咸甜适中,味道简直绝了!她眼睛一亮,连连点头:“好吃!太好吃了!知珩,你这手艺也太厉害了吧!”

得到王灿的夸奖,陆知珩脸上露出灿烂的笑容,心里比吃了蜜还甜,手上的动作更麻利了。

半个时辰后,一道道色香味俱全的菜被端上了堂屋的桌子——色泽红亮的红烧鲤鱼、软烂入味的糖醋排骨、香气扑鼻的炖鸡汤、肥而不腻的五花肉、翠绿爽口的炒青菜、金黄酥脆的炸虾……满满一桌子菜,摆得满满当当,香气四溢,让人眼花缭乱。

围观的村民们看得眼睛都直了,议论纷纷:

“我的天!这也太丰盛了吧!光看着就流口水!”

“陆军官的手艺真是绝了,那红烧鱼看着就比饭馆里的强!”

“不是一家人,不进一家门,这陆军官这么快就融入进来了!这一家人分工明确,加上公安同志们帮忙,这顿饭吃得太有排面了!”

张桂兰笑着招呼大家入座:“都坐都坐!别客气,就像在自己家一样,放开了吃!”

陆知珩和公安同志们纷纷坐下,王灿坐在陆知珩身边,看着满桌子的菜,心里暖暖的。陆知珩时不时给她夹菜,眼神里的温柔藏都藏不住,还时不时地低声问王灿:“喜欢吃哪个?我再给你夹。”

“都喜欢吃,你做的都好吃。”王灿小声回应,脸颊微红。

小陈和其他公安同志也毫不客气,一边吃一边称赞:“陆队,你这手艺真是越来越好了,以后聚餐还得让你掌勺!”

“这鸡汤也太鲜了,比我妈炖的还好喝!”

“李大姐,你这五花肉炖得也太香了,入口即化!”

李红梅被夸得眉开眼笑,连忙说道:“好吃就多吃点,不够还有!”心里却盘算着,以后可得跟陆知珩搞好关系,小姑子找了个这么有本事的男人,她可得好好巴结!

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