这可是好东西呢，是保证让粮食丰收、果蔬甘甜的力量之源。前世那些有机肥、生物菌肥，说到底也不过就是这个原理罢了。只不过，现在的人只知道传统沤肥，粪肥一方面来自人，一方面来自养猪。
但养猪是件费力的事儿，且存在一定风险。遇上瘟病，那就是一死一片，人力难及。
况且沤肥周期长，对地力的提升颇为吃力。
堆肥则不同，属于一种典型的技术革新手段。禾田在堆肥的时候丝毫没有避着乡亲们：一层土、一层粪、一层草，压实发酵，翻堆腐熟。
看着很简单，但其中却也遵循的一定的原则。
她不怕大家都学会，就怕大家因为心存疑惑而畏手畏脚，耽误了一年的收成，来年肚子又要空着。
能让乡亲们吃饱饭，无关乎利益，单纯就是公心。倘若将村子视为一具身体，则每个家庭都是身体的一个细胞，细胞的良与差关乎整个身体的健康。这道理是再简单不过了。
车刚停下，她就一个箭步跳下去，感受坤道的雄浑厚德。
她不在的这几天里，因为常老爷子又做出了两台曲辕犁，加上又雇了两头牛，开荒进度有所加快。
其间因为见证了曲辕犁的好处，居然有几家花钱雇用新农具，这么算下来，倒是减轻了常老爷子的投入负担。
禾田听到这个消息，心里头暗暗高兴：一来曲辕犁推广开了，乡亲们种地能轻松些；二来常老爷子的打制成本摊薄了，后续再要添置农具，压力就小了。更重要的是，这说明她的影响力在慢慢扩大，已经有人愿意主动追随她的步调了。
村正马老爷子那头，自从那晚和禾田的一番夜谈后，对三房的事儿就特别上心，让马国章抽空过来帮忙。
马国章过来的时候，牵着自家的大黄牛，并且坚决不要三房出钱，只一个要求：让两头牛吃饱草料。
禾田知道，马老爷子这是在投石问路，既想帮衬她，又不想让人说闲话。这份人情，她记在心里。
禾田就近先去查看菇房的管理情况，唐豆豆几个则吆喝干活的兄弟帮着卸货，有条不紊地开始着手各项工作。
掀开菇房门上的草帘子，有些昏暗的工房内，禾老三正带着俩村民做基质和温湿度的检测。
两三米高的空间内，搭建了三层栽培架。墙体、地面，使用的是厚厚的大块土坯砖，雨淋不透，刀砍不坏。
这种程度的土坯，一般用于盘炕，结实耐用，哪怕在上面蹦跳踩跺都不会断裂。
菇房既交给禾老三总领，拖坯的过程也由他全程监督检验。不光水、泥、草配方严格，每一块都用瓦刀刮得死直净亮。看过的人都说，这批土坯的质量好得能用几十年没问题。
品质化的东西展示出来的效果真不是盖的，不但防风，还能有效阻隔蚂蚁虫子的侵入，给菌菇的生长营造了良好且安全的环境。
禾老三检查完最后一块土坯，又用指关节敲了敲，听到沉闷厚实的声音，这才满意地点点头。
他心里清楚：这些土坯要是出了问题，菇房的温度湿度就控制不住，菌菇就长不好，闺女的心血就白费了。所以每一道工序他都亲力亲为，连和泥的水都是用新打出来的井水，而不是随便从河里挑的。河水不干净，里头有虫卵，混在土坯里日后生了虫子，能咬坏基质，毁了菇子。
自从接收了菇房的管护任务，禾老三全身心地投入到自己的事业中了。
他按照禾田给出的“预湿-禽畜粪便混合-一次发酵-二次发酵-菌种-三次发酵-出菇管理”的全链条工作流程，一丝不苟地予以执行。
这几天正是基质发酵期，菇房里的味道不咋好闻，可禾老三非但不嫌弃，反而甘之如饴。
他蹲在栽培架前，抓起一把基质凑到鼻子前闻了闻，眉头微微皱起，又松开。
他闻出了淡淡的氨味，这是发酵正常的标志。又用手指捻了捻，感受着湿度——不干不湿，正好。
接着他从怀里掏出一根细木棍，插进基质深处，停顿片刻后抽出来，凑到眼前细看木棍上的附着物，确认没有霉斑、没有虫卵，这才长出一口气。
胸前工作服的大口袋里装着他的笔记本，上头密密麻麻记录着每天的数据：发酵温度、湿度变化、翻堆时间、颜色变化、气味变化……
每一笔都写得工工整整，生怕漏掉什么。
听到身后有动静，禾老三警觉地回头，还当是哪个二皮脸想混进来偷学技术，待看清是自家摇钱树闺女，他当即就拍腿叫起来：“说曹操，曹操到。今早还在跟你娘说，差不多该回来了，果然！怎么样？累不累？饿不饿？外头一切都顺利不？这里有我呢，你不好先回家歇一歇再过来？”
拳拳爱女之情溢于言表。
他的两名助手都是本村的，禾田一一打过招呼，又收获关心无数：“田儿回来了？这几天你爹天天在念叨，担心得不行。晚上睡觉都睡不踏实，翻身起来好几次，说是要去县城寻你，被你娘拦住了。”
“儿行千里父母忧嘛！”禾田笑得真诚，眼眶却微微有些发热，“这几天辛苦叔叔们了，眼下正是春耕的时节，咱家里的活儿可都安排好了？倘若需要人帮忙，千万别跟侄女见外，咱别的没有，眼下就是人多，你帮一把、他帮一把，多少活儿干不完？”
“都安排好了，要不然不敢过来打这份零工。”一个姓张的汉子搓着手，有些不好意思地说。
他家里其实还有两亩地没耕，但种的是大田作物，不差这一两天。反倒是这份零工，一天管三顿饭还发工钱，错过就没有了。他婆娘催他来的，说地里的活她先干着，让他安心在菇房学技术，学好了将来就是门手艺。
“可不是么，以前从来不敢想，能在家门口赚零花钱，这得感谢侄女儿，有魄力、有担当。别说咱村了，咱们乡下，就是缺你这样的年轻人。”另一个姓李的庄稼汉接过话头，一边说一边竖大拇指，脸上的褶子都笑开了。
他以前农闲时去县里扛大包，累死累活一天也就挣几个铜板，还不一定天天有活。现在好了，走几步路就到菇房，干活不累，还学技术，说出去都体面。