地里五谷次第熟，燕麦最早，芒种刚过便开镰，接着是糜子、粟米，相继在夏至、小暑间黄熟。
小暑刚过，程家的三十亩粟米已然金黄一片，沉甸甸的穗子压弯了秸秆，风一吹，便泛起层层金浪。
今年靠着程穗宁的科学管理，收成格外喜人。
早在开春，她便指导家里给土地施足了腐熟的农家肥，又在翻地时掺入草木灰改良土质。
播种时更是不厌其烦，用绳索拉线定距，确保每穴三两粒种子、行距株距皆有定数，既不过密争夺养分，也不浪费地力。
待到苗出齐，她又张罗着间苗补缺，将瘦弱的拔去，留下壮实的，每一株都能晒足太阳、吸足养分。
最费心思的是她琢磨出的滴灌之法，让水一滴一滴渗进庄稼根部，一滴一滴都不白费，避开了前期的旱情。
一番心血没有白费，今年粟米亩产均超了三石，较之往年的一石半，翻了整整一倍还多。
另外几亩杂粮也长得扎实，颗粒饱满，看着就喜人。
眼下正是农忙时，家家户户皆是男女老少齐上阵，地里一派热火朝天的景象。
程守业和三个儿子手持镰刀，弯腰割下成熟的粟穗。
他们的动作娴熟利落，手攥住一把秸秆，镰刀贴着穗子下方轻轻一带，穗子便落在掌心，顺手抛在一旁。
苏秀云、温兰和绍春华则蹲在地里，将割下的粟穗按照长短粗细分拣，秸秆长而整齐的捆成一大束，方便后续捆扎码放。
那些散碎短小的，也仔细归拢，哪怕一穗一粒都不肯糟蹋。
程穗宁穿梭在田间，帮忙打下手。
她将家人们喝剩的凉白开灌进水囊，一趟一趟送到地头，又把捆扎用的草绳分发到各人手中，顺手将散落的粟穗捡起来归拢。
就连小小的程明玥，也拿着小篮子，蹲在一旁捡拾掉落的粟穗。
不仅是程家，整个黑石村的收成都是近几年来最好的。
往年村里种粟米，一亩能收两石便算好年景，今年家家户户都照着程穗宁教的法子，深耕、施肥、合理密植、适时灌溉。
亩产都奔着两石往上走，好些的甚至到了两石五六斗。
收割时节，田间地头随处可见忙碌的身影，人人脸上都是喜气，见了面便互相打听收成，比着谁家打得粮多、谁家的粟穗沉。
村民们见到程穗宁，都纷纷停下手中的活计，笑着朝她道谢。
“宁丫头，多亏了你，不然咱们今年哪能有这么好的收成！”
“是啊宁宁，你就是咱们村的福星，跟着你，咱们的日子越来越有奔头了！”
程穗宁挨个笑着回应，趁机提醒大家。
“各位乡亲，丰收是好事，但大家伙儿也得留个心眼。粮打下来，抓紧时间晒干扬净，趁着今年雨水少、日头足，把水分降到最低，好好存放起来。”
“与此同时，家里要用的油盐酱醋、布料棉花，还有常用的草药，都多备些。眼下瞧着太平，谁知道往后是个什么光景，有备无患总是没错。”
大家都还记得程穗宁先前提醒过的蝗灾和世道乱象，再加上这小半年来，程穗宁为村子做了不少实事，早已赢得了全村人的信任，无人再质疑她的话。
“宁丫头放心，我们这就去准备，绝不马虎！”
见大家都重视此事，程穗宁心下稍安。
刚收割的粟穗带着水分，若直接储存，过不了几日便会发热、发霉，甚至生虫，轻则粮食变味，重则全部烂掉，故而需要进行晾晒和脱粒。
晾晒是为了去除谷物中的水分，让颗粒变得干燥紧实；脱粒则是要将粟米的颗粒从穗子上分离出来，去除秸秆和杂质，只留下干干净净的粟粒。
一家人把捆好的粟穗搬到晒谷场上，解开捆绳，均匀地摊开。
摊的时候讲究薄厚均匀，太厚了晒不透，太薄了又占地儿，最好的是一层穗子铺开，颗颗都能晒到太阳。
程穗宁每天盯着天色，若是晴天，便趁着日头最足的时候，用木耙把粟穗翻上几遍，底下的翻上来，面上的翻下去，确保每一根穗子都能晒透。
若是遇到阴天或起云，便赶紧招呼家人把粟穗收拢成堆，用油布盖好，四周用石头压实，一点潮气都透不进去。
晒个三五天，粟穗干得透了，用手一捻，粟米便簌簌往下掉，这才开始脱粒。
脱粒沿用乡间最常用的法子。
先把干燥的粟穗薄薄铺一层在晒谷场上，程守业和三个儿子穿着旧布鞋，排成一排，在粟穗上反复踩踏。
脚步要有节奏，一步跟着一步，不紧不慢，借着脚掌反复碾压的力量，把粟米颗粒从穗子上踩下来。
踩上一阵，用木杈把粟穗翻个面，接着再踩，直到穗子上几乎看不到颗粒为止。
程穗宁则拿着连枷，拍打那些堆在边角、踩踏不到的剩余粟穗。
连枷是木制的，长柄一头装着可以转动的木轴，轴上连着几根粗木条，挥动起来木条便跟着转动，“啪、啪”地拍在穗子上，把粘在上面的颗粒都打下来。
苏秀云等人蹲在一旁，用粗眼筛子把脱下来的粟米筛上一遍。去掉大些的秸秆、碎叶，再用细眼筛子细细筛过，去除细小的尘土和杂质，只留下干净、饱满圆润的粟粒。
场上人声、拍打声、筛粮声混在一起，此起彼伏，阳光暖烘烘地洒在金黄的谷粒上，整个黑石村都浸在丰收的喜悦里。
天气一天天热起来，入了伏更是闷得人心口发慌。
长时间在太阳底下劳作，人人都累得浑身发软、满头大汗，连呼吸都觉得黏腻。
程穗宁看在眼里，早早在灶上熬了一大锅绿豆汤。
绿豆是昨夜洗净浸泡的，冷水下锅，大火烧开便改成小火慢慢熬，熬到绿豆开了花、汤色变浓，便关火晾着。
可只是晾凉的绿豆汤，只能算适口，离真正解暑还差得远。
夏日劳作，汗出得多，身子燥得厉害，一碗温吞吞的汤水下肚，解不了渴，更去不了乏。
程穗宁略一思索，立刻想起了硝石制冰之法。
有了冰，汤水自然就能冰爽透心，一口下去，暑气能消掉大半。