林暖忍不住问:“钟老板,待会儿……就我们三个人在这儿,负责所有事情吗?”
钟老板肯定地点点头,笑容依旧和蔼:“对,今天店里的员工调休,就全权交给你们三人了!相信你们分工合作,肯定没问题!”
林暖只觉得一个头两个大:“很有问题……这个也……太复杂了……”
钟老板笑着说:“放心,今天咱们只卖三款主打饮品,配方都是简化过的经典款,好上手,不容易出错。”
“第一款是我们家的招牌珍珠奶茶。茶底用红茶现萃,加奶精粉和果糖,最后加入煮好的黑糖珍珠。”
“第二款是暴打柠檬水。用新鲜柠檬切片,加冰块,在雪克杯里用力捶打出香气和果汁,再加水和果糖。”
“第三款是桂花乌龙奶盖。茶底是乌龙茶,上面铺一层现打的奶油芝士奶盖,最后撒一点干桂花点缀。”
林暖听到钟老板的话,松了口气,就三样,听步骤不算难,节目组总算没彻底不当人。
但是光做这三款,要做的事也不少。
要煮茶,熬珍珠,切柠檬,打发奶盖……
就不能只卖五十块一杯的白开水么?
钟老板讲完,环视三人:“怎么样,各位老师,大概流程听明白了吗?”
林暖垮着一张脸摇摇头:“老师不敢当。没咋听明白。我上手试试吧……”
白婉婷在旁边无动于衷,没说话,她觉得她的人设是白龙马,本来就不负责干活,只负责驮人。
陈果果却点点头,信心满满:“嗯,明白了。”
林暖诧异,转头看她:“师傅,你都听懂了?”
陈果果手里还拿着佛珠,配合着林暖的语气,乖乖点头:“悟空,为师以前在奶茶店打过工的,这些设备、流程,对我来说还挺简单的。”
林暖差点忘了,陈果果以前是打工达人,打过无数工种。
做个奶茶对她来说,还真不是事。
但她还是不太放心,压低声音问:“能行么?你在咖啡店打工那么久,做的咖啡不还是那么难喝吗。”
陈果果噎了一下,耳尖瞬间泛红,有些窘迫地小声辩解:“我、我那是……那家老板用的咖啡豆品质不稳定……”
“而且咱们今天的重点是卖出去。难喝不难喝的,不要紧。”
林暖一想,觉得也有道理。
反正卖出去就有提成,他们这个工作不像其他两组一样,有好评考核。
“去闪耀吧!陈果果!”
弹幕。
【笑死,这两人又开始说悄悄话了,但是不好意思,麦克风没收着音,我们全听到了!】
【哈哈哈哈擅长打工,但难喝,陈果果小姐这是什么奇怪的体质……】
【钟老板:我这是十年口碑老店!口碑!你们清醒一点!】
【今天喝奶茶的顾客们……有福了……】
【偷偷说,这家可以点外卖……】
【那我高低点一杯,好有参与感啊……】
“那这样。”林暖直接开始分配任务,“白婉婷主要负责操作打单机、收银,还有最后的打包出餐。”
“陈果果主要负责煮珍珠、备小料、萃茶、打发奶盖、切柠檬……所有制作环节,包括物料调度。”
“那你呢?”白婉婷问。
林暖晃了晃手上的迷你金箍棒:“我负责暴打柠檬和搬运东西这些体力活呗。”
“咱们灵活点,具体忙起来再互相搭把手。”
白婉婷:“啧啧,你这个牛劲,暴打出来的柠檬一定好喝……”
钟老板拍了拍手,继续说:“好了,大家分工明确就好。”
“我正式说一下今天的薪酬。时薪是每人17元,但需要干满8小时。中午包一顿工作餐。另外,卖出一杯奶茶,无论哪款,都给一块钱销售提成。“
“最后,当天三位创造的总营业额,我们还会额外拿出百分之三,作为团队绩效奖励给你们。”
林暖在心里飞快地算了一下。
每人17的时薪,八小时,三人一共就能拿到408。
提成按一杯一块算,这种热门地段的奶茶店,就算她们是生手,一天卖个百来杯应该不难吧?
那就是100+。
商业街的奶茶店,周末日营业额3000元应该不算多?百分之三就是90元。
这么说,她们今天保底至少有六百块。
冠军他们肯定是拿不到了,但至少今天吃喝不愁了,麻辣香锅预算充足!
还能有点结余!
想到这里,林暖忍不住问了一句:“钟老板,中午那顿工作餐……能折现不?我们想去隔壁尝尝那家麻辣香锅。”
钟老板愣了一下,随即笑了:“可以啊,那我不给你们订餐了。餐补标准是每人25元,到时候结算工资时,另外补给你们75元现金。”
“好咧!谢谢老板!老板大气!”
林暖又想到一点,赶紧补充:“对了老板,还有个小事……咱们店里的奶茶,我们自己能喝么?”
钟老板被她逗乐了:“这咋不能喝?喝!随便喝!管够!”
“谢谢老板!老板您真是太好了!我没问题了!”
林暖心满意足,瞬间觉得穿着吗喽服卖奶茶也没有什么不好的,至少饮料钱全省了。
弹幕:
【哈哈哈哈林暖这算盘打得,我在火星都听见了!】
【从分配任务到讨价还价争取福利,行云流水,社畜本能了属于是。】
【她们是不是忘了,她们做的奶茶可能很难喝……真的能卖出去么?】
【钱不一定能赚到,但这组绝对不会亏待自己……】
钟老板又交代了几句细节,然后就解下围裙离开了,放心的把整间店交给了三个“临时工”。
三人开始在操作台前熟悉制作步骤。
陈果果率先行动,她洗了手,拿起几个黄柠檬,手法娴熟地清洗、对半切开、再切成厚薄均匀的月牙片,切好的柠檬片整齐地码在保鲜盒里。
白婉婷站在前台,把打单机的菜单翻了一遍,用手指虚虚地点着每种饮品的按钮,嘴里小声念叨着“珍珠奶茶是大杯还是中杯”。