林芝玲见状,有些不解地问道:“米饭,你不换油吗?”
“不用换油,这道菜本就用同一种油,换来换去既费时间又耗费精力。”米饭头也不抬地应着,手里的筷子继续在油锅中搅拌珍珠粉。
没过四五分钟,油锅中的珍珠粉便煮好了。
小助理惊讶道:“珍珠粉这么快就熟啦?”
“油温高,自然熟得快。”赵利影笑着向小助理解释。
米饭对赵利影的解说很是满意,朝她点了点头。
“利影姐姐,递个盘子给我。”米饭说着,赵利影迅速取来盘子递过去,此时她们无事可做,便主动帮着打下手。
“米饭,做完黄瓜炒火腿,再炒几道青菜就够了吧?”林芝玲看着米饭问道。
“嗯,这些就够了,虽然菜式不多,但应该够吃。”米饭边答边接过赵利影递来的盘子。
他一句“菜不多”让众人哭笑不得,赵利影更是暗自嘀咕:这么多菜还嫌少?是不是我买得还不够?
“小助理姐姐,黄瓜和火腿切好了吗?”米饭回头问道。
“马上就好!”小助理加快手中动作,迅速将切好的黄瓜与火腿装盘,递给米饭。
“米饭,我把这锅油倒掉吧。”赵利影指着铁锅说道。
“好。”米饭点头。
赵利影倒掉油并洗净锅后,米饭开始炒制黄瓜火腿。
这道菜做法简单,他将火腿与黄瓜下锅翻炒,几分钟后便出锅装盘。
“娘亲,把包菜拿给小助理姐姐切。”米饭一边盛菜一边说。
林芝玲应声将包菜递给小助理,小助理麻利地洗净切好,交回米饭手中。米饭则将炒好的黄瓜火腿递给赵利影,接着开始炒包菜,一切井然有序。
“娘亲,你们把菜端去餐桌吧,我这就炒完了,记得摆碗筷。”米饭翻炒着锅里的菜说道。
“好,我这就去。”林芝玲答应着走向餐厅。
“我也去。”赵利影边说边从橱柜取出几只碗,跟着离开。
几分钟后,米饭炒好手撕包菜,将菜装盘。
“小助理姐姐,蒜苗还有吗?”米饭问道。
“有有有,我这就拿给你。”小助理连忙将一旁的蒜苗递了过去。
“米饭,你这是要做什么菜呢?”小助理好奇地问。她只见过蒜苗用来配菜,还没见过它当主料的。
“小助理姐姐也不知道吗?我就是简单煮一下,名字记不清啦。”米饭一边翻炒一边说。
不一会儿,一道小菜就出锅了。
这时候,林芝玲她们已经把餐桌摆得差不多了,菜也基本都上齐了。
“米饭,蒸锅里还有一道菜,怎么办?”林芝玲望向米饭问道。
“先放着,我来处理,娘亲你别动哦。”米饭语气显得有点急,还带着关心。
“好吧。”林芝玲有点无奈地应着。她听得出儿子话里的紧张,大概是怕自己又搞出什么状况。
“娘亲,你帮我把这道菜端出去吧,刚出锅,小心烫。”米饭见娘亲有点失落,连忙安慰道。
“好。”林芝玲笑着点头。至少还能帮儿子端个菜,也不算完全帮不上忙。
林芝玲一边想着,一边开心地把刚做好的菜端向餐桌。
“米饭,这到底是什么菜呀?”她看着这道菜,也和小助理一样感到好奇。
“你们尝尝就知道啦,很好吃的。”米饭笑眯眯地说。
说完,米饭走向蒸锅,盖上出气盖,慢慢把火关掉。
接着他迅速打开蒸锅,瞬间整个厨房被雾气笼罩。那雾气并不呛人,反而暖暖的,扑在脸上特别轻柔,让人忍不住想多待一会儿。
“米饭,这雾气好暖啊!可是你在哪儿呢?”小助理在旁边提高声音问道。
雾气让厨房变得朦胧一片,几乎看不清周围。
“米饭、小助理,你们没事吧?”赵利影走到厨房门口,只见满屋雾气,别的什么也看不见。
“米饭、小助理,你们在哪儿?”林芝玲也来到厨房,惊讶地看着满屋的白雾。
“没事的,利影姐姐、娘亲,雾气一会儿就散了,你们别担心。”米饭对外面说道。
“米饭、小助理,你们小心点,别被东西碰着了。”林芝玲听了米饭的话,还是不太放心,朝厨房里叮嘱。
“知道啦知道啦,米饭说雾气马上就会散的。”小助理的声音从雾气中传来,却看不见她在哪。
果然,就像米饭说的那样,雾气渐渐散去了,厨房慢慢恢复了明亮,米饭也能看清面前的蒸锅了。
“娘亲,现在看得见了吗?”米饭朝门外的林芝玲和赵利影问道。
“看得见了。”林芝玲赶紧回答。等雾气完全散去,她快步走进来,望着米饭说道。
“娘亲,利影姐姐,你们戴上手套把这两盘菜端出去吧,刚出锅,小心烫。”米饭抬头对走进来的赵利影和林芝玲说道。
“好。”两人齐声应道,随即迅速戴好手套,各自端起一盘菜向外走去。
“米饭,那我需要做什么?”一旁的小助理赶紧问道。
“小助理姐姐,你来帮我端菜吧。”米饭笑着回答。
“好呀!”小助理连忙答应。
随后,米饭关掉了电磁炉,让高压锅慢慢降温和排气。之前炒菜的时候,高压锅就一直在喷气,说明里面的温度已经很高,汤也差不多炖好了,飘出浓浓的香菇香气。
“米饭,这个该怎么弄呀?”小助理好奇地问。她不得不承认,自己懂的没米饭多,做菜也不如他。在和小天才米饭相处的过程中,她已经完全被他的聪明和能力折服,不知不觉把他当成自己的小老师。
“这个高压锅需要放气,就是把上面那个像秤砣的东西拿掉,让它快速排气降温。这样高压锅才能打开,也不会烫到手。”米饭认真地解释道,真像个小老师。
小助理点点头,原来厨具还有这么多学问。
等到高压锅不再猛烈喷气,米饭舀起一瓢冷水,慢慢淋在锅的外壁上。
“米饭,你这是做什么呀?”小助理不解地问。
“小助理姐姐,这你就不懂了吧!”米饭有点小得意,“在锅外面淋冷水,可以更快降温,这样就不会烫手啦。”
“米饭你真棒!”小助理满眼崇拜地望着他,眼睛闪闪发亮。
“嘿嘿。”米饭得意地笑了笑。
高压锅外壁的温度逐渐降了下来,米饭试着转动手柄,检查是否能打开。通常,如果内部气压还高,锅盖是打不开的;只有气压降下来,才能顺利开启。
试了试,米饭确认高压锅已经完全降温,可以打开了。他一用力,掀开了锅盖——霎时间,香菇炖肉的浓郁香气弥漫了整个厨房,香得让人忍不住咽口水。
“哇!太香了!好想吃啊!”小助理兴奋地说,这句话她已经重复了好几遍。她痴痴地望着那锅汤,陶醉地吸着香气,表情沉醉,要是再多几滴口水,就更像她此刻的心情了。
“小助理姐姐,做完才能吃哦。”米饭看着她那模样,忍不住笑了起来。
“嗯嗯。”小助理回过神来,赶紧擦了擦并不存在的口水。
“小助理姐姐,帮我拿一个大一点的汤碗,我要盛菜了。”米饭自然地吩咐道。
“好,我马上去。”小助理兴冲冲地应道,一听米饭要汤碗,立刻转身跑到橱柜边,把碗递了过去。
米饭接过汤碗,快速盛好汤,菜也已经全部上齐,只等开饭。他把碗交给小助理端去餐桌,自己洗了手也准备吃饭。
虽然忙碌,但想到能吃到美味的饭菜,米饭觉得一切都值得。他心里正高兴,就听见林芝玲在门外喊:“米饭,快来吃饭啦!”
“来了!”米饭加快动作,擦干手就往外走。
“娘亲,你们忙完了吗?”米饭走到餐桌旁,看着林芝玲问道。
“早就忙完啦,就等你来开动了。”林芝玲温柔地看着儿子,目光却不时飘向桌上的菜肴。
米饭怎么会不明白娘亲那眼神的意思,分明是急着开饭。他有点无奈,明明说好最疼他,怎么一转眼就被美食吸引走了?而且还是他亲手做的菜。米饭有点气,却又不能对菜生气。
“米饭快来,这碗最大的饭给你,今天辛苦啦。”赵利影笑着招呼他。米饭刚才的表情她都看在眼里,包括他和娘亲之间的小互动。
“好,我来了。”米饭赶紧答应。
“对呀米饭,快来,小助理姐姐快忍不住啦!”一旁的小助理早已坐好,眼巴巴地盯着螃蟹。
看到这情景,米饭嘴角又忍不住抽动。这助理姐姐和娘亲简直一个样,见到吃的就忘了他。还是赵利影姐姐好,至少还惦记着他。米饭心里嘀咕着。
“米饭,快过来吧。”赵利影看着他那气鼓鼓的表情,忍不住笑起来。
“嗯。”米饭应声跑到餐桌前坐下。
“米饭你可算来啦,”林芝玲高兴地说,“来,这只螃蟹给你!”说着夹了一只大闸蟹放到米饭碗里。
见到娘亲为自己夹菜,米饭心头一暖,之前的不快瞬间消失。“谢谢娘亲。”
“乖。”林芝玲温柔地摸摸他的头。
“米饭,利影姐姐也给你夹一只。今天多亏你,我才能免费吃上这么丰盛的一餐。”赵利影也夹了一只螃蟹放进他碗里。
“怎么会是免费呢?这些菜都是利影姐姐买的,光食材就花了不少钱,还买了这么多。”米饭笑着回应。
“哈哈,我只是出了点钱而已,用这点钱换米饭大厨的一顿饭,简直太划算了。”赵利影爽朗地笑道。
众人听罢,一齐笑起来,都称赞赵利影说话动听,实在会讲。
这时,门外忽传来一声门铃响。
“叮咚。”声音清脆。正在吃饭的几人都听见了,先是一愣,以为是错觉,便没理会。不料门铃又一次响起,执着得很,大家这才确定,确实是自家门铃在响。
“这时候会是谁来?”林芝玲面露疑惑,转头问赵利影。