李援朝把黄油和奶油香精带回家，放进冰箱里。
第二天一早，他起来做爆米花。
他把黄油放进锅里，那金黄色的液体在锅底流淌，在倒上一点奶牛香精。
最后玉米粒倒进去，盖上盖子，摇着锅，听着里面噼里啪啦的响声。
爆米花出锅了，白花花的，每一颗都裹着一层薄薄的黄油，泛着油光，散发着诱人的香味。
吃进嘴里，那叫一个地道，全北京城独一份。
这下看他们还怎么模仿，哥一直被你们模仿，从未被超越。
这次，让你们模仿都模仿不了，黄油你不买不到，奶油香精你们丫的听都没听过。
李援朝蹦了好几锅爆米花，装了两个比人高的塑料袋。
李援朝把两锅爆米花装进那个一人高的塑料薄膜袋里，扎紧口，骑上三轮车，带着几个孩子，去了什刹海。
什刹海，爆米花还没打开袋子口，几个女孩闻着那香味，眼睛都直了。
徐莉莉咽了咽口水，“大叔，这爆米花也太香了吧！”
“哈哈，哥不给他们上点科技与狠活，他们不知道哥是个传说。”
刚把摊摆上，那香味就顺着风飘了出去。
有人闻着香味过来了，有人吃着好吃又叫朋友来了，有人买了一次又回来买第二次。
刀疤脸蹲在对面，看着李援朝这边的人山人海，又看看自己这边空空荡荡的摊位。
他舀了一缸子自己的爆米花，塞进嘴里，嚼着，咽了，又吃了李援朝的爆米花——是让一个小孩帮忙买的。
他嚼了好一会儿，把那口爆米花咽了，把搪瓷缸子放在地上。
他站起来，收了摊，扛着锅，提着袋子，走了。
他的背影在阳光下拖得老长，那件黑色皮夹克，那条花围巾，那双大头翻毛皮鞋。几个女孩看着他的背影，笑了。
“大叔，你真厉害！”徐莉莉竖起了大拇指。
“明天他会不会也弄一样的来降价卖？”安宁问。
李援朝吃着油乎乎的奶油爆米花，“来不来是他的事。咱们卖咱们的。”
阳光照在什刹海的冰面上，亮晶晶的，几个女孩围在爆米花袋子旁边，一人捧着一缸子爆米花，咔嚓咔嚓的吃着，根本停不下来。
那老头，叶老头，郑老头，仨个老头不知道怎么来了。
“李援朝，瞪眼食多少钱一签子？”
“哟～您三位怎么来了？小爷卖的这叫麻辣烫，不是你们落魄贵族吃的瞪眼食。”
那老头揭开锅盖，白色的蒸汽“噗”地冲上来，看着了看里面。
他凑近嗅了嗅，那股又麻又辣的香味从鼻腔灌进去，在他肺里转了一圈，又从嘴里溢出来。
他把锅盖盖回去，点了点头，“这不就是瞪眼食吗？不管了，给我们来一份，尝尝咸淡。”
李援朝麻利地拿了一个小铝锅，从大锅里舀了一勺萝卜猪肺打底，又舀了一勺鱼丸、一勺肉丸，又从串锅里抓了一把海带、土豆、豆皮，码得整整齐齐。
从另一个锅里舀了一勺红油麻辣烫浇在上面，洒了一把葱花、一把香菜，把小锅架在旁边点着火的小炉子上。
那锅汤在小炉子上咕嘟咕嘟的冒着泡，香味顺着风飘出去老远。
李援朝拍了拍手，转过身，伸出三根手指，“承惠三元。”
那老头看着锅里乱七八糟什么都有，海带、土豆、豆皮、鱼丸、肉丸、萝卜、猪肺，红的白的绿的黄的，满满当当一小锅。
他嘴角往下撇了撇，“瞪眼食，就是揭开锅盖，瞪着眼，看中哪块夹哪块，一块一个铜板。
你这锅，什么都给你舀进去了，连挑都不用挑，省了瞪眼了。”
李援朝笑了笑，老三人都没准备掏钱，指着三个孩子说道：
“你们仨位不会是想来吃白食吧？我可告诉你，这生意是给那三个孩子挣过年新衣服钱的。”
那老头看了一眼三个忙碌的小孩，小虎蹲在锅边穿串，小宝把海带从水里捞出来沥水，小瑞把土豆切成厚片，三个人忙得脚不沾地，小脸冻得通红，鼻尖挂着清鼻涕。
他从兜里掏出三块钱，放在桌上，“酒呢？”
李援朝收了钱，把那三块钱塞进兜里，拍了拍，“没有，自带。”
那老头大爷似的摆了摆手，“下去吧。别打扰爷几个用膳。”
李援朝也不恼，嘴角翘着，戏谑道：“操，大清已经亡了！别给小爷端那臭架子。小心给你们下耗子药，就算你们有通天纹也不中！”
那老头没搭理他，拿着竹签子从锅里戳了一颗白色的丸子，举到眼前看了看，那丸子白得发亮，在阳光下泛着油光。
他咬了一口，嚼了两下，又嚼了两下，眼睛眯了起来。
“这淀粉丸子不错，还有鱼味。”
李援朝心里挺佩服这仨老家伙的。
这么久都没人吃出来是淀粉，什刹海那帮年轻人，吃了好几天，只知道说好吃，从来没人问过这鱼丸是用什么做的，她们一直以为全是鱼肉做的。
今天那几个卖串的摊主也来尝过，也没吃出来。
偏偏这老头，一口就吃出来了。
果然出身豪门是不一样，吃过的东西多。
但他嘴上不能输，“那老头，你不懂就别瞎逼逼。这叫风味鱼丸，海鱼做的。你没吃过，正常。”
那老头也不争，他活了这么大岁数，什么没见过？什么没吃过？
他不至于拆李援朝的台。
低下头，又从锅里戳了一颗鱼丸，塞进嘴里，嚼着，“味道不错。比吴军那货做的东西味道好。”
李援朝还没来得及跟那老头嘚瑟他的手艺，一道更嘚瑟的声音响起了。
“两块西冷牛排，一份罗宋汤！给我们两口子安排一个赏景的位置！”
李援朝回头喊道：“没有。”
“牛排都没有，你卖个锤子西餐。”
李援朝笑了笑，“滚你丫的，爷们儿就没卖西餐。”
浩子搂着那姑娘走到摊位前，用脚勾过一个小马扎，用袖子擦了擦，让媳妇先坐下。
他在旁边也坐下，翘起二郎腿，从兜里掏出一包烟，抽出一根，叼在嘴上，点着了，吸了一口，慢慢吐出来。
“我不管你上哪儿找。你就说，能不能安排？我口子好不容易有时间来什刹海溜冰，玩累了，想吃点好的。”
李援朝喊道：“彪哥，你看跟浩子一起来的女人，是上次那个吗？”