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第74章 付文邦听兵法书,酸菜问世

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江姨娘不是没想过付文邦的未来,但她一个姨娘,有时候有心无力。唯有平时多读点书给他听,多给他关爱,让他开心。

抱着付文邦,坐在江姨娘对面,温柔地望着江姨娘,继续说道:“姨娘,我知你心中所虑,虽然靠书本知识和您的爱护,虽能让他心灵富足,却难以在以后的日子护他周全。”

“文邦是我的弟弟,也是付家的血脉,他有权利也有责任去选择自己的未来。世子之位他不会有,但兵法,不仅能让他学会如何在战场上保护自己,更重要的是,它能教会他策略与智慧,这在人生的任何战场上都是宝贵的财富。”

“或许他不当兵,不做将军,但他就算考科举也可以多学一样技能的呀。”

江姨娘闻言,眼眶微微泛红,她轻轻抚摸着付文邦稚嫩的脸庞,心中五味杂陈。她知道,付锦书说得在理,这个时代,男儿若无一技傍身,难以立足。可一想到要让这么小的孩子去面对可能的危险,她的心就忍不住揪紧。

“书儿,你长大了,考虑事情也周全了许多。只是,兵法之路艰难且孤独,我怕文邦……”江姨娘的声音里带着一丝哽咽。

付锦书握紧江姨娘的手,给予她力量:“姨娘,正因为如此,我们才要一起努力,成为文邦最坚实的后盾。我写了一些我知道的兵法,先让他熟悉,再大一点如果他感兴趣,我会请最好的师傅来辅导。他不仅仅是学习兵法,更学习如何成为一个有情有义、有担当的人。”

付文邦似乎感受到了气氛的严肃,似乎也理解到了什么,伸出小手,分别握住了付锦书和江姨娘的手指,睁着圆圆的龙眼:“姨娘、姐姐,邦儿听话,做大将军。”

这句话,像一股暖流,瞬间温暖了江姨娘和付锦书的心房。

江姨娘含泪而笑,“好,邦儿,姨娘和姐姐相信你。”。

小小的院子,大大的温情,广阔的蓝图。

接下来的日子,江姨娘每天都给付文邦读付锦书写的《兵之策略》,让他从小就对兵法和战场进行了解。

或许是有意的安排使然,也或许是天注定,以后的付文邦,真的成为了人见人赞的大将军,敌军闻风丧胆的存在。

“大姑娘,大姑娘,您看我这酸菜,是成功了吗?”

次日的早晨,付锦书还在晨练,就听见秋黄高兴的叫声。

从庄子回来的时候,秋黄就把她研究的酸菜(泡在缸里的)带缸子一起带了回来,说还要继续研究。

听着酸菜成功,付锦书收回气息,停下锻炼。已经好久没有吃到酸爽开胃的酸菜了,如果真的成功了,那是开心事一件。

以后又可以多一个酸菜饺子、酸菜包子、酸菜煎饼......

冰凌冰霜两人现在,喜欢上了这里的吃食和简单的人际关系。

更多还有,丫鬟们用不完的干劲,主子的思想不停歇,永远正能量满满,努力向上。

可以说每天都活得精神满满。

房嬷嬷现在也喜欢捣鼓东西了,她觉得大姑娘说得对,人生的意义在于永远有新的东西可以追求。

“秋黄,赶快拿出一点来,让大姑娘看看,闻着味道就感觉挺酸的,让人都流口水了。”

付锦书心情舒畅,房嬷嬷越来越活跃了。

“好的呢,嬷嬷,我这就弄点出来。”秋黄擦干净手,伸进缸里,拿出一小捆酸菜装在盘子里。

付锦书看着献宝似的秋黄,眉眼弯弯表扬:“秋黄,你真的好厉害,大姑娘我可喜欢你了。”

秋黄听完抚着嘴,笑得像偷吃的米老鼠,可爱极了。

付锦书拿起酸菜,闻了闻,撕了点放进嘴里,嗯......酸,是这个味。

“真不错,这酸菜腌得恰到好处,既保留了蔬菜的鲜脆,又融入了时间的醇厚酸味,用来做菜或者做汤都是极好的。”付锦书赞不绝口,眼中是对食物的热爱与神情是对秋黄手艺的认可。

房嬷嬷在一旁笑眯眯地看着,心中满是欣慰。“看来咱们的小日子是越过越有滋味了,大姑娘不仅心思细腻,还懂得欣赏生活中的每一个细节,连带着我们这些下人也跟着沾光,学会了享受过程,追求美好。”

秋黄听房嬷嬷这么一说,更是笑得合不拢嘴,脸上的红晕比那酸菜还要诱人几分。“都是大姑娘教得好,不然我们可没有这么轻松。”

秋红、秋蓝等人在旁边一个劲地点头赞同。

付锦书轻轻拍了拍秋黄的肩膀,摇头晃脑:“说得对,生活就像这缸里的酸菜,需要经过时间的发酵,才能愈发醇厚。”

付锦书的可爱模样,逗得大家哈哈大笑。

“嬷嬷,秋黄,不如我们今天就用这酸菜做一顿特别的晚膳吧,我想用酸菜做鱼,那味道一定别具一格。”付锦书提议,眼中期待。

房嬷嬷和秋黄相视一笑,立刻行动起来。房嬷嬷负责准备其他食材,而秋黄则小心翼翼地清洗着刚刚拿出来的酸菜,准备将它们切成细丝,为晚上的菜肴增添一抹独特的酸香。

付锦书负责指导,冰凌冰霜负责观看。

其她的人,负责各自的活。每个人都笑容满面,心情好好。

付锦书站在厨房中央,一身轻便的衣裳,显得既干练又不失温婉。她轻轻挽起袖子,眼神专注而充满热情,仿佛在进行一场艺术创作。

“秋黄,你看好了,处理酸菜鱼的关键在于鱼的切割和酸菜的调配。首先,我们要选一条新鲜的鱼,最好是草鱼或者黑鱼,它们的肉质细嫩,适合用来做酸菜鱼。”付锦书边说边从水槽里捞出一条已经清理干净的草鱼,放在砧板上。

秋黄聚精会神地看着,手中的刀不自觉地握紧。

“我们先从鱼头下方切一刀,沿着鱼骨将鱼肉片开,注意要保持刀刃的稳定,这样片出来的鱼片才会完整且薄厚均匀。”付锦书示范着,手法娴熟,鱼片如纸片般轻盈落下,整齐地码放在一旁的盘子里。

“接下来,是腌制鱼片。我们需要用盐、酒、蛋清(因为王朝还没有番薯,所以没有生粉和番薯粉,就没写放这个),轻轻抓匀,让鱼片充分吸收这些调料,这样煮出来的鱼片才会更加滑嫩。”付锦书一边解说,一边示范,秋黄在一旁认真地记下每一个步骤。

此时,房嬷嬷已经将其他食材准备好,一锅清水烧得咕嘟咕嘟直冒泡,酸菜丝也已细细切好,散发出诱人的酸香。

“好了,现在轮到酸菜上场了。我们要先用油将酸菜炒香,炒出它的酸香味,然后再加入适量的水烧开,放入鱼头和鱼骨熬煮,这样可以熬出浓郁的鱼汤。”付锦书接过秋黄递来的酸菜,熟练地翻炒起来,厨房里顿时弥漫起一股混合着鱼香和酸香的独特气息。

“等鱼汤熬至奶白色,我们就可以捞出鱼头和鱼骨,然后轻轻地下入腌制好的鱼片,记得要用筷子轻轻拨散,避免鱼片粘连在一起。”付锦书边说边示范,鱼片在沸腾的汤中轻轻翻滚,很快就变得洁白如玉,透出诱人的光泽。

“最后,撒上葱花、淋上一点热油,激发出食材的香气,这道酸菜鱼就大功告成了。”付锦书说完,厨房里响起了一片掌声,大家都被这道色香味俱全的菜肴深深吸引。

秋黄兴奋地拍着手,眼中闪烁着崇拜的光芒:“大姑娘,您真是太厉害了,这么复杂的菜,您做起来却好像很轻松。”

付锦书心虚一笑,那可是前世会的,这会儿还有点生疏了呢,“哈哈,多看书,多想方法,多创新哈。”

“来,大家快来试试这个酸菜鱼味道怎么样?”

桌上除了大锅的酸菜鱼,秋绿她们还炖了肉和炒了青菜。

一群人围着大桌子,兴奋地开吃。

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