说到香港，不知道的国人估计不多！
但是，能把百年香港的来历说清楚的人，除去学历史的学者，能讲的明明白白的人估计不会很多！
也是为了让这一本书，血肉丰满一点，就冒着书友们说水字数的大不帷，认真搜集整理资料，力争以最少的汉字，把百年屈辱的香港历史再现眼前。
香港位于中国南部、珠江口以东，西与澳门隔海相望，北与深圳相邻，南临珠海万山群岛，区域范围包括香港岛、九龙、新界和周围262个岛屿。
陆地面积一千一百多平方公里，是世界上人口密度最高的地区之一，人均寿命全球第一，人类发展指数全球第四。
香港是中西方文化交融之地，把华人智慧与西方社会管理经验合二为一，有着相比还算廉洁的政府、还算良好的治安、很自由的经济体系、比较完善的法治制度。
香港有东方之珠、美食天堂、购物天堂的美誉。
先秦时期，岭南包括香港都称为百越之地，《吕氏春秋》中称“百越”，《史记》中称“南越”，《汉书》称“南粤”。正史记载中，岭南尽皆“南蛮之地”，至秦军南下才开始融入中原文明。
香港在明朝、清朝时，一直在对外通商中扮演重要角色，因为，香港在地理上与广州唇齿相依，而广州是清朝对外开放的唯一商埠。
英国人早年看中了香港的维多利亚港，有成为东亚地区优良港口的潜力，直至19世纪后期清朝战败后，领域分批被割让及租借予英国。
清道光二十一年（1841年）1月26日，第一次鸦片战争后，英国强占香港岛，事后清政府曾试图用武力予以收复，道光皇帝为此发下多道谕旨，但清朝始终不能扞卫领土完整。
清道光二十二年（1842年）8月29日，清政府与英国签订不平等的《南京条约》也就是原名称为的《江宁条约》，割让香港岛给英国。
清政府被迫在英军舰上签订了《南京条约》。
清咸丰十年（1860年）10月24日，中英签订不平等的《北京条约》，割让九龙半岛界限街以南地区给英国。
清光绪二十四年（1898年）6月9日，英国强迫清政府签订《展拓香港界址专条》习惯称作“新界租约”，强行租借九龙半岛界限街以北、深圳河以南的地区，以及200多个大小岛屿，租期99年，到1997年6月30日结束。
通过这三个战败后签订的屈辱条约，英国共占有包括香港岛、九龙和新界总面积达1092平方千米的中国领土，也就是现今整个香港地区的面积。
一九九七年七月一日，中国政府收回香港主权！才为这一场百年屈辱画上一个句号！
落后就要挨打，挨打就要立正，英伦三岛面积小，人员少却能够建立日不落帝国，建立君主立宪制度、议会制度、首相轮流制度、三百三十多年前就建立了官员财产公布制度。
我们这个挨打战败屈辱了一百年的东方雄狮，还能趴在地上，继续眯着眼睛心满意得睡觉吗？
子曰：学而时习之，不亦乐乎？难道我们就没有学习和借鉴一下，这些国外先进经验的必要吗？
民国三 十年（1941年）12月25日，香港人称为“黑色圣诞日”，第二次世界大战期间，日军进犯香港，驻港英军无力抵抗，当时的香港总督杨慕琦无奈宣布投降。
香港被日本占领，开始了三年零八个月的“日本占领时期”。
民国三 十四年（1945年）9月15日，日本战败后在香港签署降书，撤出香港，香港被英国重新管治。
第二次世界大战以后，香港经济和社会迅速发展，成为继纽约、伦敦之后的世界第三大金融中心。
香港不仅成为“亚洲四小龙”之一，也是亚洲金融中心、航运中心、服务业中心、制造业中心。
香港的得名与香料有关。宋元明朝时期，香港在行政上隶属广东东莞。从明朝开始，香港岛南部的一个小港湾，为转运南粤香料的集散港，因转运产在广东东莞的香料而出了名，被人们称为“香港”。
据说那时香港转运的香料，质量上乘，被称为“海南珍奇”，香港当地许多人也以种香料为业，香港与其种植的香料一起，名声大噪，也就逐渐为远近所认可。
不久这种香料被列为进贡皇帝的贡品，并造就了当时鼎盛的制香、运香业。可后来，村里人不肯种植了，香料的种植和转运也就逐渐消失，但香港这个漂亮的名称，却保留了下来流传至今。
香港传统本地菜以广东粤菜为主，盆菜则是新界原居民在节日时的传统菜。
由于香港临近海洋，因此海鲜也是常见的菜色，亦发展出如避风塘炒蟹的避风塘菜色。
香港地区汇聚了世界各地的特色美食，香港旺角、铜锣湾、尖沙咀东部和九龙城等地，有很多街道尽是食肆。
充满亚洲风味的餐馆遍布香港，辛辣的泰国汤、香浓的印度咖喱、韩国烧烤、越南沙律卷、日本寿司等等特色美食。
香港更多的还是中国菜餐馆，提供中国各地的特色佳肴，广东菜餐馆尤其多，其他地道菜包括潮州菜、湖南菜、四川菜、北京菜、上海菜等，还有讲究素淡的素菜，百花齐放。
还有最近的广东传统的广式点心，作早餐的饮茶习俗，风靡全港岛。
香港地区饮食也深受外来饮食文化影响，中环苏豪区、湾仔及尖沙咀，酒吧林立比比皆是。
快餐方面，美式快餐主要由麦当劳及肯德基经营，而香港也发展出自己的港式快餐，当中以大家乐、大快活及美心快餐为代表。
流行于街头巷尾民间的传统食品，一直都深深地扎根香港，如年糕、粽子、鱼蛋、蛋挞、小桃酥、杏仁饼、盲公饼、鸡仔饼、小椰堆、花生饼、芝麻饼、相思酥、棋子饼、炒米饼、格子饼、花生糖、袋仔面、鸡蛋仔、花生豆、南乳香酥角……
香港号称美食中心，那可是名副其实、不容置疑的！
一首诗词结束本章！
破阵子·香港百年
百年风云变幻，一朝梦回神州。
昔日烽烟遮望眼，今朝紫荆花更稠。
回归喜泪流。
战败屈辱难忘，自强不息铸就。
汲取历史经验深，砥砺前行志更酬。
华夏岁月久。