四合院:傻柱,不为易中海养老

彭幼花

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第12章 “那可就要感谢你的吉言了。”

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李永强接过话茬:“普通人或许享受不了,但我们这里供应的领导却是例外。既然你说此物好处诸多,那么今后不论谁来访,咱们都应准备上这道‘姜醋猪蹄’。”

“若是原料充足的话自然是没有问题。”

“好,东西我立马让人送来,上午十一点准时开工吧。”

“明白,今日的职工集体餐,便交给杨师傅打理了。”

杨厨师微微一笑,答道:“这点小事不算啥问题。”

他们之间总是有着清晰的职责分配,每当有接待任务时,何宇柱负责准备宴会专用菜品;而在无此类需求的时候,则会参与厨房其他工作以分担压力。

待到李副厂长离开后不久,厂长杨志华办公室里的助理小赵出现了。

望着眼前的年轻人,何宇柱轻声笑道:“赵哥,若有事情吩咐就是,何必亲自跑一趟?”

因为杨厂长批准了让何宇柱携带剩余饭菜回家,二人关系向来和谐,但今日赵助理这般殷勤态度着实罕见。

带着温和的笑容,赵秘书回应道:“为上级跑腿本是我的份内工作嘛,何谈辛苦二字。小柱子,这是今天的菜品单子,确认没问题后再签字确认下吧。”

迅速浏览了一番单子内容后,所有菜肴都是自己熟门熟路的项目,于是何宇柱点头说道:“没问题,所需物资就向李头那边报备了?”

“不,去仓库找老王领取就行。”

单凭这一微小的举动即可洞察,厂长杨志华与副厂长李明强间可能存在不和谐的声音。

同样是负责宴请,杨厂长所需的食材需向老王领取,而李副厂长所需的食材则是由李主任直接提供。何雨柱拿着菜单去找老王领取了食材,返回后不久,李主任也将食材送到了。

接下来的任务便是准备食材。这项工作并不要求何雨柱亲力亲为,他将这项任务交给了马华,同时在一旁详细指导处理食材的技巧。这些内容不仅是马华在认真聆听,其他食堂员工也都听得非常专注。以前,这样的技巧何雨柱绝不会轻易透露,因为某些秘诀如果不经过亲自指点,或许别人穷其一生都无法领悟。然而一旦指点,不过是一些小小的窍门,对方立刻就会明白。大伙儿对何雨柱都心存感激,因为他所分享的全是干货,谁要是能够学到这些,便等于获得了珍贵的知识。

处理好食材后,何雨柱开始动手续炒。可没过多久,大伙便察觉到一丝异样。刘岚说道:“马华,你觉得师父今天的厨艺是否有所不同?”马华回应:“有什么不同?他的菜一直都是那么出色啊。”刘岚接着说:“不,你仔细闻一闻,是不是比以前更香了?”马华认真地嗅了嗅,惊讶道:“真的,确实比以前更香了。”

“我觉得他的手法和以前差不多,但为什么今天的菜却比以往更有 ** 力?”刘岚继续问道。“师父真是了不起,厨艺又有进步了。”何雨柱在一旁厉声说道:“刘岚,你还在愣着干什么?赶紧把菜端上去!”

“知道了。”刘岚应声答道。

此时,杨厂长和李副厂长各自带领客人坐在包厢里等待用餐。何雨柱对待两位领导都很公允,按顺序交替上菜,绝不偏袒任何一方。然而,不一会儿,客人就感受到了菜品的不同。

为何雨柱的厨艺倾倒众生

今日,杨厂长宴请的客人是来自上级部门的一位有实权的科级领导,并非什么特别高级的干部,只是一位有几分权力的小人物。因此,李副厂长并未陪同,而是由杨厂长一人作陪。他们经常以视察为名前来轧钢厂用餐,但实际上,不过是想改善一下伙食。这个时代,除了真正的高层 ** ,即使有些许权力,生活也并不宽裕。大家平时吃得不好,只有来下基层单位视察时,才能品尝到一些美味佳肴。

对何雨柱的手艺,客人们早已十分熟悉,可这次一品尝,却发现与往日的菜品有所不同。一位姓林的科长忍不住问道:“杨厂长,你们的厨师是不是换了新人?”杨厂长感到有些意外,解释道:“没有啊,依然是原来的那个,人称傻柱的厨师。”“这不可能,以前他的菜我吃过很多次,今天完全不一样了。如果你不信,不妨尝一口看看。”

杨厂长有些疑惑,拿起筷子夹了一块肉,放进嘴里细细品尝。他眼睛一亮,这道菜的第一口就令他震撼不已,首先是浓郁的香气扑鼻而来,然后是鲜美中带着一丝微甜的味道。

小鸡炖蘑菇这道菜他吃了无数次,但这次的口感与众不同,明显好过以往。

杨厂长望着赵秘书,问道:“今天的佳肴不是小何做的吗?”

赵秘书立即回答:“是他亲自下厨的,我亲眼见证。”

“他的烹饪技术怎么会进步得这么神速?赶紧,去把他叫来。”

“厂长,他还未完成其它几个菜品的制作,等忙完再说也不会耽误。”

杨厂长点头同意:“也罢,等他完成手头的菜后再请他来也行。”

“明白。”

在职工食堂里,何雨柱正汗流浃背地忙活,旁观者个个都被他精湛的厨艺馋得直咽口水。

他的菜肴香气扑鼻,实在勾人胃口。

“最后一个东坡肘子也可以上桌了!”

刘岚拿着菜前往包厢,而赵秘书也连忙询问何雨柱:“何大师,所有的菜都准备好了吧?”

“都已经备好了,赵秘书,有什么需要再补充的菜吗?”

“并非需要添加什么,而是杨厂长想请您过去一下。”

“可以的,不过让我先把汗水擦干净,您看我现在汗如雨下。”

“不必了,这样的状态更好,可以让领导们见识到您的辛劳。”

果然,能够成为厂领导秘书的都是精明之人,这种小细节都能顾及到。

何雨柱听取建议,没擦汗便随赵秘书一同走向包厢。

刚进门,杨厂长就站起来说道:“何师傅,真是劳累了,看看您为了接待我们的贵客,连擦汗的时间都没有。”

林科长附和道:“正是,何师傅真的辛苦了。”

何雨柱微笑回应:“哪里哪里,为领导服务是我的本职工作。若领导满意,便是对我最大的奖励。”

杨厂长满意的点了点头,心里想着这小伙子真是懂事。

林科长好奇问道:“何师傅,我记得曾经品尝过您的手艺,似乎远没有今日出色。不知为何技艺突飞猛进?”

“或许是因心境的转变吧,这几天我忽然明白了些事情,厨艺也跟着有所提升。”

“这厨艺也可以通过内心感悟获得进步?”

“每个人各有不同,有的人一辈子都难有此感悟,而有些人十几岁就能达到这一境界。对我来说算是较为缓慢的过程,接近三十岁的我才有这般感悟。”

“真不简单。那之前您是什么级别的厨师呢?”

“八级。”

八级厨师的月薪为35.5元,另加作为小组长的2元补助,因此何雨柱常常提及自己的薪水为37块5毛,仿佛这笔钱已经很多。

但实际上,他的收入只能说是在平均水平,毕竟像轧钢车间的二级别工人每月已有38元之多。

更有甚者如钳工贾东旭,每月工资达到了45元,足足比何雨柱多出8元。

即便如此,易中海依然要求何雨柱帮助贾东旭,此举无疑是对何雨柱的极大不公。

林科长向杨厂长表达了自己的看法:“显然不够匹配,何师傅的技术已足以称得上一级厨师了!”

在场的一人也赞同道:“一点没错,我尝过一级厨师的佳作,却未如何师傅的菜般美味。”

当时普通员工的级别划分从最低一级至最高的八级。

而对于厨师来说,级别是相反的,从九级最差,到一级最优。

何雨柱当时是八级厨师,属于比较低的等级。

其实早在之前,傻柱的技术就已经超越了八级,但由于个性桀骜不驯,不懂人际关系,因此没有人支持他的晋升,他自己对此也不以为意,所以一直维持在八级厨师资历多年。

如今,随着技能的提升,厂长杨先生意识到了如果不给他升职,恐怕会被其他单位挖角,厂里会蒙受损失。

杨厂长趁机表示:“那好吧,决定为何大师升级两次,成为六级厨师。不过这是我权限范围内的极限,想要进一步提升,就得自己参加外面的考试了。”

办公室的林科长接着问道:“何师傅有没有考虑过去参加等级考核呢?”

“确实有这样的想法,下次我会尝试一下。”

“很好,我坚信你一定能考取到一级厨师。”

“那可就要感谢你的吉言了。”

与此同时,副厂长李怀德这边也正在讨论何雨柱。

李副厂长今天宴请的是来自外省的商业伙伴,这是他们头一次品尝何雨柱烹饪的佳肴。

吃完后,大家都赞不绝口。

其中一位来自广东的客人用浓厚的地方腔赞美道:“这个叫做‘何师虎坐角’的菜肴真是太好吃了,我吃过最好吃的。”

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