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第36章 开饭啦!

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还没到饭点,许愿就急忙起身备菜了。李凤玉帮衬着许愿一起做饭,霍强就被留着照看正在草席上和狗狗玩的顾晚秋。

这孩子也是真有耐性,除了中间许愿给她换了次尿布,喝了杯水,其他时候就一直窝在草席上,就连咪咪躺累了都忍不住跳出来走走。

霍强和顾晚秋大眼瞪小眼,顾晚秋一直歪头盯着她看,霍强用堪称这辈子最轻柔的声音问“怎么啦,小宝宝?”

顾晚秋指了指后面,他扭身看过去啥也没有啊!还以为她指错了,又问了一遍她又指向他身后。

这一举动给霍强吓的冷汗都出来了,都说小孩子三岁之前能看到脏东西,他不会大白天见鬼了吧,原本他不信这些的,可是媳妇和老娘才做完预示梦,这让他不得不信啊!

恰巧许愿出来要去地窖里拿食材,看见霍强一脸懵的弯腰询问,顾晚秋都快不耐烦了小胳膊一直往后指。

“你这是挡着她看小蚂蚁的光了。”许愿有些好笑,这小破孩这会儿还怪有脾气呢,看着脸色都快生气了。

“哦哦。”

霍强恍然大悟连忙起开,见顾晚秋终于满意的点点头又开始看起了地上的小蚂蚁,这才彻底放下心来,擦了擦额角不存在的冷汗,吓死他了,还以为大白天见鬼了。

不过这么玩儿也太无聊了吧,他记得他带来的东西里有小孩子的玩具。那都是妻子添置的。

他一个大男人也不知道能买啥,还是妻子问他们家有没有小孩子的时候,他告诉妻子上次见面许愿带了两个男娃娃和一个女娃娃全凭妻子自己做主买的。

厂长批假后,吃过早饭就赶忙来了。将自行车的两个包裹解下来,瞧他这记性,刚进门的时候被许愿傻乎乎的领着走,都忘了把自行车杠上买的东西放下来了。

也是被刚进门时所看到的环境所惊呆了,环境简单雅致,院子里屋子里被主人收拾的井井有条,屋檐下铺着一张草席,草席上一群小孩正在抚摸着一个庞然大物,打眼一看跟一头狼似的。

和小孩比起来,咪咪称得上体型巨大了。院里的布局能看得出主人的细心和耐心,不像他们家,家里成天被小孩造的不成样子,果然生儿子就是来讨债的。

打开包裹,从一堆铁皮玩具,全夫烟斗,飞天仙子……中扒拉出了一个造型精致的洋娃娃,这可是从百货大楼中提前订的,可难买着呢,准备来许愿家领导没批假的时候都已经买上了。

这玩意儿吸引孩子果然有一套,顾晚秋也不看蚂蚁了,接过霍强递来的娃娃后对他展开了米牙攻击,笑的见牙不见眼,随后像完成任务似的又闭上玩洋娃娃去了。

霍强觉得他还是很会带孩子的嘛,等过段时间有钱了,再和妻子拼个二胎,生个女娃娃,女娃娃奶乎乎的叫着爸爸,想想就美滋滋,其实是顾晚秋比较好带天使宝宝罢了。

眼见掺和不到顾晚秋的世界里去,霍强就将注意力集中在咪咪身上,这会儿正在许愿给他制作的饭盆里喝水,动作很快却不失优雅,体型很大却很温和,面对一群小孩的骚扰没有不耐烦,真是条好犬!

厨房里许愿正热火朝天的忙活着,李凤玉虽然在家是上得厅堂下得厨房,可在许愿家只能帮忙打打下手烧火,简直毫无用武之地啊。

今天准备六菜一汤,要做到不仅好吃还要分量大,量少肯定不够吃,还显得人抠抠搜搜的。

去地窖里看看现有的食材,霍强见许愿端着菜篮子出来,怕食材不够,连忙把另一兜东西带到厨房,“妹子,你看看买的东西能不能做的上,来的匆忙,也没带啥好东西。”

“那我就不客气了,正愁没食材上哪买呢。”

结果打开霍强手里的麻袋,打开一看乖乖,好东西真不少。

给拎了两根大猪蹄,还有好大一块猪里脊,杀好的鱼两条,塑料袋里活蹦乱跳的虾,嚯,还有牛肉!许愿决定今天中午都做来吃了。

先在做红烧猪蹄和红烧牛肉,将猪蹄和牛肉切成大块,在水中泡出血水后捞出。

等后锅的水烧开,把肉放进锅中焯一下,放点白酒,煮开几分钟去掉血水,捞出沥干水。

再把铁锅烧热,放油,烧小火,放入白糖烧糖色。白糖熔化后起泡泡,泡慢慢变小,锅内变深成茶色,最后泡泡一个个破灭。

就马上放入生姜、桂皮、花椒、大料等调料。放入焯过沥干水的肉在锅中,不停地翻炒,放入多点的料酒或黄酒,调中火,翻炒让料酒基本挥发。

?再放入刚淹没肉的热开水,大火烧开,放点蚝油、生抽、豉油、少盐,焖煮一个小时。

接下来开始轮到大锅施展拳脚了,上次的鱼片汤做到了一致好评,这次就再做一次吧。

李凤玉已经没得说了,上次这么馋的还是顾大妮。

“妹子,真是人不可貌相啊,没想到你厨艺是这个。”李凤玉朝顾晚秋比了个大拇指。

“哪有,我这也是献丑了,中午可一定要吃饱,不要剩下才好。”

“哈哈,妹子你这手艺,估计碗都能舔干净了。”

两人说着话的功夫,顾晚秋正在往厨房方向跑,这会儿也不玩娃娃了,脚步轻快而有力,虽然还有些踉跄,但已经能够独立地迈出几步,那小模样看着真是令人欣喜。

看着门口探出的小脑袋,许愿忍不住笑了笑“去和叔叔一起叫哥哥他们回来吃饭,自己走哦。”

厨房油烟大,见他俩没事都往这边来,许愿随意给指派个任务。

也不知道顾晚秋能不能听懂,反正她身后的霍强也听见了,顾晚秋握住霍强伸来的一个小手指,去找哥哥回来吃饭。

只有吃的才有动力能让她动起来,没走一会儿就不想走了,忘了许愿说的话,反正她是个小宝宝记性差听不懂。

停住脚步,湿漉漉的眼睛望着霍强,“苏苏,抱。”

一个年娃娃似的小奶娃软乎乎的求抱抱,这霍强哪能拒绝的了,将许愿的话抛之脑后,一把抱住了香香软软的顾晚秋。

闺女就是好啊,身上都是香香的,不像他家那个臭小子,都是臭小子了能有多香。

等一行人回来的时候,许愿的鱼片汤已经出锅了,香味儿太霸道了,直往鼻子里面钻。

交代顾平安和许满月去老宅捡鸡蛋顺便摘点菜叶喂喂鸡,霍强见没他的事抱着自从在他怀里就没下地的顾晚秋一起去了。

里脊肉许愿打算做溜肉片,肉洗干净,去掉筋膜,切成薄片,越薄越好。

再去菜园里摘点黄瓜、胡萝卜洗净切片,葱、姜、蒜切碎放在菜板上备用。

?切好的肉片放入碗中,加入适量的料酒、酱油、盐,用手抓匀,腌制10-15分钟,使肉片入味。

等待的这个时间顺便搅拌一下后锅里的红烧猪蹄和红烧牛肉。

腌制好后,加入一勺干淀粉和一勺油,再次抓匀,这样可以使肉片更加滑嫩。

?锅中倒入适量的油,油热后先下胡萝卜片快速翻炒几下,断生后盛出备用。这一步是为了让胡萝卜稍微变软,同时保持其鲜艳的颜色,这可是许愿自用的小妙招,敲黑板了嗷。

?锅中再倒入适量的油,油热后下入腌制好的肉片,铲子迅速划散,防止粘连。

待肉片变色至熟后,盛出备用。交代李凤玉烧小火,以免肉片炒焦。

?锅中留底油,下葱、姜、蒜爆香。

倒入炒好的肉片和胡萝卜片,以及切好的黄瓜片,快速翻炒均匀。

加入适量的盐、鸡精调味。许愿喜欢颜色深一些,就加一点酱油。

?再找一小碗,加入适量的淀粉和水调成水淀粉。

将水淀粉倒入锅中,快速翻炒均匀,使汤汁稍微浓稠一些。注意水淀粉的量不宜过多,以免汤汁过于粘稠。

翻炒均匀后即可关火出锅装盘。

进度六分之四了,炒一盘青菜营养均衡,再做一个后世小孩子的最爱虾仁滑蛋。

霍强带来的虾个头可真是不小,足足一斤,这下有口福喽。

将顾平安他们带来的鸡蛋取出八个打入碗中,才几天没去,就收获一小篮子鸡蛋,许愿都不敢杀来吃了,这可是宝贝,霍强还给鸡拌了鸡食,都是农村出来的,啥都会干。

将虾处理一下,把虾洗干净,去头去壳,取出虾仁。

在虾仁的背部轻划一刀,取出虾肠。这套动作熟悉的很,许愿可老爱吃虾了,尤其是麻辣小龙虾,馋了,有机会做着吃,反正有的是时间。

虾仁放入碗内用少许的葱姜、料酒腌制会儿,主要是去腥。

?油热放入打散的鸡蛋,炒出蛋花,盛起备用。

留有余油倒入胡萝卜翻炒至断生,加入腌制过的虾仁翻炒。

再倒入少许料酒,翻炒均匀,再将鸡蛋回锅,放入葱花,调入少许盐,翻炒均匀。

好看还好吃的的虾仁滑蛋就做好了。

再做一大锅烩菜菜配着吃,主要是两个锅都要用腾不出来,这就是主食了。

做个大白菜烩菜吧,大白菜切条,土豆和老豆腐切片,猪肉肥瘦分开切丁。

锅中加油,先炒肥肉出油,再加入瘦肉翻炒至变色。

加入调料和所有食材翻炒均匀,加入开水炖煮,再加点毛毛盐。

最后加入粉条和青菜煮熟,齐活了,出锅。

时间把握的刚刚好,红烧猪蹄和红烧牛肉也成了,出锅,红烧牛肉再切成片,放点小青椒切碎配个色。

芜湖,开饭啦!

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