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第13章 安记饭店

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12月25日,圣诞节,一场罕见的大雪把金陵城装扮的银装素裹。刘安之家乡所在的盐市,极少下雪,就算偶尔有雪,也不过是零星的飘一些小雪花,从小到大,还是第一次见这么大的雪。下午下课,刘安之跟不少南方来的一年级同学一样,在雪地里踩来踩去,听着脚下“吱、吱”的响声,跟小孩子一样,心里一阵阵莫名的兴奋。

然而,刘安之的兴奋劲并没有持续多长时间,路过学校食堂,刘安之想到刚刚接手半个月时间,还没有完全装修好的小饭店,刘安之心里不由的暗暗一叹,“哎,自己什么时候才能真正实现财务自由啊。”

时间回到12月初的时候,那天中午刘安之下课有事,耽误了食堂的午饭,就跑到学校后门小商业街找了一家小饭店吃中饭。这会儿饭店就他一个客人,炒了两个菜,这边他正吃着,就看到那边老板在写店面转让的告示。

刘安之这会儿也是闲着没事,就问老板“你这饭店怎么不打算开下去了”。

老板叹了口气,可能也是想找个人倾诉倾诉,就坐到刘安之面前,把自己转让店面的事情原委跟刘安之说了一遍。 原来老板姓胡,是闽南人,在这里做了也有三年多了,生意一直不温不火,他有心放弃,又有点不甘心,继续做又感觉意义不大。正在纠结的时候,家里发生了一些情况,需要他回家处理,很长一段时间回不来,这才下定决心把馆子转出去。

刘安之一边吃饭,一边听胡老板讲故事。听着听着,心时不由的一动,这条街饭店生意普遍一般,这个情况刘安之跑了好几趟,心里基本有数。但是生意一般也不是生意就不能做,生意主要还是靠人做的,同样的生意不同的人做肯定还是不同的。最关键问题是这条街的店铺基本没有空闲的,如果想等以后这边生意好做了再想进来,还真不一定能不能进的来,而且就算能进来,恐怕代价也非常之大,既然是投资,肯定是要抓住机会提前进入才叫投资。

想通了这一节,刘安之饭也不吃了,放下筷子跟老板说,“胡老板,这样子,告示你先不要贴出去,我们先聊聊。”

胡老板听刘安之这样说,不由的一脸诧异,自己不过是想找个人随便聊聊天,怎么就聊出一个接手的来了。但胡老板也是一个精明人,虽然心里感到诧异,随即马上就反应过来,这也是自己的一个机会,沉住气问了一句,“小兄弟真的有接手这个饭店的想法?”

刘安之笑了笑,“想法当然有,但也得看是不是合适。”

胡老板听刘安之这样一说,立马来了精神,“小兄弟,这样子,我再去炒两个菜,我们俩喝一杯,慢慢谈。”说着就要起身去后厨。

刘安之一把按住他,“胡老板,菜你就别去忙了,我下午还有事,我们直接谈事情就是。”

胡老板看刘安之这样说,也没有勉强,就势坐下来。

刘安之看着胡老板问道,“胡老板,说一说,你这转让是准备个什么章程?”

胡老板苦笑了一下声,“哪还有什么章程?小兄弟你也看到了,这个饭店就这么大,店面是房东的,我跟房东签了10年的租房协议,现在是第三年,后面还有七年,这个可以直接转给你,今年就剩下最后一个月了,一个月租金也就480块。其他属于我的东西也就这些桌椅板凳、空调和后厨的灶具。如果小兄弟你诚心想接手,我也不跟你来虚的,连这个房租一起,3000元,打包给你。”

刘安之在心里默默的算了一下账,才对老板说道,“胡老板,既然我坐下来跟你谈,肯定是有诚意的,我也把我的想法说一下,我们再商量。”

胡老板点点头,“好的,你说。”

刘安之想了一会儿,组织了一下语言,才开口说道,“按说你这么多东西,给的这个3000元这个价格,也的确不算高。但是实话说,如果我接手这个饭店,你的这些桌椅板凳我是一样都不会留,空调还可以留着,后厨的灶具我估计基本要换一遍,所以这个价格我感觉有点亏了。”

胡老板听刘安之说完,沉默了好一会儿,“那你看什么价格合适?”

刘安之笑了笑,“胡老板,我说这个价格接手我亏了,但我可没有说要压你价。你刚才都说了家里有情况需要你急着赶回去处理,我再在这里三瓜两枣的跟你磨,那我这人品也就太差了。3000就3000,我们交个朋友,以后你到金陵来,我请你吃饭,如果我去闽南,你请我喝酒,怎么样?”

胡老板听刘安之这么说,感动的伸手一把握住刘安之的手,“兄弟,就这么说,以后你到闽南,我请你喝酒。”

刘安之拍拍他的手,“那行,老哥,你拟个协议,我们签一下,最好房东也请来,交接一下,免得以后产生什么矛盾,事情办好,你踏踏实实的回家处理事情去。”

胡老板做事也是雷厉风行,一边去找了纸笔出来,写协议,一边让服务员周婧去请房东来。协议写好,等了大概15分钟,房东就来了,两人当即跟房东做了一个说明,就把转让协议签了,房东也在租房协议上补充写明店面转租情况。然后,两人用了10分钟时间,完成了饭店的交接。就这样,刘安之吃个中饭,结果用了半个小时间接手了一家小饭店。

小饭店只有一个女服务员,叫周婧。胡老板做完交接,特意把周婧叫过来介绍给刘安之,“刘兄弟,我这小饭店,哦不是,现在是你的饭店了,生意一直一般,就招了这一个服务员,她叫周婧,就住在前面的小区里面。小姑娘为人实诚,做事勤快,算是个不错的帮手,你如果没有合适的人手,可以让她继续留下来干干。”

小服务员年龄不大,大概20岁左右,怯生生的站在那里,一边听胡老板跟新来的小老板介绍自己,一边偷偷的瞄了几次刘安之。

刘安之听完胡老板的介绍,想了想,说道,“周婧,这样,既然胡老板认为你胜任这个工作,那你就先留下来。不过我们话说在前头,如果以后工作让我不满意,我是会让你走人的。”

“好的老板,谢谢老板。”周婧听刘安之愿意留下她,心里一块石头算是落了地,不住声的感谢,毕竟现在天天都有工人下岗,找一份工作还是不容易的。

胡老板看周婧的事情定下来,也是心里很高兴,“小周,以后好好干,我看你这个新老板会比我做的更好。”

周婧满脸笑容,“我会的,胡老板,我一定努力。”

当天下午,刘安之请了一下午的假,跟胡老板一起去工商、税务等部门做了变更,饭店正式取名安记饭店。

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