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第24章 熬猪油

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叶果就思考了几分钟,等到家的时候,就完全被其他事情拉去了心神。

当背篓里的东西一样一样拿出来的时候,围着的小孩子,发出一阵又一阵的尖叫声,就连年纪最大的叶成也不能免俗。

叶老大还在跟大家说今天,叶果在集市上救人的丰功伟绩,那夸大的言辞,语气,听得当事人恨不得脚趾扣地,赶紧先溜为快。

至于师父,根本都不需要她多做解释,家里人脑补得比她想得细节还完整。

把595文钱交给叶老太之后,叶果进了厨房,叶婉瞅见,二话不说跟了过去。

“小姑,你想做什么,我来就好。”

“你怎么没继续听?”

“以后肯定会说很多次的,我不差这一时半会儿。”

叶果……就很羞耻。

她让叶婉烧水把原来装油的瓦罐烫洗备用,自己开锅打算用水熬法熬猪油。

两个小朋友鼻子灵,没一会儿就都守在了厨房里,眼巴巴的守在灶台边上,直到锅里的水渐干,猪油发出滋滋冒油的声儿,霸道的而肥腻的肉香味,在小屋里四溢。

几人吸着空气里浓郁的肉香味,脚都挪不动道。

虽然说最近这段时间,有了藕尖,还吃过竹鼠,但是真正的猪肉,他们已经早就记不清味道了。

“也不怕油溅着啊?”叶果看着好笑,把最小的两个小朋友推远了些,叶婉小心的掌着火候,头发用黄色新买的发绳绑着,在火光的映衬下,一脸的娇艳。

“小姑不怕,我们就都不怕。”

两个小孩贴着挪着,就这么的吸溜吸溜的守了一两刻钟,才终于守到了香脆的猪油渣出锅。

然后迫不及待的围拢过来,目光艰难的从那猪油渣堆里拔出来,期待的望着叶果:“小姑,我们可以尝一下味道吗?一颗就行。”

叶果想说,就这点,全吃都可以。但是看着他们,又馋又盼眼巴巴的样子,话就不怎么说得出来了。

“吃吧,一人先吃两块。”

两个小孩,也顾不上拿筷子,伸手就一人拈了一块。

叶果怕他们烫着手,正想说两句,没想到,叶木手里的猪油渣就已经被他笑脸吟吟的递到了她的嘴边:“小姑,你先吃。”

迟一步的叶路,“小姑,吃我的,我的比较大。”

叶果……

一口咬住叶木手里的猪油渣,满口酥脆。

嗯,古往今来,这东西果然都好吃,尤其是刚出锅这会儿,要是在洒点盐,那味道更绝,就是有点上火。

她笑着又把叶路手里的猪油渣也一口吃下,”好香,我已经吃了两块了,现在到你们了。还有小婉,你也吃。”

一人一声,咔嚓咔嚓,三人眉眼弯弯,美得跟什么似的。

小婉吃了两块就没继续吃了,反而是问叶果要了四块,打算送去给厨房外,同样守了许久的两个哥哥。

叶果惊叹她的细心和稳妥,又想到连肉都不舍得吃的叶家大人们,从盐罐里用手捏了些盐粒,均匀的洒在碗里,用筷子拌了拌。

“天气热,这东西加了盐就留不住了,你们拿出去慢慢吃,记得给爷爷奶奶还有大家都分点。尤其是二哥二嫂,阿力你单独装点送过去。”

厨房里和厨房外的人都怔住了,看了看装了大半碗的猪油渣,简直不敢置信。

猪油渣在他们眼里,那绝对是逢年过年,才会出现的高端零食,还是那种,尝个味儿就可以了,然后放着,每天数着量,给叶果还有两个小的吃。

主要是家里油水太少,猪油渣也是给他们补身体的。就算是以前家境还算可以,猪油渣也不是想吃,就能吃的。

叶果自己也是吃的,她的奉献精神,从来都是有限的。

何况她这个身体本来就是个小孩子,更不会什么都让给其他人,就算是她自己生的小孩,她也不会。

大家都笑了了,这次是叶路,往她嘴里塞了一块猪油渣。

乖巧而讨好。

叶果也不客气,一口吃下,最后还是没忍住,“下次不许用手拿,烫伤了就要留疤的。”

本来热油里加点盐,是可以存放更久的。但是叶果并没有多此一举,而是喊来了大嫂,让她把热猪油舀到备好的瓦罐里。

都舀不出来的,就等不那么烫之后,端起来也尽可能的倒出来。

自然,最后总是多少要剩点,也不能浪费了,就着就把韭菜猪红翻炒了一下,再加水煮个汤,这油水就全进肚子里了。

叶老太本来还在前面听,叶老大已经详细的开始说第二遍了。见到他们拿了猪油渣出来,斥责倒是没有,心疼是真的。

急忙也进了厨房。进去的时候,叶果正拿着菜刀,在给今天买的猪肉改刀。

一斤的肉,家里这么多人,一餐全吃了,肠胃也是受得了的。

但是考虑细水长流,她还是决定把肉分为三份,一份今天做豆角炖肉,一份留着明天包荠菜饺子吃,最后一份切片,打算第三天做个回锅肉吃。

“小果,这么多肉,是不是要烘点腊肉?”

叶老太说话,多少带着点征求意见的语气。

“腊肉就算了,我分了三天吃呢,娘你去菜园子,帮我摘点紫苏回来。”

“紫苏?园子里没种紫苏啊!”叶老太还没到十岁,就开始下厨房,从来不知道紫苏,听女儿这语气,紫苏还可以吃?菜园子有?

叶果于是翻了翻原主的记忆,很好,总觉得一不留神就要暴露自己。

“娘,东南角那个紫色的草,长得最高的那片,就是紫苏,还可以治疗部分风寒的,做调料味道也很好。”

“你就掐最嫩的尖,十来朵就够了。”

“今天新买了盐,明天如果有空的话,我再做个紫苏酱,平时给带去田里,热天配粥喝,味道很好。”

叶老太总是会被她,轻易的把思路引导去另外一个方向。

连苏氏和叶婉,都看得出来,她其实就是不想解释。

虽然肉打算分三天吃,不抹盐的前提下,还是要先焯水。

焯肉的水也没倒,把漂浮物撇开丢掉,煮个野菜汤,多少也增加点油水。

她拿出家里最大的碗,先铺上了多多的干豆角,比例大概是二比一,毕竟人多。

肉是按人头数切的四方形小块,一人两块,先炒,再放酱醋,最后铺在干豆角上,隔水炖煮。

豆腐做的是小葱拌豆腐,留下的冰镇,明天计划去河里抓鱼,炖个鱼汤给大家补补。

这个晚上的叶家是热闹的,似乎从叶果开始进了厨房,叶家的晚餐,就一顿比一顿丰富,如今,大块的猪肉都吃上了,每个人脸上都洋溢着幸福的笑容。

“这肉我事先数过的,无论年纪大小,每人两块,必须自己吃完,谁也不允许推让。”

为了防止他们推来让去,叶果一上桌就定下规矩,很公平公正,大家都吃得非常开心。

尤其是,那肉一咬就烂,叶老爹吃了两块还觉得不够,再吃干豆角,也是软绵入味,太适合他这种牙口不好的人了。

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