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第202章 果丹皮

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因着第二日要宴请宾朋,这一日吃过午食后,一家子也没有歇息下来。

吴氏领着儿媳以及几个小的,将厨房之中能用的碗筷全都拿出来清洗。

宋芷看着放在篮子中沥水分的碗碟,提醒道:“阿奶,咱们明日要置办四桌饭食,这些碗筷只怕不够。要不我明日去县城再买些回来?”

“明日时辰紧,买回来还要清洗啊什么的,梅娘,你这就去村里头借些过来,正好咱一并洗了。”

说到宴请,杨氏下意识的问道:“不是就两桌人吗?怎么要备四桌?”

“阿姊的意思,还想请郑大夫一家,回头这边忙完,你也回娘家走一趟,家里砌了新屋子,怎么着也要叫亲家来热闹、热闹。”

宋芷适时提醒道:“伯娘回去的时候,提些杏子带给阿公他们吃。这杏子皮薄肉厚,甜中带酸是好吃的!”

杨氏见还邀请了娘家人,心中熨帖极了,忙不迭的应下,甩着湿漉漉的手就往村里走。

杨氏走后,祖孙几个继续一边在院中清洗着碗碟,一边细数着明日可以准备的饭食。

“园子里有韭菜可以炒个鸡蛋,茄子可与豆角一起炖、黄瓜,还有家里发的豆芽做个凉拌菜、再炖个肉,烧一只鸡,煮个卤煮也不差了!”

宋芷想了想道,“韭菜炒蛋可以,也可以用来炒猪肝、茄子和豆角还是分开炖,茄子油大才好吃便用肉末炒茄子,豆角与肉一道炖更入味。”

“至于卤煮也不做了,咱换个口味,用咱家腌的酸菜炖大肠,猪肺与大骨头汤一起熬汤,这样还能多几道菜岂不是更好?”

祖孙两人在一处商讨明日的饭菜,四个小的在帮忙洗碗的同时,竖着耳朵听两人的对话。

在听到明日会有那么多好吃的后,更是欢喜的挤眉弄眼。

在清洗好明日要用的碗筷,婆媳两人又去了后院摘菜。

宋芷则领着孩子们开始熬酱。

她先将腌制出水来的杏子,倒入陶罐之中,同时倒入麦芽糖,放在小泥炉子上不断熬煮。

在此期间,宋芷一直用竹铲子不停搅拌,以防杏酱糊底。

随着温度的升高,杏子逐渐软化,果肉与汁水开始融合,形成初步的糊状物。

渐渐地,糊状物变得愈发浓稠,咕嘟咕嘟地冒着泡,散发出诱人的香甜气息。

宋芷见熬好了杏子酱,连忙将陶罐从小泥炉子上端到桌上。

孩子们闻着空气中散发出来的甜腻的果香味儿,忍不住凑到陶罐旁探头张望

最小的宋康闻着这味儿,更是不自知的流出了口水来。

宋芷好笑的看着巴巴望着的几个小的,干脆拿了一个小碗,用竹铲子盛了些放在期盼了一上午的孩子面前。

“尝尝吧,看看好不好吃。”

孩子们当即拿了小木勺来,你一小口,我一小口,轮流尝了滋味。

一口下去,果酱当即在口中化开,杏子的特殊香味立刻在嘴巴里蔓延开来,甜中带了一丝不易察觉的酸味。

“哇,好好吃!”宋成忍不住大声赞叹,嘴角还挂着没来得及咽下的果酱,那模样既滑稽又可爱。

其他孩子也纷纷附和,有的点头如捣蒜,有的则兴奋地拍着小手,小小的身子因为高兴而微微颤动。

见他们这般欢喜,宋芷也忍不住尝了些,别说,味道确实更浓郁也更甜些。

可惜了这里没有烤箱,不然还可以用杏酱抹面包吃。

宋芷暂且压下心中不切实际的幻想,随后又用杏酱泡了几碗水吩咐道:“将这两碗端去给阿奶与伯娘尝尝。”

待孩子们一窝蜂似的端着水跑开后,宋芷又寻了两个小陶罐出来,将熬好的杏酱装入其中。

待装满两个陶罐,宋芷看着底部还剩下的杏酱忽的脑海里灵机一动。

这杏子酱其实还能做一种吃食—果丹皮。

想着,宋芷便开始行动起来。她先将剩余的杏酱倒入一个宽口的浅盘中,用勺子轻轻抹平,确保酱体分布均匀且薄厚适中,这样有利于后续晾晒和成型。

随后,她小心翼翼地将几个浅盘端到院子里阳光充足的地方,找了个合适的位置放置好。

最后再在其上罩上透气的麻布,以防虫蝇,待其逐渐晒干凝固便成了小时候的零嘴之一杏果丹皮了。

宋安领着几个小的送完杏酱水后匆匆返回,一进院子便瞧见宋芷正忙着用杏酱捣鼓着什么。

他们好奇地围拢过来,异口同声地问:“阿姊,这是在做什么?”

宋芷笑着捧起手中的陶罐,向他们解释道:“阿姊想用剩下的这些杏酱,试着做些小零嘴给你们尝尝鲜。”

“不过呢,阿姊稍后要去郑大夫家一趟,你们几个可得帮我个忙,看着点盘子里抹好的杏酱,别让那些小虫子和苍蝇给盯了。”

孩子们小胸脯更是拍的啪啪作响,连连保证一定会看好零嘴。

宋芷便用篮子提着些杏子,以及一坛子刚熬好的杏酱去了郑大夫家里。

同往常一样,郑大夫已经候在了院子里。

廊檐下坐着绩麻线的王氏与郑慧。

宋芷提着东西进门,率先同几人问好,随后笑着道:

“今日在城中瞧见了卖杏的,我便买了些许,又用这杏熬了一坛子酱,暑天用来泡水最是消渴,郑爷爷你们留着尝尝。”

郑大夫捋了捋胡子,语态温和的道:“阿芷丫头有心了!”

“正好你王奶奶最近这段日子胃口不佳,这杏儿有生津止渴、正是合适她这不想吃饭的人。”

王氏搁下手中的麻线,迎上前去,亲切的道:“阿芷,有心了。知晓我近日口中无味,便送来了杏子与杏酱。你这孩子,倒比慧儿还要能干些。”

郑慧也跟着站起身,故作吃醋的道:“你瞧瞧,阿奶这是嫌弃我了!”

两人自从一处学字后,彼此之间的关系可是拉近了许多。如今再说话时,语气里更是透着一股亲昵劲儿。

宋芷听了郑慧的话,不禁笑道:“郑姐姐也能干,识得那么多草药,还会炮制草药,这些我可都不会。”

郑慧很是大方的表示,“没关系,不会我可以教你。”

看着两人明显比从前更热络的关系,老两口对视一眼又默默地收回了视线。

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