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第四十八章 暖灶宴请

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云湘像是个小狗崽子似的在院子里跑来跑去,看见什么都要一惊一乍的。

知道小女儿最喜欢跟一帮子小孩玩过家家,砸碎了草当饭食,刨了土坑搭房子,后院有块儿小空地,齐氏就什么也没叫人种,在那儿放了些小铲子小石块,专给云湘留的。

“院子这样大,夜里只怕还要住得害怕呢,阿娘,要不回头买个小狗回来看家,夜里有个动静还能提个醒。”

齐氏正要应下,柳云清忙笑着出声劝了去。

“不用,回头叫人在前院和后院靠墙的位置搭些猫窝,我去聘些猫儿来给咱们看家。”

齐氏惊讶地看着女儿:“何时猫儿也能看家了,你若喜欢,除了买一只小狗回来,再多养几只猫也使得。”

“小狗小猫也不容易打起来,一道长大关系最是亲密了。”

柳云清哪能叫阿娘真买了狗来,她可跟云娘子说了,待孩儿满月了就搬过来呢。

若是能请得动狸霸儿他们更好,狸霸儿可是跟狗帮打过架的,谁能斗得过他!

见女儿一心想聘了猫儿来,齐氏也只好顺了女儿的意思,不过这猫猫狗狗看家也不过是听个动静,到底还是得雇了人来。

当然最好是能直接将人买下,放在家里也安心。

娘几个在家里拾掇拾掇,将要添置的小零碎都记下来,齐氏带着云溪、云湘出们去了集市,而柳云清则步行去了书坊,问后头的董娘子夫妻要了些不用的废木料。

她打算先搭几个简易的猫棚,眼看着天越来越热,这猫窝只要能遮风挡雨就是,回头若真能多请来几位,她便叫人挨着墙打造几层猫别墅。

如此除了狸霸儿那边,她这儿也能多收容一些无家可归的小猫咪,也能少一些像云娘子这样吃苦的猫儿们了。

柳云清动手能力不差,搭好简易的猫棚后,她还拿家里用过的废纸往里头糊了一层,外头再刷了一层防水的桐油清漆。

末了再寻了自己不穿的衣裳垫了进去,水碗不用准备,家里的小池和蜿蜒的河道都是活水,只消准备几个干净的饭盆就是了。

到时候云娘子或是谁过来住,缺什么就再添置什么。

下午柳云清在书坊看了会子,就回来写了请帖。

到底是正经头一回请街坊四邻暖房暖灶,只过去知会一声可显得不够重视,另还打算请宁时音一家三口、程力和先前认识的小书生秦莘和几位同窗。

虽不知秦莘几个会不会来,但既然认识了,关系也十分熟络,帖子总得送过去一份,规矩上可不能叫人挑出错来。

细细写完,柳云清想了一圈,似乎没有落下谁了,至于赵大官人,似乎也在熟人那一列里,只是他什么身份,必然不会前来,这帖子还是算了。

柳云清挨家挨户的送去,还顺带着去街上买了些糖果瓜子和果干,用红纸包成一份一份的,到时候叫人走的时候拿去,也算是一样手礼了。

这手礼倒是没忘了赵大官人的那一份。

里头的糖也都不是买来的,柳云清打算自己买了鲜果熬酱制糖,待旁人不失礼数就是了,可赵大官人不是旁人。

齐氏带着女儿们筹备两天,总算是将宴请四邻的食材备齐了,桌椅板凳是专找了司人借来的,他们负责来回搬运,要价也不贵,才不过半贯钱而已。

汴京富人多,办宴也都讲究得很,最基本的桌椅板凳得是成套的,碗筷勺碟也不能有什么豁口,而后再讲究菜式和其他。

如此要求之下,司人这一行应运而生。

他们专门负责红白喜事和一般宴饮,主顾只消掏银子,旁的尽是司人策划置办,宴会上用的酒水、饮子、果子、菜式也全包下来,一道流程下来已然是相当成熟了。

像她们家暖灶宴请这般,算算也才不过请三四桌人,齐氏便叫柳云清请了两个厨娘帮衬,届时街坊婶娘姐姐们也来帮忙,就不必请司人来办了。

到了这日,齐氏天不亮就将女儿们喊了起来,唯独云湘年纪小,叫她多睡会儿也省得人操心了。

齐氏带着云溪开始备菜,柳云清则被阿娘指使去码头提货。

昨儿在码头跟渔女定好了五尾鲈鱼、五尾鲜鲤、一筐子河虾,原还想要些河豚的,只是怕自家处理不好,再带了毒可就坏事了。

故这河鲜菜就只定了三道,一是清蒸鲈鱼,二是炸河虾,这第三道便是金齑鲜鲤了。

时下人吃鱼多是做成鱼脍,也就是片成薄如蝉翼的生鱼片,或在这之上再细加工一次,切成头发丝那样细的小条。

此做法尤以个儿大的鲜鲤鱼肉质口感最好,口空吃也不见腥气。

但寡淡的味道只占了一个鲜字,若再佐上酱料,味道便更上一层。

而这次要做的金齑就是用金橙、生姜切细丝和酱而成的。

鱼脍沾酱,先入口是尝到的是金橙的香气,继而生姜的微微辛辣感在口中漾开,一嚼,鱼肉鲜甜的味就迸发出来了,肉像是油脂般化在口中,直叫人回味无穷,唇齿生津。

这时节蟹还不肥,若正赶上中秋那段时间,桌上必然也得再添上这一道去。

只是这样想着柳云清就饿了,阿娘怕她去晚了鱼不鲜,早上只叫她随便对付了两口,趁着叫人给她将鱼装到水桶抬上板车,柳云清准备在旁边小摊上买些热乎乎的吃食。

谁道旁边上一走,看见了一溜小猫。

赫然是狸霸儿带着阿鱼、阿虾等七八只猫过来打早食呢!

怪不得早上去破庙那儿找不找他们,原是早上都来这儿寻好吃的了。

也是,每天早上码头都热闹得很,渔网漏下的小鱼小虾人也不屑得捡,都是这些猫儿狗儿的了。

柳云清见他们忙活也没打搅,只又掏了十来文钱,让人用荷叶给她报了一兜新鲜的小黄鱼来。

差不多一拃长的那种,用油一炸又香又脆,中间只一根骨头,好吃方便,柳云清自个儿都能吃大半盘,也叫狸霸儿他们尝尝鲜。

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