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第14章 麻辣香干出炉

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豆腐干得到了弟弟的十分肯定。

小家伙虽然有些吃不了辣椒,但抵抗不住辣椒炒香干的香味,生生吃下了两大碗饭。

辣出来一身的汗,一身的畅快,顺带将白天的那一点点不愉快,也带走了。

安若初看着又变回来的可爱弟弟,才放心下来。

太阳升又落。

安若初这几天又熏了不少,刚好辣椒也晒干了,她取了擂砵将晒干的辣椒擂成细末用坛子储存了起来。

花椒也被她擂成了粉末,两味主要的配料就被她做成了。

距离约定好去桃木村取辣椒还剩下两日,在家左右无事,安若初决定试一试能不能卖出去。

等弟弟上学去了,她才弄来了生姜,胡椒粉,还有小葱。

起锅烧油,将生姜和小葱小火慢炸,炸出香味,又把这两样调料取出来。

这会儿才把切成兰花块的豆腐干放进去炒制,最小火炒了一会儿再加入一点点白糖和盐,翻拌均匀后,又把辣椒粉放了进去,这会儿油亮亮红彤彤的颜色,就已经十分诱人了。

夹了一块放入口中,麻辣咸香的滋味就蔓延开来,辣椒面的辣味和花椒的麻完美的融合在了一起,再加上微微弹牙的豆干,这滋味,绝了!

安若初眯了眯眼,这个味道,她喜欢极了,虽然调料简单,但是对于做惯了麻辣的人来说,这就够了。

只要配比对,做出来的味道差不了。

撒上芝麻,一盆诱人的麻辣豆腐,就出锅了。

考虑到有些人可能吃不了这么辣,安若初又做了一盆微麻微辣的。

又拿出两个一个小碗,将一块麻辣豆腐切成小块,放上了事先准备好的小竹签,这两个小碗里头的,是她准备给人试吃的。

带着两盆豆腐,她来到了市场上。

“大叔,婶子们!来尝尝我做的麻辣香干!”

买了几天菜,和那附近的摊主们也混熟了,到了地方,安若初先是一人给了一块微辣的,让人家尝尝鲜。

“小初姑娘,这是什么新鲜玩意?看着好吃得很咧!”

卖肉的大叔本就是个喜好口腹之欲的,安若初这麻辣豆干一拿出来,他就垂涎欲滴了。

“您快尝尝,喜不喜欢。”

安若初催促着,这东西在这里好不好卖,还得看看第一炮怎样。

这些人整天在这里,成日里和形形色色的人打招呼,若是他们愿意给她推荐推荐,那她的生意肯定差不了。

“好吃!这东西好吃!小初姑娘。这东西你准备怎么卖?”

卖肉大叔嚼了两下一口吞了,眼睛又忍不住往安若初的盆里瞄。

“准备卖一文钱一块,您觉得怎样?”

“不贵不贵,这东西好吃!来给我一样来两块!”

卖肉大叔小有身家,立刻从他油亮亮的围裙里取出来四文钱放到安若初的手上。

“谢谢大叔!”

第一单生意做成了,安若初心情极好,连忙把豆干用竹签扎好,递了过去。

而后又跑去询问刚刚送了豆干的那几位吃着味道如何。

大部分都说还不错,这是新鲜玩意,肯定有市场的,他们都愿意给她介绍生意。

毕竟这是熟食,和他们的生意互不冲突。

“小初姑娘,这麻辣香干好吃是好吃,就是我还喜欢味道重点的,这又麻又辣,可真是合我的胃口。”

只有卖炒货的大婶有她的看法,她看起来瘦巴巴,却没想到是个口味重的,刚刚安若初怕大家伙不适应,全部给的是微麻微辣的。

“有的婶子,您再尝尝这个!”

安若初又递了一块重麻重辣的过去,她就说,这两种都很好吃,肯定都有喜欢的人群。

“嗯,这个倒是合我的口味,没想到你还有这样的手艺,日后你和你弟弟的日子也算有了着落。”

卖炒货的大婶吃了这个重麻重辣的,明显更加满意,脸上也露出了一丝丝欣慰的笑容,似乎是替安若初姐弟高兴。

“这也是我最近琢磨出来的,您也知道,咱们家这个情况,若是不想些法子,日子也是难过的。”

安若初笑了笑,准备回去她找的空位上等生意。

“慢着!第一块我就算是白吃了,这一块,就应该给你钱,拿着!”

说完,拿出一文钱来,塞到了安若初的手心里。

安若初推脱不过,只能把钱收了。

这个时候市场里人还多,她们这边的动静也有人注意着,等她把东西放好,就有人过来问了。

“小姑娘,这是什么东西?”

“大娘,这是麻辣香干,有两种口味,您尝尝看!喜欢再买。”

安若初连忙把准备好试吃的小碗推了过去,并递上了小竹签。

大娘也不客气,一样挑了一块仔细品尝。

“你这东西,倒是新颖,给我一样装两块带走。”

大娘尝过以后,非常豪爽地买了四块。

安若初忙不迭地拿牛皮纸包好。

有了这个开头,围观的人纷纷凑了过来,你一块我两块的,还有说多买几块带回去当菜吃的。

不到中午,安若初的两大盆麻辣香干就见底了。

“谢谢大家的照顾,如果有需要,明日还是在这个地方,我上午过来。”

东西卖完了,但是周围还围着不少人人群,安若初只能站起身来道歉。

“这东西也太好卖了!小姑娘,你明天多做点吧,不然咱们怕尝不到味儿!哈哈……”

有人表示太遗憾了,越是买不到越是想吃。

“好,明天我尽量做多点,谢谢您。”

安若初微笑应对,摆摊的经验她充足得很,前世的时候,为了给自己赚生活费,只要有空,她就会去摆地摊。

人群散了,安若初又买了豆腐回家。

一共卖了一百四十多文钱,大方向除去成本,赚了一半。

这生意好做,只不过暂时胜在新鲜,她这个豆干,懂行的人一尝就能吃出来是豆腐做的,所以用不了多久,应该就会被模仿出来。

只不过麻辣这种东西,谁做都有谁做的味道,她只要把口碑做好,慢慢推出新品,还是会有赚头的。

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