重生异界之我是小农官

一笑付苍穹

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第52章 酿酒进行时

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回到林园之后,王铭与程雅二人行至林园别院后方,找了个最为偏僻的一处角落,选中了一间略显破旧的独院房。

此房先前乃是存放杂货器具之所,院子倒是颇为宽敞,诸如煮锅之类的器具杂乱地摆放其中。

虽说房子有些破旧不堪,但却还算坚固。

王铭望着这房子,眉头微皱,对程雅说道:“程雅,你瞧这房子,虽破旧了些,倒也能将就用用。”

程雅轻拂额前发丝,微微颔首道:“大少爷,确是如此,只是需好好修整一番。”

王铭遂让程雅去将工匠陈师傅等人唤来。

不多时,程雅便带人匆匆而来,在陈师傅等人的维修下,房子的面貌也越发整洁端庄,焕然一新。

又过了一日,众人齐心协力又将这房子做了加固。

然后在房屋里垒起两个偌大的土灶,而后王铭吩咐下面之人搬来众多柴火置于其中。

待到次日,土灶已然干透,每个土灶上面放置了一个一人粗壮的大陶瓷罐,又在其上加了厚实的木盖,予以密封,且在盖罩之上开了一个小孔,将早已折好的细竹竿嵌入其中。

竹竿中间皆被通开,竹竿的另一头则放入一个大的木桶里,木桶之中放置了酒坛,那酒坛之上先是用布包裹着,中间留了一口,将竹竿口对着酒坛口。

一切准备妥当之后,王铭望着忙碌的程雅,急切的说道:“程雅,你去将何路叫来,一会儿让他烧火,这烧火之事,他来帮忙更为妥当,你毕竟是女儿家,莫要太过劳累。”

程雅眼中闪过一丝倔强,说道:“大少爷,我不累的。”

“嘿嘿,这不光是累不累的问题,一会烟熏火燎的,怕你变成花脸的小猫。”

“哦,那烧火这活计,确实更适合何路,我听大少爷的。”

说罢,程雅毫不留恋的便转身去叫何路去了。

不多时,何路便匆匆赶来。

只见何路额上微有汗珠,神色略显匆忙。

“哥哥,你找我?”

“嗯,此番叫你来,就是来烧火煮酒,因这烧火之事需得你帮忙,程雅一介女子,做这体力活诸多不便。”

何路忙点头应道:“好的,哥哥,我来烧就是。”

此时,王铭已将新买来的十大坛酒水,倒入了那土灶上面的陶瓷罐里。

何路望着那满满的陶瓷罐,不禁轻叹了问道:“哥哥,为什么要煮这些酒水?又不是冬天寒冷不能直接喝。”

“哪来的那么多问题,你只管烧火就是,一会你就知道了。”

“哦,好。”

何路燃起了土灶,火势瞬间熊熊而起。

不多时,整个院子里便弥漫着一股股醇香的酒味。

“哥哥,这是什么味道?怪香的。”

何路轻嗅着空气中的香气,满脸好奇,心里如同有只小猫在挠痒痒,迫不及待地想知道答案。

王铭微微一笑,手里摇着纸扇,神秘的答道:“这自然是酒气啊,知道酒色财气不,这就是。”

“哇,哥哥,你真的是文曲星降世啊,这般神通广大,什么都能弄出来。”

“嘿嘿,低调低调,莫让人知晓了这个秘方。”

“是是是,我闭嘴,除了咱们三人,我谁都不说,包括我父母亲。”

“没那么夸张,能让知道的人我以后会让他们知道,不让知道的人绝对不能外传。”

“是极是极,哥哥说的是!”

在这粮食珍贵的年头,许多人都不知酿酒之法,更别说闻到如此醇香的酒味了。

王铭心里暗自得意,这可是自己精心策划的成果。

何路眼睛发亮,说道:“哥哥,我能尝一口吗?”

心里想着,这么香的味道,要是能尝上一口,那该多好啊。

王铭看着他急切的模样,笑骂道:“可以,不过你得好好干活。先把这事儿办好,蒸煮好酒水之后,定让你尝尝。但现在,你给我专心些。”

王铭心里既觉得何路的馋样有趣,又担心他因此分心误事。

“好的好的,哥哥,你放心,我专心着呢。”

何路忙不迭地应道,心里满是欢喜,干活也更起劲了。

没过多久,那竹竿里便流出了透明的液体,滴滴答答地落在旁边放置的木桶里的陶罐中。

王铭见此,脸上露出欣慰的笑容,拿起一个汤勺,在竹竿口接了一勺酒水,放入口中品尝。

心里却在估量着这酒的品质和度数。

“这酒大约有二十度左右,酒精度数虽不甚理想,但能至此程度,在当下也算是独一无二了。”

王铭微微摇头,心里还是希望能做得更好,看来,只能等自己用粮食酿酒发酵蒸馏了,那样的话应该能提高不少酒精度数。

何路早已迫不及待,鼓着眼睛,死命盯着王铭手中的汤勺。

不住的叫嚷着:“哥哥,让我尝一口,让我尝一口!”

心里犹如有千万只蚂蚁在爬,痒痒得难受。

“哎嗨,瞧你这馋样!给,不过可别喝多了。”

王铭无奈地递过勺子,心里却也不忍太过苛责他。

何路接过汤勺,迫不及待地放到竹管口下接了一勺酒,仰头一口气吸了个干净。

瞬间,他脸色涨得通红,舒服得手舞足蹈起来。

“哥哥,这酒太烈了,太烈了。”

何路喘着气说道,心里却还在回味着那股刺激的味道。

对于没有经历过高度白酒洗礼过的人来说,这样的白酒真的是酒中仙品。

王铭点点头,心想真没见识,这才哪到哪,因时间紧迫,比起后世的蒸馏醇酒,味道还是差了些,不过,这也算是个大的突破。

目前厢房里还有六千多坛酒,之前购买的那些酒水,全部被陈记马车行的人送了过来,都堆在那厢房里。

有这六千坛酒做底,至少能酿造出两千坛以上的这种蒸馏白酒。

王铭心里盘算着未来的计划,充满了期待和憧憬。

“何路,去再拿些酒坛过来装酒,这一坛只能装十斤的酒,很快就要装满了。”王铭吩咐道。

“好的好的,这就去!”

何路赶忙答应着,转身跑了出去,心里想着一定要把事情办好,好再尝尝这美味的酒。

王铭望着他的背影,长长舒了口气。

不管怎样,酿酒这第一步,总算是迈出了。

待何路搬来几个酒坛之后,王铭又把另一个土灶上的陶罐倒满了酒。

便让何路依着先前之法,继续烧火煮酒。

两个土灶一齐蒸煮,如此这般,从早到晚不停的烧火,倒酒,装酒。

终于到了半夜,他们烧出了二百多坛的新酒。

在这一整天里,那灶火一直未停,到最后就连程雅也上手帮忙了,三人分别轮流看守烧柴。

只是到了深夜,众人着实劳累不堪,在那二百多坛酒弄好以后,便暂且停火,打算好好休息一夜,明日再继续烧酒。

毕竟这蒸馏酿酒的法子可不能泄露出去,他们也没法找人来代替他们烧火。

就这样,每日,三人轮流开始烧火煮酒。

除了能留一人看守庭院,安排翻地事项之外,剩下两人就在后院偏房这边不停地烧火煮酒。

如此这般,大约花了十天左右的时间,才算是把那六千多坛的酒水蒸煮完毕,装满了两千七百多坛新酒。

不过,在他们煮酒第三天的时候,何路从外面匆匆跑了进来,额头上渗着细密的汗珠。

一脸开心的对着王铭喊道:“哥哥,哥哥,咱们的地已经全部翻土平整完啦!”

王铭蹲在土灶前,抬起茫然的眼神,胡乱整了整那皱巴巴、乱糟糟的衣服,呆呆地看了何路一眼。

用略带嘶哑的声音问道:“哦?这么快,所有的地都翻土平整完了?”

何路赶忙上前一步,眼睛睁得圆圆的,满脸兴奋地喊道。

“哥哥,如今田地已经全部翻完了,咱们是不是该种植作物啦?还有,你说种些啥庄稼呀?”

王铭略一思索,目光中透着些许凝重。

这个世界没有玉米,也没有番薯,也就是地瓜,只能种些小麦、稻谷,豆子,高粱之类的。

不过此时并非小麦的种植时日,而且,这边的干燥地域也不适合种植水稻。

那么只能多种些谷子,大豆、高粱了。多种植些杂粮以后可以用于酿酒。

“小弟,你明日开始就安排人手,多种植一些大豆,高粱,和谷子。大豆能压豆油,高粱和谷子能做主食,也能酿酒。”

何路连连点头,眼中满是期待,应道:“嗯,好,我来安排。”

王铭挥挥手,脸上略显疲惫,说道:“嗯,行,你去忙吧。”

何路应了声“好”,便转身跑开了,脚步轻快。

好在不多久,程雅漫步走了进来,

“大少爷,你先休息一会,我来烧火,另外,咱们的那些酒窖,冰窖,花窖什么的都已经清理维护完毕,稍后可以把这五六百坛就搬去那里贮藏了。”

王铭微微一怔,眼睛亮了亮,说道:“都弄好了?”

程雅点头道:“对,全部弄完了,我让王师傅多多打造一些木架,用来存酒。估计两三天的时间便能全部处理妥当。”

王铭轻舒一口气,脸上的阴霾散去了几分,说道:“那便好,对了,你回头让李师傅给打造十来个大铁锅,越大越好!”

“啊,干嘛打造大铁锅,酿酒用陶罐就好了啊?”

“陶罐只是用来蒸馏酒的,大铁锅是用来蒸煮粮食的,以后用杂粮酿酒的时候要用到,你就按我说的办,让他打造的铁锅越大越好。”

“好,那我先去安排,一会再过来替你。”

“嗯,你去吧,我还可以。”

随后又继续埋头于烧火之事,神情专注而认真。

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