夫郎是个恋爱脑?好巧,我也是

蛋炒番茄蛋炒饭

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第16章 简易版的麻辣烫

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歇了一会,又喝了杯水,林之白又行动起来了。

此刻他的肉体虽然疲惫,但兴致却是很高的。

他把骨头洗干净,然后用砍刀砍成大段大段的,再放在锅里焯水。

撇去浮沫后,林之白把它们捞出来,冲洗干净,又加上更多的水开始熬煮。

趁这个时间,他又去了菜园子里把这几天新长成的辣椒全摘了回来。

还有一些蔬菜,像白菜萝卜等,都各摘了一些。

辣椒不多,大概一斤多,林之白是打算多做一些的,毕竟这辣椒酱能放好几天,加多点油盐能放更久。

而且家里的蒜也不多了,林之白决定去隔壁买点。

林之白敲响对面的院门,很快门就开了。

是刘婶,她和那个妇人在村口闹了个不欢而散后就回来了。

“是二小子啊,有什么事吗?”刘婶问道。

“刘婶,你家有辣椒和蒜吗,我想买点。”

刘婶热情回道:“我菜园子种有一些,什么买不买的,这个又不值什么钱,你要多少,我去给你摘。”

“我要辣椒两斤,蒜头两斤,这个肯定要给钱的,不给的话我可不能要。”

刘婶吃了一惊,这都是调料,平时他们都用不了多少,她还以为林之白需要的不多呢。

“怎么要这么多,吃的完吗?”边问边锁上门带林之白去菜园。

“我不是自己吃,想弄个吃食,去镇子摆摊试试。”

林之白也没啥好隐藏的,他们家中间隔的并不远,就两三米,平常喊个话都能听到。

他要做的辣椒酱味道太大,也隐藏不了。

你藏藏掖掖的反而会惹得对方不高兴,而且林氏和刘婶关系好,刘婶的人品他也是知道的,不会到处乱说。

“嚯,这可是好事啊,听你娘说你做饭比她好吃,看来是真的不错。”

“就随便做做,能不能成功还不知道呢。”

林之白看摘的差不多了,连忙开口道:“刘婶,这些够了。”

“那就回去吧。”刘婶关上了菜园子的篱笆,防止有鸡进来嚯嚯菜地。

“你给个两文钱就好了。”

“那就谢谢刘婶了,等我做好拿些来给您尝尝。”

“好好。”

林之白把辣椒和蒜拿回家,洗干净切碎,开始熬制辣椒酱。

林之白配的比例是两斤辣椒两斤蒜,再加上一斤的油。

油多能更香,也能存放的久一些。

很快一股香味就飘散而来,林之白熬煮好之后,分罐把它们装好存放。

骨头汤已经开始沸腾,林之白扯了根柴火出来,转小火慢慢煲。

果然费柴火得很,难怪村里人都不爱买这个。

正想着,院里传来了声音,林之白猜想是林氏回来了。

果然,很快林氏就进了厨房。

“娘。”林之白招呼。

“今天熬辣椒酱吗?这香味我老远就闻到了。”

林氏放下手中的豆腐干和豆腐泡,她中午上山采了些野菜,路过卖豆腐那家,想起好久没吃了,就买了些。

“这是豆干!豆泡。”林之白眼前一亮,他还苦恼菜的品类太少呢,怎么把豆制品给忘了。

“路过就买了些,现在还在做什么,要不要我帮忙。”

“不用了,娘,待会我做个吃食给你尝尝,这就是我要卖的,您给个意见。”林之白笑着开口。

“那娘就等着了。”林氏出了厨房,整理她今天刚挖到的野菜,竹笋。

林之白也跟着出门,自然看到了野菜这些,其实菜的种类还是很多的,只是他没有想到而已。

终于,大骨汤熬好。

林之白开始做简易版的麻辣烫,没错,就是简易版。

因为条件有限,而且太多调料没有了,林之白只能尽量的做了。

起锅烧油,把准备好的葱姜蒜干辣椒等放进去炒香后,放入他熬了好久的大骨汤。

再放入糖,盐料酒等调料。

因为没有牛油,林之白只能用猪油代替,牛可是很重要的牲口,都是登记在册的,没人敢随意宰杀。

锅里熬开后开始放入他前面洗好的菜,林氏买的豆干豆泡也放了进去,还有一些野菜,最后林之白还放了一把土豆粉条进去。

要是有土豆就好了,土豆做麻辣烫也很好吃。

还可以做狼牙土豆,薯条啥的……

但现在才三月末,地里的土豆才刚发芽呢。

春笋也很不错,不过林氏刚挖回来,还没处理好,不能直接吃。

最后还是煮了满满的一大锅。

林之白舀了一些在碗里,尝了下味道。

自然是比不上正宗的麻辣烫的,毕竟他的手法不正宗,而且调料都缺了很多。

但可能是他的大骨汤熬的好,而且那些菜都是自然无污染的,味道竟然也很不错。

再配上辣椒酱,简直美滋滋。

“娘,做好了,您快来尝尝。”林之白朝外喊。

“来了来了。”林氏听到儿子的喊声,进了厨房,看到那一大锅。

“就我们两个人,怎么煮这么多,这怎么吃的完。”

“要给隔壁刘婶送去,我还想送些去给李婶。”林之白微笑道。

“你李婶肯让你……进门?”林氏惊讶问道。

林之白摸摸鼻子,他也不知道,那天李春梅虽然愿意给他一个机会,但现在她什么态度林之白不清楚。

“应该会让吧,您先尝尝味道。”林之白给她舀了一碗,然后又说:“可以按照自己的口味加一些辣椒酱,吃着会更好。”

“好。”林氏接过碗吃了,双眼亮起,夸道:“这吃食真不错,没想到这菜水煮也能这么好吃,拿去镇子卖肯定行。”

“娘,这叫麻辣烫。”林之白纠正她。

“好好好,麻辣烫。”林氏吃完碗里的,对林之白说道:“你刘婶那里我去送就好,你直接去你李婶家。”

“好,那就麻烦娘了。”

林之白拿来一个大海碗,把里面装满后,放入食盒,他又拿了一个装辣椒酱的小陶罐一并放进去,这才提着食盒出门。

很快来到了唐悦家,院门没关,林之白还是敲了敲门。

“李婶在家吗,我来送些东西。”

李春梅很快就走了出来,后面跟着欣喜的唐悦还有脸臭臭的唐深。

林之白看着唐悦,一天半天没见小哥儿,他就很想念了。

李春梅皱眉道:“你怎么又来了。”

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