原本苏檀打算跟着县学的步调，端午闭店三天好好放松一下，也让巧云她们回家去看看。
但念着第二天排了张蛋糕单子，且巧云她们说等月底发了工钱再回，所以苏檀还是把店开了。
人不多，巧云一个人就能应付得过来，苏檀就撂开手做蛋糕。
刚抹上面，白东家就亲自送来了端午粽子礼盒的分成，同时带来了两个蛋糕单子。
“一份是城西李员外的老母做寿，订了一份三层的大蛋糕，另一份是孙员外之女的喜宴，也要一个三层的。我看过排期，当天没有单子，所以就接了。”
“行。”苏檀很痛快的应承下来，“届时一定准时送去。”
三百五十份礼盒，苏檀得了十五两多的分成，剩下的一百五十份说好按原料价给白东家，他也送来了银子。
苏檀收了钱，让刘莺端了一份蜜桃刨冰和蛋挞过来。
最近桃子已经开始大量上市，早起苏檀出去看见别人卖桃子，问过价格后直接要了一筐子。
回来熬成果酱往刨冰上洒些，吃着冰冰凉又甜丝丝的，刚开门营业都卖出去好几份了。
蛋挞则是苏檀烤蛋糕胚时心血来潮一块烤出来的，因为火候掌握的不到位，蛋液烤得有点焦糖色了。
不过就是要这种焦糖色才好吃。
白东家知道这是苏檀做的新品，同刘莺道了声谢，不好意思地道：“我是吃过饭才来的，这真是……”
“觉得羞人？”苏檀眉头一挑，“不吃算了。”她当即喊来刘莺叫她收走。
白东家忙用手护着，“苏掌柜的新品，白某肯定要尝尝的，苏掌柜别介意。”
“不介意，你尝尝吧。”苏檀拿着自制的裱花袋给蛋糕裱花，这一步她不怕白东家看见，反正重要的不是裱花技术，而是奶油的制作方法。
蜜桃刨冰入口甜津津凉丝丝的，蛋挞也还热着，咬上一口，外层的酥皮直往下掉，内里却是烫得吓人！
“嘶……呼……好烫。”白东家忍不住叹了一声，却又舍不得吐出来，实在是看着焦乎乎的芯子吃在嘴里竟然那么细腻丝滑。
闻着也香，有牛乳的味道，香甜得不得了！
“妙啊，实在是妙！”白东家吃完一个，忍不住又拿起另一个，“苏掌柜是怎么想到这么好的点子？”
“胡乱琢磨的。”苏檀睁着眼睛说瞎话，其实是因为她有段时间疯狂痴迷蛋挞，又觉得外面卖的不够真材实料，自己跟着视频学了很多次才学会的。
两个蛋挞下肚，再来一勺凉丝丝的刨冰，周身的暑气就全都没了，连带着心情也好起来。
心情一好，说话就有点不管不顾。
白东家咂了咂嘴，说：“没想到苏掌柜白案功夫也这么好，合该单独开一间点心铺子才不算浪费啊。”
“怎么？白叔有想法？”
听见白叔两个字，白广义笑了一下，“谈不上想法，不过是胡诌几句罢了。”
蛋糕做好了，苏檀检查一遍，确认没有问题后，喊来荷花出去送蛋糕，又叮嘱她别忘了把收据拿回来，亲眼看着人出门，才又转头跟白广义说话。
“白叔也是个爽快人，有什么想法就说出来，要真是好了，咱一块发财嘛。”
“嘿嘿。”白广义笑了一声，探身过来低声道：“我出店面你出手艺，赚来的钱对半分，如何？”其实他在来之前还没这个想法，毕竟那时不知道苏檀还会白案功夫，但现在知道了，属于生意人的极端敏锐让他觉得不能就这么白白错过了，不然老了想起来都得怄得吐三升血不可。
苏檀还真就考虑了一下，“你出店面？我出手艺？”
“嗯呐。”白广义一把年纪了，说到赚钱的事眼睛居然还在闪光。
“白叔的胃口未免也太大了点。”苏檀撇了撇嘴，“你得把各项材料的本钱也包了，不然我不干。”他能说出他出店面的话，就说明他手上有现成的铺面，而且八成是他自己的铺面。
这样一来，他就相当于只出一半的材料钱就能白得一半分成，而苏檀这边不仅要承担材料钱，还得费劲巴拉的负责出品，不划算呐。
白广义闻言咬了咬牙，艰难道：“成交。”自己的店面不用出租金，哪怕材料钱他全包了都花费不了多少。大不了开张后把成品的价格提高点，那点材料钱也就回来了。
两方又细细商议了一遍，苏檀问了那个店面的地址，惊喜发现那个位置和醉仙楼在一条街上。
她当即决定把蛋糕的业务也挪过去，这样客人通过醉仙楼订蛋糕时也能以最快的速度得知排期，就不用跑这么远来问了。
苏檀都这么说了，白广义也提出之前那份关于蛋糕的文书直接作废，两人重新起草了一份关于甜品铺子分成的文书，只在末尾把蛋糕加了进去，但分成还是不变。
文书起草完毕后，白广义就告辞回去，要请人拟个正式文书，还得让人把店面简单拾掇拾掇，可有得忙呢。
而苏檀这边，又重新规划了一遍人手。
外送部的小孩还是负责外送，刘柱和驴蛋负责雅间的接待侍客工作。
巧云在后厨，高秀才负责收钱兼顾擦桌子收碗，荷花和杏儿在大堂负责制作肉夹馍关东煮和煮粉等事，闻老太就大堂后院两边跑，不是传菜就是刷碗洗盘子。
至于刘莺，年纪太小，只能做些擦桌子之类的活，连洗碗都不好叫她去，免得一个不小心打碎了再把自己给割伤了。
每个人都有固定的工作，且轻易没办法挪动，这让苏檀又一次萌生出招人的想法。
起码得挪荷花或者杏儿出来，跟她去新店学做点心，等出师了也能趁她不在的时候替她盯着。
还有巧云，自己一旦离开去新店，遇上饭点她一个人必然忙不过来，这就还得招个厨子回来。
还有老太太，一把年纪了天天跑前跑后的，腿都细了几圈，也得招个人把她替下来让她清清闲闲地享享福。
家里也得有一两个人守着，起码晚上回去能有现成的热水洗澡。
但这跑堂打杂的人手实在不好招还能去牙行买几个姑娘回来调教，就是这个厨子……
苏檀有点抓狂，到底要去哪招个信得过的厨子啊。