经过梅姐的开导姜川心里放松了很多，但是开单和业绩的思绪始终缠绕在心头。太重的压力会把人压垮，但如果完全去掉压力，或许就会降低很多动力，然后变成一条咸鱼吧？（重点呢）
……
“许伯”，今天来一碗大白菜炝锅面。（有的地方喜欢用大白菜，有的地方喜欢用圆白菜）
姜川第一天进入公司培训的时候就听从了吴经理的建议，在公司同事之间询问，哪里有合适的房子住。晚上下班以后就搬过来了，虽然只有一张床位，但也是下铺呢。
不过一张床位就要五百块一个月，只能说果然是大城市嘛！但这样一来生活的压力更大了。
由于那天搬家挺晚，吃饭没跑远，也就发现了这家在天桥下的许记面馆。
“小川今天工作怎么样啊，有没有开单”。许伯一边切菜一边问。
“今天还是没有客户，不过和同事聊了聊天，心里放松了不少，没有那么紧张了”。
姜川回答以后，紧接着就向许伯提出一个问题：许伯你是北方人吗？楚地这边的面食几乎没有炝锅这种做法，买馒头要跑到很远的小区菜市场，豆腐脑的口味差别也挺大，刚来的时候完全吃不习惯！
“你许伯我，就是楚地人，不过年轻的时候也在国内东奔西跑，北方自然也去过”。
“咱们国家地大物博，不同的地理位置、气候环境、人文物产、民族特色等等孕育出了多种多样的饮食文化。你从北方来到楚地，一开始有饮食上的不习惯这很正常”。
“不过小川你在许伯这里吃饭也有一段时间了，为什么自己一个人从北方来到楚地呢？许伯说着也把面端给了姜川。
“我来楚地的原因其实挺多的，小时候喜欢玩水，爱摸鱼爱钓鱼。春天烧麦子、撸榆钱、夏天摸知了、秋天烤玉米，冬天抓兔子。那时候玩的开心，吃的也开心”。
“不过长大以后去到城市里再吃这些东西，感觉完全就是两个味道，而且在车辆川流不息、高楼大厦林立的城市里。自己感觉有些格格不入，就好像不属于这个世界的浮萍一样。
这期间我曾和父亲谈起过，想要在家里种种地、种种菜、养点家禽和鱼虾，然后再开个饭馆。
父亲听到这些大发雷霆，狠狠的把我骂了一顿：你还想种地？父母每天起早贪黑的打工挣钱就是让你种地的吗？你一天种地，就一辈子种地，到老也挣不了几个钱。你受穷娶不上媳妇，打光棍，到老我看你咋过！不行！
你想开饭店，你以为你是谁？甭管人家谁开饭店挣钱，你也挣不了钱。现在你就是好好的打工，过两年看看给你相个亲。其它的不用想。
再说楚地是千湖之省，水路网纵横交错。有山地、有丘陵、有谷地，是学习农业的不二之选。不过我二月份到这里，想找一个种田养鱼的工作，但是却没有找到所以就先干着销售。
许伯听到这些先是一阵沉默，最后又笑出声：哈哈阳历的二月份，气温都没多少回暖，能干的农活有限。这个时候怎么会招人，水产养殖清理，育塘做准备就算要招人差不多也要阳历三月底四月份左右了。
听到这些姜川脸上一红，有些不好意思。农村长大的他，竟然连农时都记住。还别提黄河流域和长江流的差别。可见做事的时候不能只凭借一股冲劲和热血，还得了解情况、想好细节、做好计划。
许伯又问：那小川你现在还要干农业吗？
“当然要，我就是为了这个来的”。姜川根本没有犹豫。
“那好现在眼看就要到三月底，很快就是四月初，这边市郊有不少的水产养殖区，养鱼、养虾、种莲藕。
过几天如果能把这边的工作放一放你可以去体验一下生活，很累！小心别打击了自己的信心。
隔天上班，姜川问了英姐离职方面的问题。英姐说：“你现在还没转正，打离职5到7天就可以，你决定要走吗？”
“是啊我决定了”，姜川回答到。
英姐问：那你准备去干什么小川？
“去市郊的水产养殖场，锻炼锻炼”。
一周之后姜川带着行李，出发前往市郊。
……
“你好林老师，我叫姜川”。
“怎么想起到养殖厂来了？现在除了学习这方面专业的学生很少有年轻人到水产养殖工作”。来接待姜川的人一边打量着他一边询问。
“对这方面感兴趣，就过来体验一下，锻炼锻炼看看能不能坚持下来。这些就麻烦林老师了，我不要工钱”。
林老师是这里的技术员，姜川和他一边说一边走就到了养殖区。
林老师向姜川介绍：咱们这里主要是养黄颡鱼，现在需要用到的有三口塘。一口塘培育种鱼，一口塘需要清理，一口塘需要水体育肥。
咱们现在需要做的就是清理二号鱼塘，然后注水把种鱼转移过去。再清理种鱼塘，新塘需要育肥下午我带你去撒肥料增加水体营养。到时候你要站好可别掉水里了”。
“做完这些咱们还要清理产籽和孵化池，整理工具库房进饲料。期间还有一些树运过来种上”。
……
经过半个月的忙碌总算把这些工作做完了，虽然姜川累的腰也酸背也痛但他却坚持下来了，没有中途退缩。
“许伯我回来了”，姜川走进店里向许伯打招呼。
许伯笑着从厨房走出来：这些天感觉怎么样啊？
这一阶段的事做完了挺累的，下一阶段还要过些天，所以我就先回来了。农业确实不易农民也辛苦，以前只是嘴上说这次是真体会到了。姜川坐下回答。
“那你还要投身农业吗”？许伯坐在姜川对面问。
要！姜川肯定的回答，我不会退缩。
不过许伯，小川这次来是跟你辞行的，我想回去再跟我父亲沟通一次。
许伯点点头：看出来了，你心里有些心结解不开，放不下。然后许伯起身走到柜台后面拿出一本书递给姜川道：“你这次回去不用心急，这期间好好看看这本书，你没有基础，没有学过，直接投身农事难免艰难。等你放下心结，如果还想干这个，就要向这方面学习，到时候回来找我”。
那天许伯给姜川煮了一盘饺子，送他到车站。
而这本书叫——《农与食论》。