重生七零:忙里偷闲来吃瓜

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第379章 前的准备

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时间就这样,一分一秒的流逝着。叶灵过年的衣物,早已制作完成。

至于其他几位小伙伴们的,也在一周之内,陆陆续续的完成了制作。

令她没有想到的是,这四位男同志,竟然都会做衣服!

这让叶灵觉得,有些惊奇。经过她不断的刨根问底,最终,还是知道了其中的缘由。

原来,是那次回家探亲,自己家里人,怕他们在陌生的地方,吃不饱,穿不暖,专门教他们做饭制衣的技能。

没想到,这会儿竟然就用到了实处,这也让他们四人,惊奇不已。

随着时间的流逝,距离春节的到来,总共也没剩几天了。

这次的节前准备,在经过大家的商议之后,最终决定,由厨艺见长的四位男同志们,负责准备春节的年货。

白暮城仔细考量了一番,最终决定,给大家制作一种,自己家乡的特色美食——麻花儿。

做好决定后,这一晚,天色一暗,他就躺在了自己的炕上,早早入睡。

第二天早上,白暮城早早起床,他身着朴素的衣裳,脸上挂着和煦的笑容,仿佛能驱散所有的寒意与疲惫。

他走进厨房,那座历经岁月洗礼的土灶静静地守候在那里,等待着即将开始的烹饪仪式。

制作天津麻花的第一步,是准备原材料。

他从柜子里取出精选的面粉、白糖、食用油以及特制的香料,这些都是制作麻花不可或缺的关键。

他细心地将面粉倒入大盆中,加入适量的水,双手灵巧地揉捏着,仿佛在进行一场古老的舞蹈。

随着面团的逐渐成型,空气中也弥漫起了一股淡淡的麦香。

接下来,是麻花的成型过程。

白暮城将揉好的面团放在案板上,用擀面杖轻轻擀平,然后切成一条条细长的面条。

他手法娴熟,每一条面条都均匀而细长,仿佛是大自然中最精致的线条。

随后,他将两根面条交叉折叠,轻轻拧转,麻花便初具雏形。

土灶上的大铁锅已经预热,长者倒入足量的食用油,待油温升至适宜时,便将麻花一一放入锅中。

随着麻花的入锅,锅里顿时热闹起来,油花四溅,麻花在油中翻滚、膨胀,逐渐变得金黄酥脆。

他手持长筷,不时翻动麻花,确保每一面都能均匀受热,达到最佳的口感。

随着时间的推移,麻花散发出诱人的香气,弥漫在整个厨房,白暮城的脸上,也洋溢着满足的笑容。

当最后一批麻花出锅,白暮城将它们整齐地摆放在盘子里,金黄色的麻花散发着诱人的光泽。

他轻轻拿起一根,尝了一口,酥脆可口,甜而不腻,正是记忆中的味道。

他的成功,成功的给顾北庭和其余两人,带来了极大的压力。

为了自己能够顺利做成自己家乡的特色小食,每个人心底,都憋足了一股劲儿。

顾北庭和李烨,决定用厨房里,最传统的工具——土灶,来制作上海的特色点心,以此回味儿时的记忆,也让大家,来尝尝他们的手艺。

土灶旁,柴火噼啪作响,火焰跳跃着,映照出两人专注而兴奋的脸庞。

顾北庭负责准备食材,他细心地挑选着新鲜的猪肉,那是制作鲜肉月饼不可或缺的主角。

他将猪肉细细剁碎,加入葱姜末和秘制的调料,每一道工序都显得那么认真而虔诚,仿佛是在进行一场神圣的仪式。

而李烨,则是土灶前的主厨。

他熟练地往灶膛里添着柴火,调整着火候,确保火焰既旺盛又稳定。

随后,他拿出早已准备好的面粉,开始和面。

那双粗糙却灵巧的手,在面粉与水的交织中,渐渐地,一个光滑的面团便呈现在眼前。

他将面团分成小块,用擀面杖在粗糙的案板上擀成薄皮,每一张都蕴含着对食物的热爱与尊重。

随着夜幕的降临,土灶上的大铁锅也开始散发出诱人的香气。

顾北庭将调好的肉馅包入擀好的面皮中,封口处轻轻捏紧,一个个圆滚滚的鲜肉月饼便整齐地排列在案板上,等待下锅。

当第一锅鲜肉月饼出炉时,整个小院都弥漫着浓郁的香气。

金黄色的外皮,酥脆可口;内里的肉馅,鲜美多汁,每一口都是对味蕾的极致诱惑。顾北庭和李烨相视一笑,那份默契与喜悦无需多言。

在这个充满烟火气的夜晚,顾北庭和李烨围坐在土灶旁,品尝着自己亲手制作的上海特色点心,心中充满了满足与幸福。

而叶灵几人,也美美的享用了,两人制作出来的美味。

尽管现在不是中秋,却也别有一番滋味,让人回味无穷。

宋志成在看到兄弟们的成功后,也十分羡慕,对于制作点心的事情,也愈发上心起来。

又是一个寒冷的早晨,宋志成早早起床,正忙碌于厨房的的土灶旁,准备为即将到来的新年添上一抹温馨的传统色彩——制作家传的手工点心。

天边刚泛起鱼肚白,宋志成先是从院中的水井里打上一桶清冽的井水,洗净双手,再细细擦拭那历经岁月磨砺的土灶台。

土灶旁,木柴码放得整整齐齐,那是他昨天特意从柴棚里挑选回来的,只为这灶火能烧得旺,点心能做得香。

他轻轻揭开覆盖在糯米粉上的白布,那是他亲手磨制的,每一粒糯米都经过筛选、浸泡、晾干,再在石磨上缓缓转动成细腻的白粉。

宋志成将糯米粉倒入大盆中,加入适量的温水,双手灵活地揉捏起来,那动作仿佛是在进行一场古老的仪式,温柔而又坚定。

不一会儿,一团柔软而有弹性的糯米团便在他的手中成形。

接下来,是制作点心的关键步骤。宋志成从一旁的篮子里取出早已准备好的馅料:有自家种的红豆熬成的甜而不腻的红豆沙,有炒香磨碎的花生碎与糖混合的香脆馅,还有芝麻与猪油调和的浓郁黑芝麻馅。

他轻巧地将糯米团分成小块,逐一包入馅料,封口处捏得严严实实,再轻轻搓圆,一个个圆润饱满、色泽诱人的点心便在他手中诞生。

土灶上的大铁锅已经预热,宋志成往锅底抹了一层油,以防粘锅,再将点心一一摆放整齐。

他点燃木柴,火焰跳跃着舔舐着锅底,不一会儿,蒸汽升腾,整个院子都弥漫开一股诱人的香甜气息。

宋志成不时地转动铁锅,确保点心受热均匀,火候恰到好处。

随着“噗嗤噗嗤”的轻微声响,点心表面渐渐变得金黄诱人,散发出令人垂涎三尺的香气。

终于,宋志成熄灭了灶火,用特制的竹篾将点心一一夹出,摆放在竹编的大盘子里,晾凉备用。

看着做好的点心,他的脸上,终于露出了一抹笑意。

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