吟啸徐行且十年

水木半仙

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第121章 卖肉

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苏平生紧跟着两位婶子走进厨房后便开始热火朝天地忙碌起来。

只见灶台上摆放着各种新鲜食材:刚分解出来的新鲜排骨与圆滚滚的土豆一同炖煮;绿油油的莴苣与细细的肉丝相互翻炒;滑嫩的猪血搭配软嫩的豆腐一同烧制;香气四溢的爆炒羊杂更是让人垂涎欲滴......

今天中午一共有九个人一起用餐,除了上次的生日宴会外,这是今年家里第二次有这么多人聚在一起吃饭。只可惜陈无霜还没有放假,似乎要等到小年前后才能回家,而她的寒假也只有短短二十多天而已。

“小苏啊,你的汤煲好了吗?”王婶扭过头来询问道。

“嗯,已经好了!”

“行,那你快去叫大家过来吃饭吧!”

苏平生走出门外,一眼便看到了那头已经宰杀好的肥猪,和两只前年喂养的大羊。

它们都已被两位经验丰富的师傅熟练地分解成一块块,分别装进了大大小小的盆子里。若是盆子装不下,就会用藤条捆绑起来,然后悬挂在平日里晾晒衣物的地方......

望着路边散落的羊毛、猪毛以及积雪上残留的斑斑血迹,苏平生心头忽地涌起一股浓厚的年味。

他深吸一口气,扯开嗓子喊道:“叔父,陈叔、李叔、赵叔还有两位师傅,开饭啦!”

“好嘞,马上来!”......

众人围坐在火炉边,欢声笑语此起彼伏,手中的酒杯频繁地碰撞着,发出清脆悦耳的声响。

桌上摆满了丰盛的菜肴,夹起一块排骨,吃在嘴里感觉格外香。

这能不香吗?

苏平生深知这头大黑猪是叔父一把一把用玉米喂养长大的,从未吃过一粒饲料。这样养出的猪肉口感鲜美,肉质紧实,绝非市场上那些普通猪肉所能比拟。

然而,对于另一道葱爆羊肉,苏平生却有着不同的感受。他总觉得这道菜的味道有些特别,似乎带着一种难以言喻的膻味。仔细品味后,他怀疑这可能是取自那只公羊的大腿肉所致。

太膻了,和以前经常吃的滩羊明显不一样,这个他真不爱吃……

此时,李福涛面带微笑地说道:“大家随便吃点,我就不给你们夹菜了!”

“诶,李哥,跟咱还这么客气干啥!”

另一人调侃道:“老方啊,你今天居然杀了两只羊,小心晚上它们托梦找你!”

老方立刻反驳道:“你那头猪难道比我的两只羊还小不成?”

“嘿,怕个卵,它敢来,我在梦里再杀一次……”

苏平生饶有兴致地看着两位师傅相互打趣

“好啦好啦,老万,吃饭的时候也堵不住你的嘴!两位嫂子的厨艺真是越来越好了,当然,这里面也少不了小苏的功劳!来,小苏,咱俩干一杯!”

“好的,方师傅,我敬您!”苏平生连忙举起酒杯,与对方一饮而尽。

“嗯,不错,小苏,你这酒量也是有说法的!”方师傅豪爽地笑了起来。

“对了,方师傅!今年的猪肉什么价啊?”李全友突然问道。

“嘿,你这个可问错人咯!要问得问赵村长啊!”

坐在角落里的赵云山听闻后放下手中的筷子说道:“今年这行情确实不太好,整头猪的价格才七块一斤,李哥家的那头猪我们之前也称过,有 214 斤重,勉强能卖个一千五左右。不过就算是土猪价格稍微高一些,但总体来说还是不划算,我建议还是切成块分开来卖比较好!羊肉的价格倒是还不错,一直都稳定在三十多块一斤,从来没有跌过价!”

李全友听完之后沉默了好一会儿,因为他们家养了三头猪,每年就靠着卖掉这些猪换点钱,然后给李江月存下学费。

“那就拜托赵村长了,年年都得麻烦你”李全友有些不好意思的说。

“放心吧,肯定不会让你们吃亏的!”赵云山连忙安慰道,“到时候该怎么样就怎么样,咱们村里每个人都一样对待!”

赵云山说完便默默地开始吃饭。

其实他心里也很无奈,毕竟村里条件有限,根本无法进行大规模的养殖。几个村子加起来的规模甚至还比不上别人一家大型养猪场。

当初为了帮助村民们把猪肉卖出去,他可是东奔西走、费尽心思,腿都快跑断了。

虽说土猪肉更香,但是县里那么多大部分也还是普通人,自然选择经济实惠的……

后来,多亏了他的小舅子给他出谋划策,让他多往那些单位跑动。

毕竟赵云山已经在这个地方待了二十多年,曾经还是一名大学生,期间自然也结识了不少官员。

尽管他向来踏实本分,从不喜欢请客送礼,但事实证明这种方法有点效果,那些人还真就吃这一套,对这些土货感兴趣......

接着,小舅子顺势开了一家肉铺,并借此与许多人建立起关系。通过频繁地请客送礼,事情终于得到了解决,每年的猪肉都能够全部售出,甚至连其他山货也能顺带销售出去一些......

赵云山并不是那种自己吃素就看不得别人吃肉的人,只要能把猪肉卖出去就是好事。不过,小舅子请客送礼也需要花费大量资金。

最终,两人立下约定:无论花费多少成本,哪怕一斤卖到一百元,到了村民手中也必须是市场最高价。此外,所有的票据和斤数都必须写得明明白白、清清楚楚。

他的小舅子也是村里人,借着姐夫的光,自然不会坑骗乡亲们。这么多年来一直都没出过什么差错,有时候甚至以比市场价还要高一些的价格回馈给村民们,顺便赚点差价就在县城里买了车和房。

吃完饭后,苏平生来到厨房洗碗。

这时,赵云山突然开口问道:“李哥,你今年打算卖多少啊?”

听到厨房传来的声响,李福涛似乎有些心不在焉地想了一下,然后回答道:“今年我的猪就不卖了!”

接着他又转头对着厨房喊道:“小苏,你喜欢吃羊肉吗?”

“叔父,我不太爱吃羊肉!”苏平生如实回答道。

“那就卖羊肉吧,把母羊的四条腿留下来,其他部位都卖掉好了。山羊肉的膻腥味太重了,小苏可能不太喜欢吃!”

赵云山听完后愣了一下,但随即点了点头,表示同意,没有再多说什么。

紧接着,李福涛走进屋子里拿出了两百块钱,分别递给了两位师傅各一百元。然后,他又割下了两块上好的五花肉,递给了他们。两位师傅也毫不推辞,欣然接过了这些东西。

屠夫并不是一个好职业,对于以屠宰为生的人来说,这就是他们应得的报酬。

几个人找来一个大麻袋,齐心协力地将羊肉装进去,并仔细地称了一下重量。

这两头大羊已经喂养了两年之久,个头确实比一般的羊要大一些。除去四只羊腿之后,仍然剩下 113 斤肉!

赵云山熟练地把麻袋紧紧地绑在摩托车的后座上,然后戴上头盔,发动引擎,慢悠悠地骑车离去。

陈村长也带着那两位师傅踏上归途。

李福涛从屋里拿出两只羊腿,分别递给王婶和季婶。她们本想婉言谢绝,然而李福涛却挥挥手说道:“这是给两个孩子的,你们别瞎掺和,等他们长大成人后,自然会还我这份人情!”

听到这话,两人便不再推辞,笑着接过羊腿,然后提肉回家去了。

至于猪肉,各家都有,所以他就没有分赠出去。等到苏平生从厨房里走出来时,发现宾客们早已散尽......

“诶,叔父,你怎么没卖肉啊?”苏平生好奇地问道。

“卖了,羊都卖掉了!”李福涛满脸笑容地点燃一斗烟,悠然自得地吸了起来。

\"猪肉怎么没卖啊?\"

\"留着自己吃,对了,过两天把鸡都杀出来,到时候你给那个果丫头家送去!\"李福涛一边说着,一边向外走去,看样子是要去路上收拾案发现场。

\"嗯好!\"

李福涛不禁想着,要是在往年,这些肉基本上都会卖掉,换些钱度日。

可今年却不一样了,家里多了个人,一头猪也够他们俩吃很久了,不能再去城里买肉。

而且,苏平生也不知道还能在这里待多久。

家里多个人其实也挺好的……

苏平生挠挠头,仔细思索了一会儿,突然反应过来了。猪没卖留着自己吃,是因为多了自己这张吃饭的嘴......

羊肉卖了是因为自己说了不爱吃!想到这里,苏平生突然很想给自己两个大嘴巴子。

自己在这里白吃白喝这么久,每个月叔父还给自己发五百工钱。这大半年下来,叔父给自己的钱都有大几千了,一直安静地放在空间玉简里。

在这里生活了这么久,李福涛的收入他也看的清清楚楚。除去卖桑树皮的大几千块,别的都是零零散散的小钱。卖豆腐,做家具,做工……

就算加上这次的羊肉,撑死了一年也就一万多块钱。估计连一万五都没有……

突然觉得自己来学艺,就是给叔父添麻烦的。要不等学的差不多了就走?

可是这地方真挺好的啊……

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