陈燎原的满月宴只剩几天了。
孩子如今已经十斤左右，白白胖胖的，躺在小车里时，手脚总要动上几下。娄晓娥抱他已经有些费力，陈宇凡倒是抱得轻松，可抱久了也得换换胳膊。
孩子长得快，家里人看着高兴，院里人也跟着议论。
“陈家这回肯定要摆酒吧？”
“陈所长家里添了儿子，又是满月，怎么可能一点动静都没有？”
“听说研究所和厂里都有不少领导要来，估计得摆好几桌。”
这些话传到刘海中耳朵里，他立刻就上了心。
在刘海中看来，这不是陈家一家的事。
陈宇凡是九十五号院的一大爷，又是红星研究所的所长。这样的人家办满月宴，来的客人越有分量，院子里的人就越有面子。
他这个二大爷要是在旁边帮着张罗，替陈家招呼客人，再在人前说上几句，往后走到南锣鼓巷，腰杆都能挺得更直些。
于是，刘海中主动找到了陈家。
“宇凡，孩子快满月了吧？”
“快了，二大爷您坐。”
陈宇凡把他让进屋，给他倒了杯茶。刘海中没急着喝，先把事情说了出来。
“家里添丁是大喜事，满月更是个大日子。我觉得，咱们应该好好办一场，热热闹闹地把客人请来。桌子摆得多一些，菜也做得丰盛些，大家一起沾沾喜气。”
陈宇凡端着茶杯，没有马上回答。
刘海中见他没反对，接着说道：“你工作忙，这些事情不用你操心。我来帮着张罗，借桌椅、排座位、招呼客人，都交给我。到时候开席，我还能替你说几句开场话。”
这才是他的真正目的。
陈宇凡看了他一眼。
“满月饭可以办，但不能大操大办。”
刘海中的笑容顿了一下。
“不能太大？”
“就在院子里摆几桌，邀请亲近的人和院里的住户。不要把动静闹到胡同外面去，更不能借着孩子满月收礼。”
这件事，陈宇凡已经和娄晓娥商量过了。
眼下上面正在开展教育运动，文件里一再强调反对铺张浪费和大操大办。他如今是研究所所长，又是工业部重点关注的技术人员，很多人都盯着他。
普通人家摆几桌饭，别人未必在意。可他要是大张旗鼓地办满月宴，就容易被人说成身份变了、生活作风变了。
家里添孩子是喜事，饭可以吃，规矩却不能坏。
“就在院子里摆几桌？”刘海中问道。
“对，控制规模。”
“那主持……”
“不用主持。”陈宇凡直接说道，“大家坐下来吃饭，聊聊天就行，不需要弄那些仪式。”
刘海中原本已经想好了一套说辞，听见这话，只能把到了嘴边的话咽回去。
他在人前讲话的念头，就这么没了。
不过陈宇凡很快给他安排了事情。
“桌椅板凳、座位安排，还有客人来了以后怎么落座，这些事情要麻烦您。老人和孩子坐哪边，厂里的同志和研究所的同志怎么安排，都提前列个单子。”
刘海中眼睛一亮。
虽然不能主持，可这也是差事。
只要能帮上陈宇凡的忙，就能留下好印象。更何况，安排座位一样要在人前走动，到时候别人还得听他的安排。
“这个没问题，我一定办好。”
“还有一件事。”
“您说。”
“这次不收份子钱，也不收礼。钱、红包、票证和贵重东西，一概不要。大家愿意来吃顿饭，就是给孩子的祝福。”
刘海中点头答应。
“我明白，绝对不收。”
他离开陈家以后，马上回屋找出纸笔，开始列桌椅清单和座位名单。
陈宇凡要在院里摆几桌的消息，很快传到了各家。
阎埠贵听说以后，第一反应就是问三大妈：“你说咱们这回随多少合适？”
“不是说不收礼吗？”
“我这不是提前琢磨吗？”
阎埠贵坐在桌前，把抽屉里的钱拿出来，又一张张放回去。
“平时别人家办事，我随两毛就够了。可陈家不一样，宇凡现在是院里的一大爷，也是研究所所长，平时对咱们家也不薄。肉汤喝过，东西拿过，人家办喜事，咱们总不能只拿两毛过去。”
三大妈说道：“那你准备多少？”
“我想着，两块钱？”
“那就两块。”
阎埠贵眉头拧着。
“是不是少了点？要不三块？”
说到三块，他的脸立刻垮下来。
三块钱能买多少东西，他算得清清楚楚。要不是陈宇凡家里办事，他连两块都舍不得拿。
“给多了，我心疼。给少了，又怕让人觉得咱们不懂事。”
阎埠贵把两块钱放在左边，又把三块钱放在右边，来回看了好几遍，始终拿不定主意。
就在这时，前院传来消息。
陈家办满月宴，不收礼，也不收钱，谁带都不要。
阎埠贵听完，整个人都松了下来。
“这下好了。”
三大妈看着他：“你刚才不是还说要给两块、三块吗？”
“那是陈家收礼，我得考虑礼数。现在人家不收，我空手过去，也不算失礼。”
“空手去，你又觉得不合适吧？”
阎埠贵被说中了，干咳了一声。
“我这人也是讲心意的，不能因为不收钱，就什么都不表示。”
他想了半天，忽然想起自己会写毛笔字。
过年时，院里几家人的对联都是他写的。虽说他的字比不上陈宇凡，可拿来写副贺联，总比空手过去强。
“我给陈家写副贺联。”
三大妈顿时笑了。
“陈宇凡的毛笔字比你好，你还给他写贺联？”
阎埠贵脸上有些发红，马上给自己找补。
“字好不好是一回事，心意是另一回事。我好歹也是长辈，代表的是祝福，怎么能用书法好坏来衡量？”
“行，你写吧。”
阎埠贵取出红纸，裁成合适的宽度，又把墨研好，坐在桌前琢磨了很久。
第一遍，他写到最后，觉得横批的位置不够端正。
第二遍，上下联写得倒是齐整，可其中一个字的收笔让他不满意。
他重新铺纸。
第三遍写完以后，阎埠贵把两幅红纸并排放好，来回看了几遍，终于点了点头。
上联是：新丁落地家添福。
下联是：满月临门人增喜。
横批：人丁兴旺。
三大妈站在旁边看着，忍不住笑了。
“老阎，这还是你头一回为了送东西这么用心。”
“这叫重视。”
阎埠贵把贺联放到一旁，心里却已经盘算起来。
别人都空手去，只有他带着亲手写的贺联，陈宇凡肯定能看出区别。钱没花，心意又送到了，这笔账怎么算都不亏。
何雨柱接到的任务，则是负责满月宴的饭菜。
这顿饭虽然只摆几桌，可来的客人不一般。
杨建华、李怀德要来，研究所的肖志行、李志明、顾承岳也会来，陈宇凡还要请宫老、关老爷子以及几位亲近的长辈。
菜做得不好，丢的是陈家的脸，也是何雨柱自己的脸。
陈宇凡把准备请的客人和桌数告诉何雨柱以后，没有直接替他定菜单。
“这回你自己安排。”
何雨柱愣了一下。
“师父，您不定菜？”
“你现在还需要我一道菜一道菜地教吗？席面怎么安排，凉菜多少道，热菜多少道，汤放在什么位置，都由你自己决定。”
“那我可就认真琢磨了。”
“不是现在才认真。”陈宇凡看着他，“是从准备开始，就得把每一步都想清楚。”
何雨柱点头。
从这天晚上开始，他把家里能找到的菜谱全搬到了桌上。
冉秋叶坐在一旁，帮他整理纸张。何雨柱先写了四道凉菜。
蒜泥白肉、卤鸡胗、炝拌三丝、酸甜萝卜。
蒜泥白肉要提前煮好，肉片切得薄，肥瘦相间，蒜泥和红油不能压住肉香。卤鸡胗要提前卤透，放凉以后再切，吃起来才有弹性。
炝拌三丝清爽，酸甜萝卜开胃，这两道放在前面，正好把肉菜的厚重压一压。
热菜定了八道。
红烧肘子、清蒸鲤鱼、四喜丸子、黄焖鸡块、回锅肉、虾仁烩豆腐、鱼香茄子、清炒小白菜。
何雨柱写完以后，盯着这张菜单看了很久。
“硬菜有了，荤素也有，可每一道的先后得排好。”
冉秋叶问道：“为什么？”
“肘子、鸡块和丸子可以提前做，鱼得现蒸，回锅肉要现炒，白菜也得现出锅。要是不排好，开席时全挤在一块儿，厨房肯定乱。”
他又在菜名旁边写上备注。
肘子提前收汁，临开席前重新加热；黄焖鸡先炖到肉熟，等客人快入席时再把味道收进去；丸子提前炸好，最后再烧透。
鱼要现杀现蒸，蒸的时间不能太长。虾仁烩豆腐要保持嫩，不能提前太久，否则豆腐会出水，虾肉也会老。
回锅肉和鱼香茄子都是何雨柱的拿手菜，可拿手不代表可以马虎。
如今他做回锅肉，肥肉要煸出油，却不能煸得发干。蒜苗下锅后，要让香气出来，又不能炒得失去清脆。
鱼香茄子的甜、酸、咸、辣要互相托着，不能哪种味道单独压过其他滋味。
冉秋叶看着他写得密密麻麻，问道：“最后还要不要加汤？”
“要。”
何雨柱停了片刻，在最后一栏郑重写下四个字。
开水白菜。
这道菜，是陈宇凡教给他的压箱底手艺。
表面上只是一碗清汤白菜，可真正做起来，远比很多大菜复杂。汤底要鲜，汤色要清，白菜要嫩，火候还得把握得正好。
“这道菜我想自己做一次。”何雨柱说道，“以前师父教过，我也练过几回。这次是果果的满月宴，正好拿出来。”
冉秋叶有些担心：“你能忙得过来吗？”
“所以得把顺序和人手都安排好。”
何雨柱又拿出一张纸，开始做分工。
马华负责切配和肉类处理，另外两个徒弟一个看炉火，一个负责传菜和蒸锅。他自己掌握汤底、鱼、肘子和几道关键菜。
这份菜单前前后后改了好几遍。
有些菜单独看着好，放在一桌上却显得太重，他便换成清爽的菜；有些菜做法相近，开席时容易撞在一起，他便重新调整顺序。
整整两天以后，何雨柱才拿着本子来到陈家。
“师父，您帮我看看。”
陈宇凡接过菜单，一页页看下去。
凉菜、热菜和汤的顺序安排得很清楚，冷热相接，荤素搭配，几道硬菜也都能撑住场面。
最让他满意的，是何雨柱连炉灶和人手都考虑进去了。
“不错。”
何雨柱立刻坐直。
“真不错？”
“不是敷衍你。菜单有层次，味道也有变化，做法和上菜顺序安排得比较合理。你已经不只是会做几道菜，而是能安排整桌席面了。”
何雨柱笑得合不拢嘴。
“开水白菜呢？”陈宇凡问道。
“我亲自做。汤底提前吊，白菜现处理，最后再调。”
“这道菜不能急，记住火候。”
“我明白。”
陈宇凡把菜单合上。
“现在让你独立负责几桌宴席，已经没问题了。”
何雨柱听见这句话，脸上的笑更明显了。
从前他靠着天赋和经验做菜，水平不低，却容易自满。拜陈宇凡为师以后，他才真正知道厨艺不只是手上功夫，还要懂材料、火候、顺序和复盘。
如今他愿意把空闲时间用来研究菜谱，愿意在食堂里把每一道普通菜重新做细。
哪怕是土豆丝、番茄炒蛋，到了他手里，也和过去完全不一样。
他现在确实已经能够独当一面了。
陈宇凡对他也越来越放心。
往后自己若要离开四九城，何雨柱凭着厨艺和工作，能把自己的日子过好。程卫国一家、郑富贵一家，以及其他留在四九城的长辈和亲友，有些事情也可以交给何雨柱照应。
这个徒弟，终于从过去那个容易犯浑的人，变成了一个有家庭、有责任、也有担当的男人。
满月宴前几天，陈宇凡开始逐一发出邀请。
他先去见了宫老。
“老爷子，燎原满月，家里在院里摆几桌，您到时候过来坐坐。”
“那还用你请？”宫老一听就笑了，“你家添了孩子，我肯定得去看。”
“还有一件事，不能送礼。”
“我知道。”宫老摆摆手，“我带个人过去就行，什么也不拿。”
陈宇凡又去通知关老爷子。
关老爷子听完以后，笑着说道：“好，孩子满月是喜事，我一定过去。”
“您也别带东西。”
“知道了。你如今规矩多，我不让你为难。”
杨建华和李怀德都答应得很痛快。
研究所这边，李志明、肖志行和顾承岳也都表示一定到场。陈宇凡特意把不收礼的事情讲清楚，三个人没有多问。
张卫国一家、郑富贵一家，以及车间里帮过陈宇凡不少忙的程主任，也都收到了邀请。
“就是院里吃顿饭，别带东西。”陈宇凡说道，“人来就行。”
程主任笑道：“陈所长放心，我们知道规矩。”
最后，陈宇凡专门给赵长河打了电话。
“赵部长，孩子满月，家里在院里摆几桌。我想请您过来坐坐。”
电话那头沉默了片刻。
“你的心意我收到了。”赵长河说道，“饭我就不去了。”
“我明白。”
陈宇凡没有劝。
赵长河现在的身份和影响太特殊，公开出现在他家里的满月宴上，容易引起议论。尤其陈宇凡本身就是工业部重点关注的人物，赵长河若亲自到场，外面的人不知道会怎么解读。
两人认识这么久，早就不需要把每句话都说得虚头巴脑。
“孩子平安就好。”赵长河说道，“替我向晓娥道喜，也恭喜你当了父亲。”
“谢谢赵部长。等以后有机会，我再带孩子去看您。”
“好。”
电话挂断，陈宇凡把赵长河的祝福告诉了娄晓娥。
“首长不来，是不想给你添麻烦。”娄晓娥说道。
“我知道。他能记着孩子，就已经够了。”
两个人没有再说客套话。
陈宇凡发出的邀请，也把规矩一并讲明。大家都知道他不收礼，便都答应下来。
满月宴前一天，何雨柱带着马华和另外两个徒弟，一早就开始在院里忙活。
陈宇凡把食材全部准备好了。
猪肘子个头足，皮面完整，肉层厚实。五花肉肥瘦相间，切开以后纹理清楚。鲤鱼活蹦乱跳，鱼身完整；鲜虾个头不小，剥开以后肉质紧实；鸡是老母鸡，骨架结实，炖汤最合适。
排骨也送来不少，肉没有松散的地方，剁开以后骨髓清楚。
何雨柱看着这些食材，心里已经把菜单过了一遍。
马华带人先处理肘子。
猪毛刮干净，皮面用火略微燎过，再刮洗干净，放进大锅里焯水。水一开，浮沫便不断往上冒，马华拿着勺子及时撇掉。
另一边，何雨柱把五花肉放进锅里煮蒜泥白肉。
肉不能煮得太过，也不能中心还带生。火候到了以后捞出来晾凉，之后才能切出整齐的薄片。
鸡胗已经提前腌过，何雨柱把香料包放进卤锅，加入酱油、盐和葱姜，等卤汁滚起来，再把鸡胗放进去。
“火别太大。”他提醒马华，“鸡胗要卤透，可不能煮得发硬。等会儿捞出来放凉，切的时候才有口感。”
马华答应一声，守在炉边看着卤锅。
两个徒弟则在一旁择菜、切丝、准备萝卜。
厨房里很快忙成一片。
清洗、切配、焯水、腌制，每一步都按照何雨柱写好的顺序进行。桌面上放着处理好的葱姜蒜，盆里是切好的三丝，另一边的萝卜已经腌上，等明天再调酸甜味。
大锅里开始炼油。
白色的肥油切成小块放进去，受热以后慢慢化开，锅里传出细碎的响声。油脂逐渐变得清亮，香气也从灶台旁边散出来。
何雨柱舀出一勺清油，专门留给丸子和部分热菜。
肉馅是何雨柱亲自调的。
猪肉肥瘦配得合适，剁到细腻以后，加入葱姜水、盐和少量调味料，顺着一个方向搅打。肉馅逐渐变得黏稠，抓起来不会散。
马华看了一眼：“师父，这就行了？”
“还得再打。丸子要松软，肉馅里得吃进水。你现在看着黏，是还没到时候。”
何雨柱继续搅拌，直到肉馅能够抱成团，才让马华接手。
“明天炸的时候，油温不能太高。外面先定形，里面还要留着水分。”
肘子焯好以后，何雨柱又调了卤汁。
酱油、糖色、葱姜和香料放进锅里，肘子下锅后，汤汁逐渐裹住皮面。大火烧开，再换小火慢慢煨。
锅盖合上以后，红烧肘子的香气从缝隙里出来，飘到院子里。
开水白菜的汤底，从前一天就已经开始熬。
一口大锅里放了老母鸡、老鸭、排骨、瘦肉和其他适合吊汤的食材，火力压得很低，汤面只有轻微的起伏。
这锅汤不能滚得太厉害。
火大了，汤会浑；火小了，鲜味又出不来。何雨柱隔一阵就要过去看一眼，检查锅边温度和汤面变化。
到了夜里，汤底已经熬了很久。
鸡肉和排骨的香气混在一起，整个院子都能闻见。阎埠贵家里关着门，三大妈还是忍不住走到门口吸了两口。
“明天就能吃了，你今天别闻个没完。”
阎埠贵嘴上这么说，自己却站在门边没有走。
院里没人再因为陈家做肉而生气。
以前闻到香味，大家只能想着陈家又吃了什么，心里多少有些不平衡。可这次不一样，明天就是满月宴，大家都能坐下吃饭。
闻着这香气入睡，反倒成了期待。
有人猜肘子肯定软，有人说何雨柱做的鱼不会腥，还有人已经开始猜开水白菜究竟是什么味道。
满月这天，四九城的天气还有些冷。
可九十五号院从一早开始就热闹起来。
刘海中拿着名单，在中院和后院之间来回安排桌椅。
“这张桌子往后院靠，别堵着门！那几条长凳放到月亮门旁边，老人坐那里方便进出！”
他嗓门比平日还大，院里每个人都听得清清楚楚。
几个半大小子搬着桌子板凳，按照他的指挥来回摆放。刘海中一会儿看桌距，一会儿看座位，生怕哪里安排得不够体面。
朵朵也从屋里跑了出来。
“我也帮忙。”
“你在旁边看着就行。”刘海中说道，“桌子重，别把你压着。”
“我能搬。”
朵朵走到一张小桌旁边，双手托住桌面，轻松把桌子挪到了指定位置。
几个半大小子原本还想帮忙，见她自己已经搬过去，都愣了一下。
“朵朵力气这么大？”
“她可是陈所长的妹妹。”
“这桌子咱们几个人搬，她一个人就能动？”
朵朵把桌子摆正，又去帮着整理板凳。
她从小跟着宫老练拳，身体力量早已超过同龄孩子。对她来说，这些桌椅只是普通物件，并不费多少力气。
刘海中看着她，连连点头。
“不愧是陈家孩子，身体就是好。”
朵朵没有理会夸奖，继续帮着摆放。
阎埠贵也是一早就来了。
他小心翼翼地捧着写好的贺联，站在陈家门口等了一会儿，才把红纸递过去。
“宇凡，这是我给果果写的贺联。”
陈宇凡展开看了看。
上下联写得工整，横批也端正，虽然和真正的书法作品还有差距，可比阎埠贵平日里写的字明显用心不少。
“二大爷，您这字有进步。”
阎埠贵嘴上连忙谦虚：“哪里哪里，就是给孩子添个喜气，您别嫌弃。”
“写得不错，我收下了。”
陈宇凡让人把贺联贴到门旁。
阎埠贵看着那副字，心里已经乐开了花。
这回他没有花钱，别人又都是空手来，只有自己送了一副亲手写的贺联。陈宇凡还当面夸他进步，这说明他的心意确实被看见了。
一大妈没有来。
自从易中海进了监狱以后，她和陈家已经彻底断了关系。平时在院里碰见，彼此连一句话都没有。
可趁着没人注意，一大妈还是走到了月亮门附近，朝后院张望了一眼。
陈家门口挂着喜庆的红纸，院里桌椅已经摆好，孩子的哭声从屋里传出来，陈宇凡和娄晓娥的身影偶尔从门口闪过。
一大妈站在那里，看了很久。
她和易中海这辈子最大的遗憾，就是一直没有自己的孩子。正因为没有孩子，他们才总想着找人养老，才会把希望放到别人的孩子身上。
如今陈宇凡有了朵朵，又有了陈燎原，家里一儿一女，日子过得热闹圆满。
这样的场面，对一大妈的冲击尤其大。
她站了片刻，最终什么也没说，转身回了自己的屋子。
陈宇凡邀请了院里所有住户，唯独没有邀请一大妈和贾张氏。
秦淮茹却收到了邀请。
她带着小当和槐花来到后院时，没有往人群中挤，只站在门口对陈宇凡说道：“陈大哥，嫂子，恭喜你们。”
“进来坐吧。”娄晓娥说道。
秦淮茹摇了摇头。
“我们吃点东西就走，不在这里添麻烦。给我们下两碗面就行。”
她知道陈家今天客人多，也知道自己带着两个孩子过来，若是坐席，多少会让人觉得她是来占便宜的。
陈宇凡明白她的意思，点了点头。
“何雨柱，给她们煮两碗打卤面。”
“好嘞。”
何雨柱在厨房里答应一声，很快就把面下进锅里。
面条是现和的面，揉得细致，擀开以后切得均匀。卤子用肉末、木耳、黄花菜和鸡蛋做成，肉末炒香后加水收汁，颜色浓，香气也足。
两碗面端到桌上，小当和槐花坐在旁边吃。
秦淮茹没有急着动筷，只看着两个女儿把面吃完。等孩子放下碗，她才带着她们站起来。
“谢谢陈大哥，谢谢嫂子。”
“客气什么，今天是孩子满月，过来坐坐就好。”
秦淮茹走到小车旁边，看了看熟睡的陈燎原。
“孩子长得真好。”
“吃得好，睡得也好。”娄晓娥说道。
秦淮茹点了点头，又说了几句祝福的话，便带着小当和槐花离开了。
没过多久，宫老爷子来了。
他进门以后，第一件事就是问孩子在哪儿。
“果果呢？快让我看看。”
陈宇凡把孩子抱出来，宫老接过手，先托了托孩子的头颈，又捏了捏小胳膊小腿。
“结实。”
他又隔着衣服摸了摸孩子的脊背，脸上的笑越来越明显。
“筋骨舒展，根骨不错。虽然比不上朵朵，她是先天明劲，可这孩子也是练武的好苗子。”
朵朵一听，马上不乐意了。
“师爷，果果以后要跟我学拳。”
宫老愣了一下，随即哈哈大笑。
“你教？”
“对，我是他姑姑。”
“那也行。”宫老说道，“你是这小家伙的姑姑，由你教他学拳，辈分正合适。等他长大一些，你先教他站桩，别一上来就教复杂的。”
朵朵马上点头。
“我知道。”
陈宇凡和娄晓娥在旁边看着这一老一小，忍不住笑了起来。
院子里的厨房，这时已经忙得不可开交。
何雨柱站在炉灶前，马华和另外两个徒弟各守着一边。
凉菜已经陆续备好。
蒜泥白肉切成薄片，肥肉和瘦肉相间，整齐地码在盘子里。蒜泥、酱油和红油调好以后，暂时没有浇上去，得等客人入席前再拌，才能保持肉片的口感。
卤鸡胗切成薄片，颜色均匀，摆盘时一片压着一片。炝拌三丝清清爽爽，酸甜萝卜切得细，端出来后，光看颜色就让人有食欲。
热菜这边，红烧肘子已经炖透。
何雨柱揭开锅盖，浓郁的香气立刻冲了出来。肘子皮已经软下来，筷子轻轻碰上去，便能压出一道痕迹。汤汁收得不急，酱色均匀地裹在皮面上。
“先别出锅。”何雨柱说道，“再焖一会儿，等会儿重新收汁。”
旁边的黄焖鸡也已经炖到肉熟骨脱。
马华把锅盖掀开，鸡块和汤汁翻在一起，葱姜香气混着鸡肉香飘到院里。鸡块不能炖得散，肉要脱骨却还保持形状，这个火候需要盯着。
四喜丸子的肉馅已经搓成大团，放进油锅里炸。
油温升起来，肉丸下锅以后，表面很快变成金黄色。马华用漏勺轻轻翻动，不能让丸子粘锅，也不能让外壳炸裂。
清蒸鲤鱼已经收拾好，鱼身两侧打了花刀，葱姜塞进鱼腹，等开席前再上锅蒸。
鲜虾去掉外壳和虾线，放在盆里备用。豆腐切成大小均匀的块，先用热水略微处理，等会儿和虾仁一起烩，才能保持豆腐完整。
排骨、鸡和其他吊汤的食材已经从大锅里捞出。
汤底熬了一夜，原本浑浊的颜色经过长时间炖煮，鲜味已经全部出来。何雨柱把鸡胸肉和瘦肉剁成细茸，加入少量清水调开，分几次放进汤里。
每放一次，他都要等汤面变化。
肉茸会把汤里的杂质带起来，汤色先变浑，再慢慢重新清亮。马华站在旁边，不敢随意添火。
何雨柱拿勺子舀起一些汤，对着光看了看。
“还不够，再来一次。”
又一勺肉茸下去，锅里的汤慢慢变得清透。大锅边上浮着细碎的油珠，经过处理以后，汤里只剩下清亮的鲜香。
最后，嫩白菜心已经洗净，整齐地放在一旁。
“等会儿白菜不能提前下。”何雨柱说道，“汤好了以后再烫，熟到刚好就出锅。煮久了，叶子散，清汤也会被白菜味压住。”
这是陈宇凡教给他的要点。
先取鲜，再去杂，最后让汤和白菜合在一起。看着简单，实际每一步都不能省。
厨房里的香气一层接一层。
肘子的酱香、鸡块的肉香、排骨汤的鲜香、葱姜蒜的辛香，还有油锅里炸丸子的香气，混在一起，从后院往前院飘。
几户人家的孩子已经站在门边张望。
阎埠贵闻着香味，又对三大妈说道：“我看今天这顿饭，何雨柱的手艺肯定又进步了。”
“你先别光闻，等会儿记得少说话，多吃菜。”
“我什么时候少吃过？”
院里的人都在等着开席。
这回没人嫉妒，也没人抱怨。大家知道桌上的饭菜很快就会端出来，闻着香味入席，反而觉得日子过得有盼头。
上午十点多，关老爷子来了。
他手里没有带礼盒，只捧着一幅卷好的字。
陈宇凡迎到门口：“关老爷子，您来了。”
“孩子满月，我当然要来。”
关老爷子进屋以后，先看了看陈燎原，又看了看院里的桌椅和忙碌的人群，脸上带着笑。
随后，他把手里的字递给陈宇凡。
“这是我写给你的。”
陈宇凡接过来，慢慢展开。
四个大字映入眼帘。
饮水思源。
笔力沉着，结构开阔，起收之间都很有分寸。和阎埠贵那副贺联相比，这已经是货真价实的书法作品。
陈宇凡看着这四个字，沉默了片刻。
关老爷子知道他准备离开四九城，也知道他将来可能去香江。写下这四个字，不只是祝贺孩子满月，更是一种提醒。
无论走到哪里，都不能忘记自己从哪里来。
不管人在香江，还是在更远的地方，都不能忘记自己是华夏人。关家托付给他的文物如此，往后遇到流失海外的中国文物，也不能因为利益，就把它们拱手让给外国人。
关老爷子没有把这些话全部说出来。
有些话，两个人心里都明白。
“收下吧。”关老爷子说道，“这几个字，不是给孩子的，是给你的。”
陈宇凡郑重收下这幅字，明白关老爷子的意思，但有些东西心里明白就行，是不需要说出来的。
于是乎，他朝关老爷子郑重地点了点头。