第二日，小七在众人期待的目光中，不紧不慢的指挥着两位娘子用鲜牛乳，鸡蛋液和糖调制蛋挞液。
“小七姑娘，您看这样可以了吗？”苏娘子将搅拌均匀的蛋挞液端给小七看。
正在调试烤炉火候的小七侧头看了一下，又用筷子沾了点蛋挞液尝了尝才道：“差不多了，甜度也正合适，再用筛子过滤一遍就可以了。”
回过头又继续和左娘子研究烤炉，这烤炉搭好后还没用过，得先试试它的脾气。
和左娘子一起折腾了半晌，小七这才满意的点头，对苏娘子道：“去将昨日做好的挞皮拿出来吧！先烤一炉试试火候。”
左娘子很快便去冷库取出了十来个蛋挞皮，严格听从小七的吩咐将蛋挞液倒至八分满，然后小心翼翼的将盛着蛋挞的托盘放入烤炉中。
不多时，一股奶香混着蛋香，温热软糯的甜香从烤炉溢散出来，顺着店铺飘到了街道上。
正值下学时间，这股甜香味引的刚出校门的学子们纷纷驻足，馋虫在味蕾里骚动。
小七估算着时间，估摸着差不多了便让左娘子开炉。
炉门一开，那股蛋奶的甜香扑面而来，带着淡淡的黄油焦香，外皮烤得微酥，甜而不腻，还裹着一丝焦糖的醇厚气息，热气一飘，温柔又治愈，闻着就软乎乎的，让人忍不住想吃一口。
小七看了眼微焦的金黄蛋挞，对苏娘子道：“烤的有些过了，下次时间再稍微短一点。”
苏娘子认真记下后，这才随众人走到外堂。
这时候蛋挞已经微凉，小七朝众人做了个请的手势道：“大家先尝尝看味道如何！”
闻言，早就迫不及待的众人纷纷动手。
苏娘子轻咬了一口蛋挞外围的酥皮，细细品尝后，眼睛顿时就亮了，“入口酥松易碎，轻轻一抿便簌簌掉渣，没有厚重的硬感，只有细腻的酥香，脆而不柴，好吃。”
左娘子此时已经吃到了中间的内馅，闻言也跟着夸赞起来，“这内馅软嫩得恰到好处，滑润细腻，入口绵密丝滑，嫩而不稀，润而不腻，奶香与蛋香层层萦绕舌尖，温润又治愈。”
顾硕也点点头表示认可，“这味道确实是整个京城的独一份。”
小顺安回味的舔嘴，“小的还是头一次吃这般美味的东西呢！”
门口寻着味来的几个学子闻着这股温柔又霸道的甜香味，口水直咽。
见托盘里还剩下几个，没忍住走进店中询问，“店家，你们吃的这是什么？可否让我们尝尝？我们可以出银子。”
小七看向顾硕，见他没有开口的打算，便走上前与人攀谈起来，“这位公子客气了，这是我们店的招牌甜点，还在实验阶段，你们若是不嫌弃，便一起尝尝，银子就不用了，给我们提提意见就行，若是觉得味道还行，等我们开业了欢迎你们来捧场。”
能上国子监的都是官宦子弟，身上自然不缺银子，但小七的话让他们很受用，客气两句后便大方的走进店中品尝起来。
这一炉只烤了十二个蛋挞，小七她们便吃了五个，余下的七个刚好被几人分了。
蛋挞个头不大，统共也就几口的事，几人也就尝了个鲜，吃的意犹未尽，纷纷催促他们快些开业。
小七一一应下，不忘抓住机会狠狠宣传一波，成功收割了第一批潜在客户。
上午烤了蛋挞，下午的时间小七便指导两位娘子开始用牛乳做淡奶油，等晚些时候又揉了面发酵备用，准备第二天一早就开始烤面包。
趁着两人揉面的时间，小七又去冷库将剩下的蛋挞皮都拿出来，准备烤好了带回去给师祖他们尝尝。
回到家中，原本还因小七近日学习松懈而颇有微词满的白仙珺，在尝过这番美味后，心情当即多云转晴，当即决定明日要与小七一同前去，摆明了要抢着做这第一批尝鲜的美食品鉴官。
之后的日子，小七每日带着师祖去铺子，七日的时间，出了两款面包，三款蛋糕，两款小甜点，三款奶茶，三款时令水果茶，还有能饱腹的烤肉拌饭和滑蛋饭。
一切准备就绪，只等开业了。
顾硕请人看了开业的日子后，小七提议去请舞狮队每日下学的时间在门口表演宣传。
顾硕自然听劝，第二日便请来了舞狮队，连着三日宣传，直到店铺开业的前一天下午下学后才结束。
店铺开业这日，小七早早到铺子中和两位娘子一起在后厨忙活。
直到小顺安来通知她揭匾吉时快到了，让她准备，她这才去后院换了身衣服匆匆赶到店门口。
因为店铺在国子监门口，她们特意将吉时选在下学的时候。
下学的钟声一响，两挂鞭炮应声响起。
待爆竹声落，学子们正好踏出学院大门，顾硕和小七上前，一人一边抬手轻握住匾额上垂落的大红锦绸。
相互对视一眼后，齐齐用力，艳红绸布自鎏金匾额上缓缓下滑，随风轻扬落地。
一方写着“亦染居”三个大字的雅致墨底金字牌匾全然显露，笔意清隽，墨香隐约，映着天光格外端庄。
特意请假过来观礼的安文平看着牌匾上的那两个字，眼神晦暗的看向顾硕的方向。
小七虽每日都来铺子里，但一直在后厨忙，也是才知道店铺的名字叫“亦染居”。
总觉得这两个字有些耳熟，但一时间又想不起来，正好这时苏娘子来找她，便将这事抛到了脑后。
顾硕请的掌柜是个长袖善舞的，带着两个同样面善的伙计端了一些试吃的面包去学院门口，不一会儿便招揽了一批客人过来。
只是客人们在看到他们的菜单后都不由倒抽一口冷气，这价格可是比一般的铺子高了两倍不止呢！
“你们这价也太高了吧！”倒不是他们没钱，只是不想被人当冤大头宰。
掌柜的面色不变，他从看到这菜单的第一眼便预料到这个情况了。
“公子您放心，咱们既然敢定这个价，那肯定有咱们的理由，保证让您物超所值，品尝到京城独一份的美食。”
看着掌柜言之凿凿的样子，再结合这些日子店铺里时不时往外飘的香味，那公子心里的好奇心更甚，当即拍板，“行，爷就信你一次，今儿中午就在你家吃了，可别让爷失望啊！”
“当然。”
掌柜笑着应声，随即给他推荐起来。