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快乐的山楂糕

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第5章 找帮手开始卤肉

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把肉弄到屋里之后,

陈勇让钱二狗先把人家的板车给送回去。

他则开始着手对这些肉进行清洗。

由于是筒子楼,

每个屋里并没有接自来水,

用水的话都是公共的,

接水的地方一般都挨着公厕,

幸亏现在还不是夏天,

不然的话那味道肯定特别的酸爽。

作为一个讲究卫生的干净人,

自然不会在厕所旁,

处理这些吃进嘴里的食物,

于是陈勇就一桶水一桶水的往家里运,

提了五六桶之后,

就感觉腰有些涨疼了,

不由得感叹起来,

看来这具身体,

平时缺乏锻炼,

以后得注意下,

需要好好调理一番。

当务之急就是把这些猪下水处理一下,

先把需要在火上烧猪毛的挑选了出来:

猪蹄、猪头、猪尾巴、猪皮。

做入口的食物,

第一就是要干净卫生,

也多亏了宋敏把大部分的东西都搬走了。

这样陈勇才能把走廊里的煤气罐和燃气灶弄进屋内,

要不然根本没有地方放。

门一关,

陈勇就开始烧起猪毛来,

那种臭鸡蛋的味道,

很快就蔓延开来,

只好找个围巾堵住鼻子,

继续烧。

没多大一会,

走廊里就有人在问:

“谁这么没公德心,鸡蛋坏了还不扔楼下去,臭死个人。”

“张团结,这哪里是坏鸡蛋的味道,应该是烧猪毛的味。”

“烧猪毛也应该去楼下,找个没人的地方烧,这臭烘烘的味道让人怎么住?”

其他人家也都出来附和着,

只有陈勇家的门关着。

大家的目光都汇集过来了。

不过并没有人挑头过来质问陈勇。

毕竟在这层楼的人,

都看到他拿着棍子打人的样子,

确实很可怕。

这个时候,

钱二狗捂着鼻子上来了。

敲了敲陈勇的门,

当门打开的瞬间,

那股臭鸡蛋味就像是开闸的洪水,

快速的向着楼道里蔓延。

各家快速的关上门,

生怕晚了把自己给熏出个好歹来。

钱二狗看到屋内摆的那一盆盆的肉,

他是真的有点头大。

“勇哥,我去找点人吧,就咱们两个得弄到什么时候?”

陈勇再次看向盆里的肉,

也是一阵头大,

于是对钱二狗说:

“行,你去吧,找讲卫生的,每人每月三十元,奖金另算。”

“知道了勇哥。”

钱二狗再次出门,陈勇把门关上继续烧猪毛。

等味道没有那么冲的时候,

张团结出门后挨家挨户敲门,

想组织一下邻居,

一起声讨陈勇,

见有人带头,

其他人自然跟着一起,

来到了陈勇家门口,

张团结上前敲了敲门。

里面并没有人应答。

于是又加大了力道,

“咚咚咚……”

陈勇嘀咕道:“二狗这小子够快的啊。”

把门打开之后,

看到捂着鼻子的张团结等一众人。

陈勇自然知道他们为什么而来。

于是笑着说道:“各位对不住,我准备弄点熟食卖。”

“等我做好之后,会拿给大家品尝。”

“希望大家多多包涵。”

这个年代,

一般都是节假日或是遇到什么红白喜事,

才会割点肉来改善下伙食。

张团结他们看到,

陈勇屋里摆放的那一盆盆,

一桶桶的肉,

每个人都不由得吞咽了下口水,

听陈勇说到时候会给他们一些来吃,

每个人脸上都露出了喜色。

张团结回头看向邻居们,

已经知道了他们的选择。

于是笑着对陈勇说道:

“那我们就不客气,等着陈兄弟的熟食了。”

说完就带头离开了,

这个年代人们还是相对比较淳朴,

但是由于物资匮乏,

也都比较喜欢占小便宜,

给对方一些小恩小惠,

就能摆平很多事情。

钱二狗带着三个,

跟他年纪差不多大的孩子过来,

陈勇告诉他们,

每种食材不同的清理方法,

还别说有人多就是力量大。

清理起来速度快了许多。

陈勇上一世随着企业越做越大,

各种应酬是难免的,

导致他对美食产生了一种执念,

对口味的要求越来越刁钻苛刻,

到后来干脆自己下厨做起饭菜来,

别说他还真有这方面的天赋,

顶级名厨的拿手菜,

在他手中都能得到完美复刻,

当预制菜风口来临的时候,

他已经在美食圈,

有很好的口碑和地位了。

于是乘风而起,

站在风口上直接就起飞了,

光这一项产业,

一年就给他带来上百亿的营业额,

利润自然也有大几十亿。

所以对各种美食他都得心应手。

把买来的香料按照肉量,

调整好黄金比例,

然后搭配着辅料和配料进行炒制。

香味一下就上来了,

钱二狗他们哈喇子都快流出来了,

他们在家从没闻到过这么香的味道,

等用大骨头熬制的卤汁沸腾之后,

一阵阵肉香再次飘荡开来,

每个人都开始吞咽起口水。

对于这种效果,

陈勇还是很满意的。

一个小时之后,

肉香更加浓郁,

楼道里的邻居,

也都深深的被这股香味所吸引,

真是没有想到,

陈勇做肉能做这么香。

每家再也不是之前陈勇烧猪毛时,

大门紧闭了。

都敞开了大门,

想配着陈勇家的肉香味多喝一碗粥。

当然每家也都盼望着,

陈勇能兑现自己的承诺,

给每家送一些熟食。

一般大火卤一个小时之后,

还需要小火再卤两至三个小时,

期间邻居们包括大人和孩子,

都一趟有一趟的过来,

看着他们那渴望的眼神。

在小火卤了两个多小时后,

陈勇每样捞出来一些,

切好之后,

在配上自己调的灵魂料汁,

往上一淋,

虽然现在还没达到最佳的一种使用状态,

但也足以打开他们味蕾新世界的大门。

每袋一碗,

装了十七袋,

让钱二狗他们挨家挨户送过去。

等钱二狗他们回来,

每个人都眼巴巴的看着锅里的肉,

陈勇说道:“肯定少不了你们的,好饭不怕晚。”

“再等等,味道才能达到最佳。”

钱二狗他们再次吞咽起了口水。

又过了一个小时,

陈勇挑上好的一些位置,

弄了一大碗后,

让钱二狗帮忙给白医生家送过去,

毕竟人家救过他一命,

怎么都该报答下人家。

至于其他人,

陈勇从卤肉桶中先拿出一些棒骨来,

每人一个让他们啃起来。

他们一边吃还不忘夸赞陈勇的手艺。

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