我有一处人间仙境

七魂

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第398章 不同味道的鱼

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古轩也很好奇。

厨房能有什么事情找自己。

开车来到檀香酒店。

刚进入厨房就看到好多人围在一起。

古轩好奇的凑过去。

轻声问了一句。

“你们做什么呢。”

众人听到声音转头看向古轩。

看到古轩来到总厨赶紧拨开其他人。

“老板,你来看看。”

古轩看到桌上摆放着一盘菜,看样子是新研究的,但这桌上的菜却并不好看,有点乱七八糟的,好像被什么东西吃过一样。

南宫瑾说道。

“你帮忙看看这是怎么回事。”

古轩看了一眼问道。

“这是春江刀鱼。”

总厨点点头。

“是的,我刚刚尝试着做了一下,但这春江刀鱼太嫩了,我稍微用一下力就会分散,尝试了几次还有各种方法,都没有成功,我实在没办法了。”

古轩端着盘子仔细的看了看。

“这春江刀鱼本身就是非常嫩,而且鲜美,其做法稍微麻烦一点。”

总厨皱着眉头说道。

“我尝试过所有的办法,但都没用。”

古轩很清楚这种鱼的做法。

和总厨说道。

“你尝试的方法都是单一的,试试复合方法,而且每一种都只用到一半。”

听到古轩这么说总厨眼睛一亮。

“对呀,我在试试。”

总厨转身继续尝试。

这一次他用了两种制作方法。

每一步做的都小心翼翼。

但没最后让总厨没想到的是成功了。

总厨将其装盘。

“成功了。”

兴奋的端着盘子来到桌前。

古轩和南宫瑾都在等待。

餐盘放在面前。

这春江刀鱼完整的出现在两人面前。

总厨激动的问道。

“怎么样。”

眼神中满是期盼,等待古轩的评价。

古轩仔细的看了看外表。

确定没有任何问题。

“这外表确实没有问题。”

听到这样的评价总厨脸上都是笑容。

转头看向南宫瑾。

古轩也看向她。

“你觉得怎么样。”

南宫瑾点点头。

毕竟有些事情还需要她来决定,而且这是对外的,好看是一方面。

“不错,达到标准了。”

“嗯,就尝尝味道。”

“一起。”

总厨在期盼的等待。

南宫瑾首先尝了一口。

鱼肉进入口中,鲜嫩无比,入口即化,鲜美的味道充满口腔。

没有一点鱼腥味。

也没有任何相冲味道。

南宫瑾满意的点点头。

“这味道确实不错,很鲜美。”

古轩也尝了一口。

尝过之后却是微微皱着眉头。

他尝过后总觉得少点什么。

总厨看到古轩的表情他脸上的笑容瞬间消失。

他对于古轩的评价很在意。

毕竟古轩这手艺比他强的可不是一点半点。

南宫瑾也看到了古轩的表情好奇的问了一句。

“怎么了,是有什么问题吗。”

古轩点点头。

“缺少点东西。”

“什么。”

总厨也凑过来问道。

“老板,你指点一下。”

古轩简单的思考了一下。

随即走到灶台前。

接着起火,开始制作。

他做的东西并不多,只是一小碗汤汁。

只过了几分钟古轩便做好。

将其放入小碗中端到桌前。

南宫瑾和总厨都好奇的盯着古轩手中的小碗。

“这是料汁。”

“嗯,不过是讲过制作的料汁不是凉的。”

总厨也很好奇。

“有什么说法吗。”

“你们先尝一口鱼。”

两人夹了一点鱼肉放入口中。

的鲜美的味道充满口腔。

等到两人吃完古轩继续说道。

“再来点沾点料汁尝尝。”

两人再次尝试了一下。

有了料汁的鱼肉进入口腔中,一种完全不同的味道瞬间吸引了两人,让两人一惊。

“这料汁不简单,让这春江刀鱼的鲜美再次提升了一个等级。”

古轩点点头。

随后将料汁直接倒在鱼身上。

南宫瑾想要阻止,被总厨拦下。

南宫瑾满脸好奇,总厨却让她看下去。

他也非常好奇。

盯着古轩的动作。

看着古轩将所有的料汁全部倒在鱼身上。

古轩放下手中的小碗。

“在试试。”

两人都是好奇。

重新吃了一块鱼肉。

这一次所感受到的和之前的两次都有所不同。

味道上更是鲜美,更是滑嫩,鲜美的味道直冲脑海。

“这味道,比之前的两种味道还要好。”

总厨在感受三种的不同。

“这三种味道每一种都不同,但这最后一种太鲜美了,是我从没有接触过的鲜美,这到底是怎么做的。”

两人盯着古轩。

“没尝出这料汁所用的汤是什么汤。”

总厨沾了一点汤汁尝了尝。

“羊骨汤?”

“嗯,羊骨汤作为底汤,在用十几种材料搭配而成的。”

“老板,你从哪里弄的底汤,我这里可没有羊骨底汤。”

古轩没想到总厨首先想到了这一点。

他在制作的时候也是让那些厨师都避开。

这羊骨汤也是从系统中弄来的。

这种汤非常鲜美。

看总厨很想知道。

古轩只好说道。

“这是我自己熬的一种汤。”

“在哪里,有配方吗。”

听到这里总厨眼睛一亮,想要从古轩身上找到东西。

古轩拿出了一个小瓶子。

“这里面就是。”

瓶子不大,最多也就能装个二百毫升。

里面便是羊汤。

总厨接过打开瓶盖闻了一下。

“这味道太好了,太香了。”

总厨没有想到会有这么鲜美的羊汤。

好奇的南宫瑾也闻了闻。

“确实好闻,这羊汤不简单。”

“当然。”

“那这配方在哪里,拿出来吧。”

古轩一阵无语。

这东西被的南宫瑾发现想要不拿出来是不可能的。

古轩无奈说道。

“一会我给你写下来。”

“这还差不多。”

总厨好奇的问道。

“还差点东西。”

古轩点点头。

“是的,缺的就是刚刚的工序,羊骨汤中有很多材料,当然重新制作的时候这其中也会在增加一些东西,这才能保证其有足够的香味。”

“那这制作方法。”

古轩明白总厨的意思。

南宫瑾呢也是用眼神告诉他。

“别着急,一会我会教你。”

“谢谢老板。”

“别客气。”

随后南宫瑾拿来了纸和笔,古轩将制作底汤的配方写下来了,之后又教授了一下总厨。

让他做出了达标的料汁。

做完后古轩说道。

“这料汁的用处有很多。”

总厨点点头。

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