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第97章 做柿饼

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还有之前腌的咸鸡蛋也全部拿出来,洗一洗全部煮熟,腾一下坛子,重新开始腌鸭蛋。

把腌好的鸭蛋和鸡蛋用一个大木盆装起来,然后拿到后院开始清洗掉多余的盐和调料。

然后就端进厨房开始煮咸鸭蛋和咸鸡蛋。

一边煮着,许菡一边清洗新的鸭蛋,今天晚上洗干净,明天找个空闲的时间,就能直接腌了。

这次许菡没有腌鸡蛋,腌的全部都是鸭蛋,鸭蛋炒着吃或者煮着吃都没有鸡蛋好吃,有点腥。

许菡觉得鸭蛋的最终归宿还是腌着吃比较好。

所有剩下的鸭蛋许菡准备都给腌了,上次才腌了一背篓,还剩下很多。

许菡打算把家里面的大坛子都用上,等到冬天的时候正好能吃,到时候就全部煮熟了放到空间里面。

咸鸡蛋和咸鸭蛋煮好之后,就把它们全部捞了出来,放到了一个大竹筐里面,稍微控一下水之后,就直接放到了空间里面。

天黑了,洗鸭蛋也不方便了,许菡就接了水,端回到堂屋里面继续洗。

闲着也是闲着,能多干就多干一些吧!顺便也打发一下无聊的晚上。

洗好之后的鸭蛋直接放到屋子里面,先暂时控一下水分。等明天早上就可以腌起来了。

一直搞到了十一点多,才把所有的鸭蛋都清洗干净,然后才去睡觉。

第二日,吃过早饭之后,许菡先是把之前晒得果干端出来晾晒上。

然后又把苹果拿去在蒸一次,昨天已经蒸过一次了,今天在蒸一次就可以了。

院子里面已经晒满了果干和辣椒,许菡就又在院子外面铺了一层油布,用来晒南瓜笋。

全部晒上之后,许菡就又按照之前的方法开始腌咸鸭蛋了。

家里面的坛子不够,这次只腌了将近10背篓的咸鸭蛋,目前还剩下近6背篓的鸭蛋呢!

到时候去芦苇荡那边再捡一些,留着新鲜没有腌的放空间里面备用。

后面腌的咸鸭蛋吃完了,还可以再腌的,如果全部都腌成了咸鸭蛋,到时候吃腻了,不想吃了,不就浪费了吗?

许菡可不想自己到时候吃咸鸭蛋吃到吐,毕竟再好吃的东西也不能天天吃呀!

把鸭蛋腌完之后,已经到了中午要吃午饭的时间了。

许菡稍微休息了一会儿,站起来走了一圈,又去后院给鸡鸭弄了一些蚯蚓吃,然后才回到前院开始吃午饭。

给自己拿出来了一份番茄疙瘩汤吃,在配上小酱菜,清爽解腻,可能是昨天一下子吸入的油烟太多了,许菡还是胃口不好,不想吃饭。

要不是自己月事刚走没有多久,许菡还真的怀疑自己是不是避孕失败了呢!

吃完饭之后,又从仓房里面拿出了几个催熟过的猕猴桃,坐在院子里面开始吃了起来。

吃完之后,许菡又搬了一张小椅子,坐在院子里面,从空间里面拿出来了很多柿子,就开始给柿子削皮了。

许菡打算今天做柿饼子,做柿饼的第一步就是要先把柿子皮给全部削掉。

前前后后一共买了将近三千斤的柿子,肯定是不能全部都做完的。

许菡打算做个六七百斤的就行了,柿饼好吃,但是新鲜的柿子更好吃呀!还是多留一些吃鲜柿子吧!

到时候还可以用柿子加面粉摊柿饼子吃,香香甜甜的也很好吃。

六七百斤的柿子全部削皮,也是一件大工程。

就这样许菡一直坐在院子里面给柿子削皮,等到了陆川回来的时候,还没有削完。

许菡一边给柿子削皮,一边问道“这两天的收获看来还是挺不错的呀!满满当当的,猎到了多少只鸭子?”

“是呢!收获不错,一共猎到了87只鸭子,我先去把它们给宰了。”

“行,鸭血不要丢哈!用盆接起来,一会儿我给你把鸭血处理好,以后做毛血旺吃!”

“行,我知道了。”说罢就先去厨房烧水了,处理鸭毛,肯定是要用开水烫的。

许菡则是继续削皮,好在已经剩的没有几个了,削好皮的柿子先放空间里面,等晚上的时候再用绳子给串起来。

削掉的柿子皮也不能丢了,这个也需要晒干,到时候用来给柿子捂甜霜,保存柿子用。

许菡把院子打扫干净,那边陆川也已经把鸭子全部宰了,于是许菡就端着鸭血进了厨房,先把鸭血给煮熟,更好放,要不然很容易碎掉。

锅里面烧水,然后把鸭血打成大块,放锅里面,小火浸熟,捞出来放凉水里面就行了。

今天时间已经晚了,肯定是来不及做毛血旺了,只能另抽时间再做了。

处理完鸭血之后,把院子里面和院外晾晒的东西全部收进空间里面,然后就来到了后院,帮陆川一起处理鸭子。

八十多只鸭子全部宰了,今天肯定是处理不完的,先烫好之后,放在空间里面以后慢慢处理。

天色已经黑了,许菡点了一个火把放在陆川旁边照明,自己又去帮忙烧水了。

等把所有的鸭子都烫过之后,许菡收进空间里面,两人洗了手就回到堂屋里,开始吃今天的晚饭了。

从空间里面拿出来之前做好的牛肉面条,也拿了一些蒸的洋槐花,好久没有吃过蒸菜了,配上这个吃的倒也很香。

吃完之后,陆川去洗碗了,许菡则是把柿子拿了出来,开始用棉线一个一个的把柿子绑成一串一串的。

这样更好晒,又有利于通风,更能节约很多晒柿子的空间,也方便了后期处理,一举多得。

陆川进来之后,看见许菡正在一个一个的串柿子,也过来帮忙一起串柿子,两人又忙到了十点多,才算是把所有的柿子全部都给处理完。

洗漱之后就去休息了,一夜无梦……

次日,许菡起床时,陆川又去打猎了,这次没有个三四天是回不来的。

许菡先是把空间里面的东西都给拿出来晾晒上,然后又拿了一个竹竿,绑在房檐梁下。

绑好之后,又把柿子全部都给挂了上去。

一串一串的,都是橘黄色的,就像风帘一样,特别好看。

等晒上几天之后,还需要捏柿子呢!做完这一步,再晾晒几天,捂好霜,柿饼就算是完成了。

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