厨子跑的那一天,食客老泪都流干

一朵肘子花

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第271章 你后台真硬

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这一早上又是现磨绿豆,又是熬羊汤,忙忙碌碌的,这会儿连配菜都还没处理,来个人帮忙也好。

徐远点点头:“行,你来洗个手,帮我把这些菜处理好,葱花切沫,黄瓜切丝,榨菜也切沫,鸡胸肉也给我处理好,等下要炸成鸡柳的。”

“是,老板!”

孟泽认真挽起袖子洗了两次手,按照徐远的要求,开始处理那些配菜,那认真的架势,简直跟当年高考一样,能不能保住饭碗,就靠这一搏了。

摆过夜市小摊的厨师,别的不说,动作都特别溜刷,徐远这边薄脆刚炸完,那边,孟泽已经把他需要的各种配菜都切好装碗里,鸡柳也处理干净,只等徐远用。

连旁边的灶台案几都擦的干干净净,这麻利劲儿连徐远这样的做菜高手都很满意。

麻溜的给平底锅刷油,倒入一勺子面糊糊,用丁字形的小勺子在平底锅上一转,黏在一起的面糊糊很好的被抚平,一点褶皱都没有。

等面糊糊凝固,单手打入一个鸡蛋,戳开鸡蛋上面那层膜,小铲再一转,均匀的涂抹在饼胚上。

铲子在饼胚边缘一转,再用力一抛,饼胚完美的在空中翻了一个身,落下后自然而然的平摊在平底锅上,这一套动作下来,强迫症看到了都要说舒畅。

涂抹上一层香喷喷的酱汁,洒了葱花和榨菜,最后放入薄脆和生菜一卷,一个煎饼就做好了。

徐远快速摊了一个煎饼,装在提前准备好的纸袋子里。

其实装纸袋子也是有讲究的,纸袋子透气性好一些,这样放在里面的煎饼,比塑料袋回软速度要慢一些,不容易流失口感。

一口气煎了两个,他把其中一个袋子递给孟泽,“忙活了半天,拿去吃吧。”

孟泽也是个二十几岁的小伙子,八成是早上赖床上班急,没吃早饭,刚才站在那里切黄瓜丝,都馋的肚子咕咕直叫。

看到煎饼虽然馋,但哪里敢接,总觉得这是散伙饼一样,吃完就要麻溜的滚蛋。

匆忙摆手:“不用了老板,我等下饭点出去吃就好。”

“行了,只是一个煎饼而已,拿上。”

孟泽内心忐忑,捏着热乎乎的煎饼,问出了最想问的问题:“那我明天还能来商场上班吗?”

徐远笑道:“你不来商场上班,想去哪里上班?跟你们保安队长说一下,以后每天早上给你空一个小时的时间,来我这里帮忙。”

孟泽发誓,这是他这辈子听到的最悦耳的声音,感谢天感谢地,感谢老娘让他学手艺。

不但让他保住了饭碗,还成为老板身边最得力的帮手。

以后,他定然天天来这里帮忙,要是他做的好,得到了老板的赏识,搞不好很快他就可以升职加薪当上保安队长,赢取美貌姑娘,想想还有点小激动呢。

他没有直接走,而是拿出手机扫了一下码,“徐总,做生意都讲究好兆头,你还没开张怎么能送饼出去,这饼卖多少钱,我扫给你。”

他十分坚持,大有徐远不收钱就自己看着扫的意思,打工人也不容易,徐远报了煎饼的价格,孟泽扫了码,昂首挺胸的走下楼。

从今天开始,他已经不是一个简单的保安,而是徐总身边挂过名的保安兼帮厨。

刚下楼,保安队长朝他喊了一声:“去我办公室。”

孟泽脸上的笑容消失了。

五楼上,徐远已经在品尝自己做的煎饼了,外皮酥脆,内里香滑的煎饼,搭配一咬就咔嚓作响的薄脆,吃起来的口感和美味,跟炒菜和面条完全不一样。

吃完煎饼,徐远开始炸鸡柳,新鲜的鸡胸肉,腌渍好之后,放入油锅里炸,很快,走廊上弥漫起香味来。

这时,火锅店的主厨老方来上班了。

原本设计完美好看的环形回廊,多了一个煎饼摊位,十分突兀,老方一上5楼,就看到角落里多出来的摊位,一开始老方还以为自己看花眼了。

之前不是没人提,想在走廊上加摊位,杨经理想也没想就拒绝了,这么大的商场,不差这一两个商铺的,人家要的就是档次,要的就是完美。

他在火锅店里呆了几年,愣是没见老杨松口过。

现在这地方居然能摆摊,谁这么牛逼,能说动杨经理。

正巧没吃早饭,这会儿肚子饿的咕咕叫,闻着炸鸡柳的香味,老方走到摊位跟前。

“老板,给我来一个煎饼。”

“好的,需要加点什么?”

徐远把什么都准备好了,结果忘记准备价目表,口头介绍起来:“这里有原味鸡蛋煎饼10元一个,加火腿12元,加鸡柳15元。”

刚出锅的鸡柳,炸的金黄酥脆,还滋滋冒油,看着就香,老方要了一个加鸡柳的。

徐远舀起一勺面糊糊倒在平底锅上,做起煎饼来。

老方对这个摊位好奇,凑过去,神秘兮兮地问他:“兄弟,你是怎么拿到在走廊摆摊的权限的,那杨经理答应了?”

徐远道:“我说这里适合摆摊,杨经理就答应了。”

“怎么可能?”老方一脸你在逗我的表情。

“就是这样,摊位这边的抽油烟机还有各种配套设施,都是杨经理提供的。”

老方看了一眼,连抽油烟外壳都做了精致包装的设计,就知道是龟毛杨荣发安排的。

又看了徐远一眼,露出羡慕的眼神:“兄弟,你后台真硬,居然能让杨经理松口,你是商场新老板的亲戚吧。”

大家都是成年人,老方很快想清楚这之间的关系。

徐远嗯了一声,“没错,我后台硬,杨经理不好拒绝。”

总不能有人一问起,就说自己是商场老板,太奇怪了,像是在吹牛一样。

他给煎饼翻了个身,问清楚老方要不要葱和榨菜后,开始抹酱,煎饼的香味也变的浓郁。

“兄弟,你真坦诚。”

老方顿时对徐远好感度飙升:“刚摆摊是不是很紧张,完全没必要,咱们商场地理位置相当好,人流量大,你煎饼只要味道做的好,以后不愁生意。”

在商场里上班,大家也算是邻居,邻里和善最重要,老方觉得自己跟这个小伙子挺投缘的,开始给他科普商场五楼的状况。

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