关于芙宁娜混迹娱乐圈的二三事

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第172章 香菱X青厨赛

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芙宁娜离开《阳光姐妹淘》剧组之后,马上就要开始准备下一次《青歌赛》的歌曲。

而跟她在剧组里待了好几天的千织则接受了提瓦特影业的投资,去临海物色门面,准备把千织屋开过来。

而在《青歌赛》之前,芙宁娜还有一件重要的事情要做——围观香菱参加的《雅夏青年厨师大赛》

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芙宁娜跟夏洛蒂坐在观众席,夏洛蒂抱着忍不住张望的锅巴。看向场内准备参加比赛的青年厨师们,香菱就站在他们中间,小脸绷着,看上去有些紧张。

她是唯一的女选手,身量又小,在一群要么膀大腰圆,要么强壮黝黑的厨子里显得弱小无助又可怜。

《雅夏青年厨师大赛》同样跟一般的厨艺比拼比赛不同。因为菜好不好吃,其实也会因人而异,没有非常严格的标准。

而且跟唱歌跳舞这种艺术领域不一样,雅夏的每个地方都会因为地域不同、食材不同、口味不同而形成特色鲜明的地方饮食,乃至最后融合成不同追求的各大菜系。

这样,对菜品的评价就变得非常麻烦。

南海厨师做一盘南海的辣椒炒肉,南海人看着都要流口水,换成临海人吃就要菊花不保。

广府厨师一道靓汤走天下,到了西伯利亚,汤刚从锅里倒出来,北风一吹就吹出一溜冰渣子,这让东北人怎么喝?

哪怕是同一道菜,换做不同的食客也会有不同的评价。有人喜欢清淡,调味多了就不行。有人口重,少了一点点盐就变成了清汤寡水。

又或者食客说你的菜咸了,厨师绣口一吐,“我这菜就是咸的,你不喜欢是你的问题!”

众口难调,不外如此。

远古时期,各大菜系都各玩各的,并且都严格规定了各自的传统菜式,从味型、做法、到标准都统一起来,这才有了厨师比赛的基础。

而到了现在,比赛的标准就必须改了。《雅夏青年厨师大赛》干脆就先不管菜品如何,先比厨师的基础技能。

刀工、投料、上浆、火候、勾芡、调味、翻锅和加工技术。甚至还有理论知识。

而这一次比赛,需要考的就是刀功。

选手们各自分散开来,围着圆形的比赛场地,各自走到了主办方提供的厨台前。

比赛的标准很简单,选手们被分配了不同的食材,要求切出不同规格的丁、丝、粒,最后再用自带的食材完成一道展示刀功的菜。

要求速度快、规格准,同时出菜也要合格。

香菱在厨台前看了下,然后跟着工作人员的指示,看到了放在下面的各种食材。

土豆、萝卜、豆腐、洋葱等等一大箩筐。

“说是考验刀功,但首先还是要挑选食材啊!”香菱也不扭捏,更不在乎其他人在干嘛,直接蹲下,在箩筐里翻找起来。

周围有几个厨师见香菱开始挑挑拣拣起来,也立刻意识到了应该怎么做,有学有样的蹲下来挑选。

选手中只有香菱一个女孩子,所以现场的摄影师也对她特别照顾。摄影机都要怼到香菱脸上了。

香菱没有应对拍摄的经验,小脸微微有些红,但是手下的动作却并不慢。

芙宁娜掏出手机,在《青厨赛》的官方直播间里刷起弹幕来。

【香菱香菱,我没你不行!>.<!】

【这是哪来的的饭圈小屁孩,跑到厨师比赛来撒野来了?】

【哈哈哈,我们香菱今次就是要来碾压你们啦!】芙宁娜翘着小嘴,脸上的坏笑遮都遮不住。

坐在她旁边的夏洛蒂全神贯注的看着场内,没有发现芙宁娜的坏笑,倒是锅巴被她吓了一跳,下意识的挪了挪屁股,远离芙宁娜!

【哦哦哦!我们家香菱终于挑选好食材了!这是要出手震惊全世界了吗?】

芙宁娜故意挑事的弹幕很快就激起了大家的愤怒,原本大多数都在静悄悄看比赛的人有不少已经忍不住了。

【这小姑娘一看就不像厨师啊,来这里比赛是来吸引流量来了?】

【呵呵,瘦瘦小小的,不说颠勺了,她提的动厨师刀吗?】

【根据我的预测,这个叫香菱的过不了几天就要用“天才厨师少女”的平头出道当明星了。】

【哈哈哈,突出一个“明星里面厨艺最好,厨师里面颜值最高”!】

【真悲哀啊,厨师这种专业化程度非常高的职业也可以用来碰瓷营销了。真怕什么时候会出现什么“明星士兵”、“明星英雄”。】

这时,香菱把挑选好的食材依次放上了案台。她用手拂过一排厨刀,挑选了一把最轻的。然后试了试刃口。

其他手脚利索的厨师,已经有人把土豆切成方块状,开始切片,准备切丝了。

【卧槽,难怪饭店里的土豆丝都那么标准,原来是要先切成方块状吗?】

【哈哈哈,饭店后厨是这样的,为了成品标准,切成方块状是最省时省力的,而且也不用耽误去皮的时间。】

【土豆是圆的,切成方的不就浪费了吗?我是没法接受的。】

【后厨出菜就跟打仗一样,速度越快越好,所以浪费一点儿还是可以接受的。】

【对对对,大家去饭店吃饭都是挤着午饭时间和晚饭时间去的,所以厨师忙起来速度最重要。专业厨师已经开始切墩了,那边的美女厨师还在干嘛?】

香菱在磨刀。她试了试刃口,觉得还差点儿意思,于是找到了磨刀石,歘歘歘磨起刀来。

芙宁娜都开始着急了,但是在弹幕里却依旧嚣张。【你们懂什么,这叫磨刀不误砍柴工。香菱这样才是尊重食材呢!】

香菱磨完刀,其他人的土豆丝也都已经切得差不多了。有些人已经开始片白萝卜了。

她掂量了一下手里的土豆,刷刷两刀,去掉了土豆两头,然后把土豆按在砧板上,刀口平着砧板,沿着圆形土豆的切线,把土豆皮削了下来。

【这人是来作秀的吧?别人都切完了,她还搞这么花里胡哨的。】

不到三秒钟,香菱手中的土豆变成了一个圆柱体。她手下不停,刀口继续推进。

很快,圆柱体土豆的土豆就如卷起来的薄地毯被摊开一样,变成了一条长长的土豆地毯。

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