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江岁晚

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第35章 天籁之笛 制白糖

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“叽叽叽....”一只白色小团雀慌忙撞入谢庭海怀里,谢庭海赶紧伸手接住。

顺着鸟头的羽毛一路向下顺毛。问道:“这是怎么了?慌慌张张的,莫不是谁家狸奴偷跑进来了。”

“叽叽叽,叽叽!”小小狸奴岂能吓得着本朱雀神鸟,是你侄女吹笛子,鸟听了一晚上快夭寿了!

谢玉衡手持玉笛,跟在两个哥哥身后,慢条斯理的走过东角门。轻笑道:“它呀,想听玉衡吹笛子。这不,没吹给它听生气了。”

司远道嘴角抽搐,不愧是他弟子养的鸟,喜好非同一般。

朱雀气呼呼的扇着翅膀,“叽叽叽...”谁想听你吹笛子,你不要污蔑鸟。

谢庭海手捧着小团雀,与自己对视。哄道:“雀儿乖,玉衡还小。回头我哼小曲儿给你听。”

朱雀鸟身一僵,谢大伯哼小曲和谢玉衡吹笛子,二人都可以组一个夺命魔音组合了。

谢明诚将木质大漏斗放下,用衣角擦了擦额头细汗。道:“待玉衡有空吹给二哥听听,二哥也做一回风雅之士。”

谢明礼整理着衣服上沾染的稻草,听到小妹应好。

同情的看了谢明诚一眼,昨日他想向司大人请教一道题。行至院外,恰逢‘天籁之音’,鸟雀出逃。不知道的还以为司大人在研究什么折磨犯人的刑罚。

司远道怕再聊下去,小玉衡就要现场演奏一曲。忙转移话题道:“不是要制作白糖吗,老夫可否留下观摩一二。”

若是可行,直接让陛下出钱出人,和谢家合伙。当然分红谢家占大头,好歹是人家的方子。

先生待玉衡极好,别说观摩,直接把“黄泥脱色法”给先生都行。不过还需实践是否能成功脱色。

被誉为工艺百科全书的《天工开物》中所记载的制作白糖之法,第一步榨汁。

将甘蔗切成小节,反复捶打出蔗汁。

谢玉衡见谢庭海满头大汗的样子,如果大量生产还需制造糖车,不然这太累人了。

谢庭海脱掉棉衣,接过常禾递来的茶水,咕嘟咕嘟两口就没了。

豪爽道:“这甘蔗渣倒是可以留着熏腊肉,回头让司大人尝尝我们江陵的腊肉,那叫一绝!”

司大人本是皇上指给小玉衡的先生,顺带把自家两小子也教了,还指导弟弟庭江。也不能占人家便宜不是,今年腊肉熏得多多的,让司大人带回去给家里人尝尝。

司远道哈哈一笑,道:“那老夫可有口福了,不瞒你说,这人啊上了年纪就好一口吃食。”

厨房里,谢玉衡指导大哥将蔗汁倒入锅中。看水花为色,其花煎至细嫩,如煮羹沸。以手捻试,粘手则信来矣。

谢明礼将黄黑色的沙糖浆倒入木桶内,等待糖冷却的时间。司远道抓着三只小花猫上乐理课,独乐乐不如众乐乐!

司远道看着谢家大房两兄弟面如土色。摸着山羊胡,嘴角的笑,简直比驯服烈马的头还难压。

暮色西沉,谢明诚拖着疲惫的躯壳。一进东角门,就看见小团雀站在枝头,叽叽喳喳个不停仿佛在嘲笑他的天真。

谢明诚欲哭无泪,真的想抽早晨的自己两大嘴巴子,杀我别用玉衡吹笛。

“杵在那干嘛,快来帮忙。”谢庭海提出已经凝成黑沙糖浆的木桶。

.....

谢明诚扶住底部被塞上稻草的大漏斗,看着黑沙糖浆缓缓流入其中,疑惑问道:“等凝固后再用黄泥水一淋,当真就能变成白色的糖?”

谢玉衡对此亦心存狐疑,但是古籍中记载的,想来应该不会有错。

去孔中塞草,用黄泥水淋下。其中黑滓入缸内,溜内尽成白霜。最上一层厚五寸许,洁白异常。

黄泥水一遍一遍浇过黑沙糖,终于!

得到了.....一盆糖泥水,和少许黑色残渣。

一时间,院内风停鸟不鸣,连空气都透着尴尬的气息。

谢明礼轻咳一声,安慰道:“许是哪里出了岔子,幸好没有一次用完,要不再试试?”

又得到几盆糖泥水后.....刚找借口去空间翻看了《天工开物》的谢玉衡,目光复杂的蹲在石阶上。

大漏斗和瓦溜的作用是相似的,所有的步骤也没有错。如此,失败只有一种可能,书中记载错误了。

或许糖泥水中,可以加入活性炭进行脱色。然而大概率得到的是黄糖,而非白糖。

谢玉衡灵光一闪,如果加入灵泉水呢。灵泉水可去除人体中的杂质,自然也可以去除别的物体杂质。

先前池柏夜访谢家水缸下药,她换成灵泉水。全家人拉了几天肚子后,皮肤倒是白上许多,半年多没人再生过病。

理论上应该可行,不过白糖是用来卖的,不能加太多灵泉水。

众人面面相觑,看着蹲在地上一声不吭的红色小团子。小玉衡从小机智过人,就没有他做不成的事。突逢打击,心里肯定难受极了。

谢明礼正欲开导小妹,就见小团子突然站起身来。

谢玉衡出声道,“二哥帮我,玉衡亲自来试一次。”

将稻草重新塞回漏斗底部,再放上一大坨黑沙塘。夕阳洒在黄泥水上,波光漾漾。

红衣小童伸出白皙的手臂,拿小瓢舀满泥水,呼啦一声倒入漏斗中。

“啪嗒,啪嗒......”黑色的水顺着漏斗滴落在盆里。谢庭海倏地起身,小凳子顺着石阶滚落在青石砖上,无人在意。

谢明诚作为第一时间见证奇迹的,更是激动得双手颤抖。兴奋道:“成了,成了!”

众人围过来一瞅,就见斗内稻草上白色的沙糖块,如雪般洁白。

小团子脸上绽放开笑颜,这瓢泥水不过加了一滴灵泉水。

如此,也不用担心白糖异效。除非拿白糖当饭吃,不过糖尿病会先一步到来。

谢明礼洗净手后,小心取出糖块。就见糖块上层白皙如雪,只有挨着稻草那面还有些许的淡黄。

司远道指着下端的淡黄色,道:“宫中和世家富商用的,就是此种颜色的糖。”

说罢,在众人诧异的眼光中,拎起小团子进屋,商议能否和陛下合伙做这生意。

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